בימי חול, לעתים קרובות אין מספיק זמן להכין ארוחות מורכבות, אז אתה צריך להשתמש workpieces. מוצרים קפואים קפואים מאוד מועיל. ובכן, אם יש תוצרת בית, אם לא, להשתמש אלה שנרכשו. אז, בואו נדבר על איך מטגנים קפואים קפואים.
הטעות הנפוצה ביותר - מוצרים semifinished רבים unfrozen במיקרוגל, כי הם לא יודעים איך מטגנים כראוי קפואים קפואים. כתוצאה מכך, המוצר מאבד את צורתו, אשר נקרא, מעוות, שבגלל זה אז קשה לטגן, הם מקל על מחבת או להפוך מחית נמוך מעורר תיאבון. לכן חשוב לקחת בחשבון כמה נקודות.
כמה טיפים על איך כראוי מטגנים קפואים קפואים
- קפואים קפואים מוכנים תמיד עם תבלינים, אז לא מלח אותם במהלך הצלייה. אם מלח לא מספיק, אתה תמיד יכול מלח עם אוכל.
- קציצות קפואות מטוגנות לאט יותר מאלה טריים, כך שאם החבילה אינה מצביעה על כמה טיגון קפואים קפואים, תן להם לנפח במשך 10 דקות על כל צד, ולאחר מכן בעדינות זין עם שיפוד. מיץ זורם של קציצות סיים יהיה שקוף.
- לפעמים מתעוררת השאלה, איך מטגנים את הקציצות הקפואות במחבת כדי שלא ידבקו. התשובה היא פשוטה: הרבה תלוי בסוג של cutlet ועל המחבת. אם אתה בטוח במחבת שלך, בחר את המוצר חצי גמור הנכון: קציצות צריך להיות מאותו הצורה, באותו גודל, צריך להיות כמות מספקת של לחם על אותם (זה לא בדרך כלל בלחם עם פירורי לחם שנשרפים בדרך כלל, אבל זה חסר טעם לסובב את המוצר חצי מוגמר קפוא).
- מנמיכים את הקציצות (שוב, כדי לא לשרוף), יש צורך שמן מחומם היטב (כאשר עשן קל מופיע).
- אם אתה לא יודע מה חמאה ומטגנים קפואים קפואים, לא חושב במשך זמן רב, לקחת את מה שיש ביד. נכון, יש דקויות. קציצות בקייב ומטגנים רק בחמאה, דגים - בחמנית מזוקק או זית, אחרת את החצילים יהיה חסר טעם. אבל קציצות מבשר טחון מתקבלים בצורה טעימה ביותר על שומן יתר על המידה. אם אפשר, להשתמש בו.
איך מטגנים קפואים קפואים במחבת?
המצרכים:
- קציצות - חבילה אחת;
- שמן חמניות - 30 מ"ל;
- עשבי תיבול טריים - חבורה אחת.
הכנה
שמן לשפוך את המחבת ולהמתין עד אותו עשן האור מופיע. קציצות מופרדות זו מזו ומונחות בקפידה במחבת. מטגנים עד קרום אחיד, אדמדם להפליא ומים להשקות. מכסים את המכסה ומשאירים אותו על אש נמוכה במשך כ 7-8 דקות (בהתאם לגודל של קציצות), ואז להפוך אותו ולהשאיר אותו מתחת למכסה שוב. אנחנו משרתים עם ירקות וירקות טריים.