לחם על קפיר - המתכונים המהירים ביותר של מאפים טעים הביתה

לחם על יוגורט הוא שופע במיוחד וריחני. מעורב במקרה זה, לא רק המאפיינים אפייה מעולה. את הפשטות של הטכנולוגיה ואת התהליך, ללא הוכחה ממושכת, הם שוחד על ידי עקרות בית לא פחות מאשר את הטעם של מוצר ורוד.

איך אופים לחם על קפיר?

כדי להפוך את הלחם תוצרת בית על קפיר להצלחה, אתה צריך לעקוב אחר ההמלצות של המתכון ואת הפרופורציה של המרכיבים המפורטים, כמו גם לזכור את הדברים הבאים:

1. קמח צריך להיות מסונן לפני הלישה את הבצק.
2. סודה הוא הוסיף kefir והשאיר כדי להרוות במשך 5-10 דקות או, בהתאם למתכון, הוא מעורבב לתוך הקמח.
3. אין להפוך את הבצק צפוף מדי, הוספת תוספת של קמח. כדי המצע לא מקל, משמנים את הידיים כאשר לישה עם שמן צמחי.
4. כל מתכון ניתן להוסיף על ידי הוספת זרעים מטוגנים, אגוזים, פירות יבשים, עגבניות מיובשות או פרוסות זיתים על הבצק.

לחם על קפיר בלי שמרים בתנור

לחם על יוגורט ללא שמרים מוכן היסודי, אבל זה הופך רך רך בפנים, עם קרום, פריך פריכות מבחוץ. הלישה של הבצק ייקח לא יותר מ 10 דקות, 40 דקות יהיה צורך לטיפול תרמי של הבסיס. סך הכל לאחר 50 דקות על השולחן שלך יהיה ריח כיכר לחם אדמדם.

המצרכים:

• קמח - 2 כוסות;
• כפיר - כוס אחת;
• סודה ומלח - 1 כפית;
• שמן צמחי - 3 כפות. כפות.

הכנה

1. ממיסים במלח קפיר וסודה, לאט לאט לשפוך את הקמח ומערבבים, שימון ידיים עם שמן צמחי.
2. לאחר קבלת מרקם הומוגני של תרדמת קמח, הוא מועבר בצורה משומנת ונשלח לאפות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות.
3. לאחר 30-40 דקות לחם מהיר על כפיר יהיה מוכן.

לחם על קפיר בלי שמרים במכונת לחם

בלחם על קפיר ללא קושי וטרחה אפשר להכין עם לחם. המוצר יהיה שימושי ביותר אם אתה מחליף חלק קמח חיטה של ​​הציון הגבוה ביותר עם דגנים מלאים, להוסיף שיבולת שועל, זרעי פשתן קצוצים ופירות יבשים. עדיף לא להשתמש סודה, החלפת אותו עם אבקת אפייה.

המצרכים:

• קמח חיטה ודגנים מלאים - 1 כוס;
• הרקולס - ½ כוס;
• פירות יבשים ואגוזים - 1 כוס;
• כפיר - 1.5 כוסות;
• שמן צמחי מעודן - 4 כפות. כפות;
• זרעי פשתן ושומשום, סובין - 3 כפות. כפות;
• דבש נוזלי - 1 כף. כפית;
• מלח - 1 כפית;
• אבקת אפייה - 2,5 כפית.

הכנה

1. טוחנים זרעי פשתן בבלנדר או מטחנת קפה ומטגנים במחבת יבשה עם סובין ושומשום.
2. קפיר, דבש וחמאה מעורבבים, מוזגים לתוך מיכל הלחם.
3. מוסיפים את המרכיבים היבשים המעורבים בנפרד בקערה ומשלימים אותם בפירות יבשים ואגוזים מוכנים מראש.
4. הפעל את "Cupcake" או "אפייה" מצב.
5. לאחר שהלחם האות על הכפיר במאפייה יהיה מוכן.

לחם שיפון על קפיר בלי שמרים

לחם שיפון על kefir הוא שימושי יותר מאשר לבן, יש ערך קלורי נמוך יותר ערך תזונתי. הכנת אצווה כזו בשלושה חשבונות של רכיבים פשוטים ובמחיר סביר. העיקר הוא לא להגזים עם תוספת של קמח לעצור בזמן, משאיר את המרקם של הבצק רך מעט דביק, שימון הידיים שלך כאשר מערבבים עם חמאה.

המצרכים:

• קמח שיפון - 200 גרם;
• קמח חיטה - 100 גרם;
• כפיר - 300 מ"ל;
• מלח וסוכר מגורען - כפית אחת;
• סודה - חצי כפית.

הכנה

1. מערבבים את המלח והסוכר עם שני סוגי קמח, מוסיפים קצת סודה, מוציאים קצת, שופכים בכפיר ומערבבים בהתחלה בכפית ואז עם הידיים.
2. תן את הבצק לשכב מתחת לסרט במשך 30-40 דקות, לשים אותו עובש או על תבנית אפייה, ומפזרים אותו עם קמח.
3. אופים לחם שיפון על יוגורט במשך 50 דקות ב 200 מעלות.

לחם אירי על קפיר

לחם סודה על כפיר מתכון אירי יכול להיות עשוי מקמח חיטה עם סובין או עם תוספת של שיפון מוצרים. זה מאוד טעים אם אתה מוסיף צימוקים בצק, גרעיני חמניות מטוגנים, דלעת, שומשום או אגוזים קצוצים. תנור המוצר יכול להיות פשוט על קמח שפכו מחבת או בתוך עובש.

המצרכים:

• קמח - 500 גרם;
• דל שומן קפיר - 450 מ"ל;
• זרעים, אגוזים כתושים וצימוקים - 50 גרם כל אחד;
• מלח וסודה - כפית אחת.

הכנה

1. הקמח מעורבב עם מלח וסודה, מוסיפים יוגורט, מייצרים לישה.
2. מוסיפים זרעים וצימוקים, מתערבבים שוב.
3. מכינים את הלחם, נותנים את הצורה הרצויה לבצק ומניחים על מגש אפייה או על תבנית, ומפזרים קמח.
4. אופים לחם אירי על קפיר במשך 45 דקות ב 200 מעלות.

לחם מקמח מלא על יוגורט

לחם מחיטה מלאה על קפיר יש ערך תזונתי גבוה והוא הצביע על הכללה בתזונה עם תזונה תזונתיים. שימושי במיוחד באותו זמן הוא מאוד מזין אפייה כזה, אם אתה לקשט אותו עם תוספת של זרעים, אגוזים ופירות יבשים, אבל התוכן הקלוריות של מוצר כזה הוא גדל באופן משמעותי.

המצרכים:

• קמח מלא קמח 450 גרם;
• כפיר - 400 מ"ל;
• זרעים, אגוזים (אופציונלי) - 2 כפות. כפות;
• מלח וסודה - כפית אחת.

הכנה

1. מערבבים את הקמח, המלח והסודה בקערה.
2. יוצקים קפיר ולשים בצק רך והומוגני.
3. אם תרצה, טבל את הקמח הזרעים, לחיצה אותם לתוך הבצק, להפיץ את החומר שנוצר על מגש אפייה או עובש.
4. אופים לחם מחיטה מלאה על כפיר עד מוכן ורוד ב 200 מעלות.

לחם תירס על כפיר

כדי לאפות שימושי וטעים עם לחם תירס שאין כמוהו על kefir בתנור, אתה צריך קבוצה מינימלית של מוצרים וזמן פנוי מעט מאוד. התוצאה של עלויות מינימום יהיה לחמניה ריחני ומעורר ריח של צבע אדמדם בחוץ ושטוף שמש, צהוב על החתך.

המצרכים:

• קמח, תירס וחיטה - 1 כוס;
• כפיר - 350 מ"ל;
• מלח - ½ כפית;
• אבקת אפייה וסודה - 1 כפית;
• סוכר מגורען - 1 כף. כפית;
• ביצה - 1 חתיכה;
• שמן צמחי - ¼ כוס.

הכנה

1. בשני מכולות, רכיבים יבשים ורטובים משולבים ומעורבים.
2. שלב את שני מצעים יחד לערבב את האחידות המקסימלית.
3. מורחים את הבסיס המתקבל בצורה משומנת וקמח מלא ואופים בתנור במשך 30 דקות ב 180 מעלות.

לחם עם סובין על קפיר

לחם על יוגורט בתנור, מבושל על פי המתכון הבא, הוא שימושי ביותר עם שימוש מתון לא רק לא יוסיף קילוגרמים נוספים, אלא להיפך יחסוך את הגוף מרעלים, לשפר פריסטליס ולהאיץ את תהליכים מטבוליים. זוהי אשמת הסובין, שנוספת לבצק במהלך האצווה.

המצרכים:

• קמח - 2 כוסות;
• סובין - 2 כוסות;
• דל שומן קפיר - 1.5 כוסות;
• מלח וסודה - עבור כפית וחצי;
• שמן צמחי - חצי כוס.

הכנה

1. בתערובת של יוגורט ושמן צמחי, לשפוך סודה, מלח, סובין וקמח ומערבבים.
2. תנו לקמח צורה מסודרת, מניחים על קלף, על תבנית אפייה ואופים לחם על קפיר ב 200 מעלות במשך 30-40 דקות.

לחם על קפיר עם שמרים בתנור

אם אתה לא לדמיין את הקיום שלך ללא ריח אופייני של אפייה שמרים, אז המתכון הבא ללחם הוא במיוחד בשבילך. הוצאתו להורג תעניק לך לחם אדמדם ריחני עם פירור רך, מפתיע להפליא. אתה יכול להשתמש הן חיטה שיפון, קמח מלא קמח.

המצרכים:

• מים - חצי כוס;
• כפיר - 400 מ"ל;
• קמח - 800 גרם;
• מלח ושמרים יבשים - 2 כפות;
• סוכר מגורען - 2 כפות. כפות;
• שמן צמחי - 4 כפות. כפות.

הכנה

1. ממלאים שמרים עם מים חמים, מוסיפים מעט סוכר ועוזבים במשך 10 דקות.
2. מוסיפים את הכפיר החם ואת המרכיבים האחרים, ללוש, לשפוך שמן, עד קבלת מרקם אחיד ופלסטיק של הבסיס.
3. השאירו את המכולה עם המבחן במשך כמה שעות בחום, לאחר מכן הוא לושש, מחובר לצורה מסודרת והניח על מחבת משומנת וקמח או בתבנית.
4. אופים לחם על קפיר עם שמרים בתנור humidified במשך 30-40 דקות.

לחם על קפיר ב multivark ללא שמרים

זה אפילו יותר קל לבשל לחם על קפיר ב multivark . התוצאה האידיאלית תהיה בעת שימוש בכל קמח: חיטה, שיפון, תירס או תערובת של כמה סוגים. הטעם של האפייה יכול להיות מועשר על ידי טעם הבצק עצמו או מוצרים מבחוץ עם כמון, זרעי כוסברה או עשבי תיבול יבשים.

המצרכים:

• קמח - 460 גרם;
• כפיר - 300 מ"ל;
• מלח וסודה - עבור כפית וחצי;
• סוכר מגורען - 1 כף. כפית;
• תוספות טעם (כמון, כוסברה, עשבי תיבול).

הכנה

1. ב kefir להוסיף סודה, מלח סוכר מגורען, יוצקים את קמח מנופה ומערבבים.
2. מעבירים את בסיס קמח הומוגני וכתוצאה מכך לתוך קמח משומנת multicastry קמח ומבשלים על אפייה במשך 50 דקות.