Vareniki עם דובדבנים על יוגורט לזוג

בקיץ, vareniki נעשים לעתים קרובות עם פירות יער. איך לבשל כופתאות עם דובדבנים לזוג, לקרוא להלן.

Vareniki עם דובדבנים - מתכון לזוג

המצרכים:

לבדיקה:

• קמח חיטה של ​​הציון הגבוה ביותר - 5 כוסות;
• סודה - 1 כפית;
• כפיר - 500 מ"ל;
• סוכר - 50 גרם;
• מלח.

למילוי:

• דובדבנים בשלים - 500 גרם;
• סוכר;
• חמאה.

הכנה

על השולחן, אנחנו מסננים את הקמח, יוצקים סוכר, מלח, סודה. מערבבים את התערובת היבשה ביסודיות. במרכז אנחנו מעמיקים, שופכים לתוכו קפיר. כפית את הנוזל לתוך הקמח. כתוצאה מכך, פתיתים יהיה הראשון לצאת. ואז אנחנו ממשיכים ללוש את הידיים. משטח עבודה קל pritirushivaem קמח, לשים את הבצק על זה ולהמשיך לישה. אנחנו מנסים לא להוסיף עוד קמח, אחרת הבצק יתברר תלול מדי. לנוחיותכם, אנו מחלקים את הבצק לשניים, עוטפים אותו בשקית כדי להפוך אותו "נח".

בינתיים, אנחנו עושים את המילוי: דובדבנים ולהוציא את העצמות מהם. אחר כך אנחנו לוקחים את הבצק ומעכים אותו בקלילות בידיים. ואז לגלגל אותו עם שכבה על 3 מ"מ עובי. באמצעות כוס, לחתוך את המעגלים. במרכז, שמנו קצת סוכר, לפרוס כמה גרגרים. אנו ממשיכים להיווצרות varenichka. כדי לעשות זאת, הרם את שני הקצוות הנגדיים של הבצק ומרכז אותם יחד. ואז אנחנו גם להדק בזהירות את כופתה מקצה אחד למרכז והשני. אנחנו יוצקים ספינת קיטור על שמן צמחי, לשים כופתאות בו, לסגור אותו לבשל במשך 6 דקות. מוכן varenichki שומן עם חמאה מומסת.

Vareniki עם דובדבנים טריים על יוגורט עבור זוג

המצרכים:

• כפיר - 200 מ"ל;
• קמח חיטה - 4 כוסות;
• חמאה - 150 גרם;
• ביצים עוף - 1 חתיכה;
• מלח - ½ כפית;
• סוכר;
• שמרי משחק מהיר - 1.5 כפית;
• דובדבן ללא בורות.

הכנה

כפית של סוכר ושמרים יבשים הם bred במים חמים. ואז מוסיפים 75 גרם של חמאה מומסת, קפיר וביצה. אנחנו מערבבים את כל זה עם ויסק. יוצקים בקמח ולשים את הבצק. במשך שעה בערך, אנחנו מסירים אותו לחום. בשלב זה אנו מכינים את המילוי: דובדבנים ומסירים את העצמות. לאחר כשעה הבצק יגדל פי 2. אנחנו קורעים חתיכת בצק, אנחנו יוצאים ממנה דגל ומכניסים לפרוסות. מהם אנו יוצרים עוגות, בכל אחד מהם שמנו כמה דובדבנים וסוכרים. אז את השוליים הם מהודקים יחד, ויוצרים כופתה.

הכנת vareniki עם דובדבנים לזוג אפשרי במספר דרכים: אתה יכול פשוט באופן הישן להרתיח מים במחבת, לקשור אותו עם גזה לבשל vareniki על קיטור. אם יש ספינת קיטור, אז הכל פשוט וברור. גם vareniki עם דובדבנים ניתן לבשל בזוגות multivark. אנחנו שופכים מים חמים לתוך הספל של multivark כדי לחסוך זמן, אנחנו לשמן את הקערה, לפרוס את billets בו ומבשלים במצב "בישול בישול" במשך 10 דקות. לאחר מכן, מניחים את כופתאות בקערה, יוצקים עם חמאה מומסת. כמו כן, אם תרצה, pritrasit אותם על גבי הסוכר או לשפוך דבש. כמו כן, שמנת חמוצה טרי הוא גם מושלם.

Vareniks, דובדבנים, קיטור, בתוך, כפול, boiler

המצרכים:

לבדיקה:

• כיתה קמח - 4 כוסות;
• שמן צמחי - 20 מ"ל;
• מים רותחים - 150 מ"ל;
• כפיר - 150 מ"ל;
• מלח.

למילוי:

• דובדבנים בשלים ללא בורות - 0,5 ק"ג;
• עמילן - 1 כפית;
• סוכר - 250 גרם.

הכנה

בקערה אנחנו מנפים את הקמח. במים רותחים, יוצקים את השמן ויוצקים את המלח. התערובת המתקבלת נשפכת לתוך הקמח, מתערבת ללא הפסקה, מוסיפים את הכפיר. בהדרגה, את הבצק יתכנסו com. מכסים את הקערה ומניחים את הבצק חצי שעה. דובדבנים מנוקים, נזרק בחזרה על מסננת כדי להסיר עודף מיץ. בצק התגלגל, כוס או כוס לחתוך ספלים. על כל אחד מהם שמנו קצת סוכר, שמנו דובדבנים חזק להדק את הקצוות. שמנו אותם בקערה של ספינת קיטור, משומן בשמן, ואנחנו מכינים 8 דקות.