נקניק שוקולד הוא קינוח מדהים כי ימשכו הן למבוגרים והן לילדים. מעדן כזה בהחלט מגוון כל שתיית תה.
המתכון לבישול נקניקים קלאסיים של שוקולד
המצרכים:
- חלב - 150 מ"ל;
- קקאו - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 200 גרם;
- ביסקוויטים עוגיות חמאה - 0,5 ק"ג;
- אגוז קלופים מקולף - 100 גרם;
- סוכר - 250 גרם.
הכנה
אנחנו לטחון את העוגיות קצוץ לתוך פירורים הומוגניים קטנים. קצוצים גדולים קצוצים אגוזים ולהוסיף אותם הכבד. במיכל אחר אנחנו מערבבים סוכר, חמאה וקקאו, מערבבים היטב, מוסיפים חלב פרה עם זרזיף דק ומכניסים את המסה הזאת לאש קטנה. אנחנו מערבבים אותו כדי להשיג מסה הומוגנית, אבל לא מביאים אותו לרתיחה. לאחר מכן, בזהירות לשפוך הכל לתוך פירור חול לערבב היטב. תערובת עבה וכתוצאה מכך מחולק לשני חלקים, כל אחד מהם מגולגל לתוך נקניק, עטוף בסרט מזון והניח במקום קר במשך 8-9 שעות.
מתכון פשוט נקניקיות שוקולד
המצרכים:
- עוגיות "יובל" - 0,3 ק"ג;
- סוכר - 150 גרם;
- חמאה - 0.3 ק"ג;
- קקאו - 5 כפות. כפות.
הכנה
בעזרת פטיש מטבח, לטחון את העוגיות, הראשון לשים אותו בשקית. במיכל נפרד, אנחנו מערבבים את החמאה המומסת עם הסוכר ושולחים אותה לאש כדי לפזר את כל הגבישים. מכבים את האש, יוצקים את אבקת הקקאו, מערבבים ומוסיפים עוגיות מרוסקות. לאחר ערבוב יסודי, לעטוף את המסה וכתוצאה מכך בסרט מיוחד ולהגדיר אותו לזמן מה במקום קר עד שהוא מוצק לחלוטין.
מתכון נקניקיות עם צימוקים
המצרכים:
- חמאה - 200 גרם;
- סוכר - 0,4 ק"ג;
- אבקת קקאו - 3 כפות. כפות;
- ביסקוויטים - 0,4 ק"ג;
- ביצה - 1 חתיכה;
- אגוזים - 100 גרם;
- צימוקים - 100 גרם.
הכנה
חמאת שמנת מרוככת מסולקת בסוכר עד למסה שופעת. בנפרד, לערבב את הביצה עם אבקת קקאו, לשפוך אותו לתוך שמן ומערבבים הכל ביסודיות. יוצקים אגוזים קצוצים דק, צימוקים ועוגיות קצוץ מראש. שוב, הכל מעורבב היטב. לאחר שנוצרו את הנקניקיות, עוטפים אותו בנייר עוקב ומניחים אותו במקום קר עד שהוא מתמצק לחלוטין.
מתכון נקניקיות שוקולד מעוגיות עם פירות מסוכרים
המצרכים:
- ביסקוויטים עוגיות חמאה - 0,5 ק"ג;
- אבקת קקאו - 3 כפות. כפות;
- סוכר מגורען - 4 כפות. כפות;
- חמאה - 200 גרם;
- חלב - 150 מ"ל;
- ונילין - לפי הטעם;
- פירות מסוכרים - 70 גרם;
- אגוזים - 70 גרם.
הכנה
מערבבים בסיר עמוק קצוץ דק סוכריות, עוגיות קצוצות ואגוזים. בנפרד, לשלב קקאו עם סוכר, לזרוק ונילין לפי הטעם, יוצקים את החלב ומערבבים עד הגושים להתמוסס. חותכים את חתיכות החמאה לתערובת של חלב-שוקולד. אנחנו מחממים את המסה, ומערבבים כל הזמן עד שכל הגבישים מתמוססים. אז זה תערובת חמה הוא שפך לתוך עוגיות עם פירות מסוכרים מעורב. אנחנו מעבירים את המסה המוגמרת לאפיית נייר, עוטפים אותה בגליל דק ומעניקים לה צורה נקניקית. שלח אותו מקפיא במקום קר במשך כמה שעות.
מתכון נקניקיות שוקולד עם חלב מרוכז
המצרכים:
- עוגיות - 500 גרם;
- חמאה - 200 גרם;
- קקאו - 7 כפות. כפות;
- חלב אידוי - 380 גרם;
- אגוזי מלך - 100 גרם.
הכנה
אנחנו שוברים את הידיים של עוגיות לתוך פירורים קטנים או טוויסט דרך מטחנת בשר. לאחר מכן מוסיפים את החמאה המרוככת, מכניסים את האגוזים, שופכים את החלב המרוכז ומזגים את הקקאו. הכל מעורבב היטב, אנחנו יוצרים רול, לעטוף אותו בנייר כסף ולשים אותו במקום קר במשך כמה שעות. לפני ההגשה לחתוך את הקינוח לפרוסות קטנות.