Saltison הוא צלחת בשר קר, שהוא חטיף המקורי מזכיר מוצר נקניק. כדי להכין את האוכל טעים, אתה צריך סבלנות וזמן פנוי. היום אנחנו אגיד לך איך לבשל salison מ ראש חזיר.
סאלטיסון מראשו של החזיר בבית
המצרכים:
- ראש חזיר - 0.5 יח ';
- שום - 10 גרם;
- גזר - 55 גרם;
- בצל - 65 גרם;
- תבלינים ;
- עלה דפנה ;
- חזיר הבטן.
הכנה
לפני שאנחנו עושים salison מ ראש חזיר, אנחנו מכינים את החומרים. הבטן שטפה היטב, הסתובבה ושטפה שוב. להסיר בעדינות את עודפי השומן, לגרד את הקפלים ולשפשף אותו עם מלח בסדר. אנחנו מניחים אותו במחבת ומניחים אותו מלוחים במשך כל הלילה. בבוקר, לשטוף את הבטן שלך להשרות אותו במים קרים, נקיים.
כדי להכין saltysoon טעים, אנחנו צריכים חצי ראש חזיר טרי עם אוזניים תיקון. אז, אנחנו חותכים אותו לחתיכות, מגרדים, אם יש צורך, שרידים של זיפים. בזהירות לשטוף את הבשר ולהוסיף אותו למחבת נוחה מלא מים קרים. השאירו במשך 40 דקות, ולאחר מכן לנקז את הנוזל, ואת בשר מוכן מלא מים מתוקים לשים את הכלים על אש בינונית.
כמה לבשל salison מ ראש חזיר?
לאחר רותחים, להסיר את קצף בעדינות עולה אל פני השטח, לכסות אותו עם מכסה, להפחית את החום לבשל במשך 3-5 שעות. שעה לפני הבישול, אנחנו זורקים לתוך הסיר את השורשים המעובדים וירקות. במשך 30 דקות, מוסיפים מלח לטעם, ובמשך 10 דקות אנחנו זורקים את שיני השום הקלופות. ברגע שהבשר מבושל לחלוטין, הסר אותו בזהירות מהמחבת ופורק: לזרוק את כל מה שנראה לא מעורר תיאבון, והשאר לחתוך לחתיכות גדולות או קוביות.
מסנן, וכל הירקות והתבלינים נזרקים. כדי בשר מוכן לשפוך כוס מרק חם לערבב. ממלאים את מסה בשר עם בטן חזיר בעדינות ברמה אותו. בזהירות אנחנו קומפקטי הכל, אנחנו לתפור חורים כל הדרך והניח את העבודה בתוך הרחם. ממלאים את המרק הנותר, מוסיפים מלח לפי הטעם ומבשלים עוד 3 שעות. לאחר מכן, הנוזל הוא סחוט בעדינות, ואת salison תוצרת בית מ ראש חזיר הוא לחוץ על הצלחת, אנחנו מתקינים עומס כבד על גבי ולהשאיר את המבנה ליום במקום קר. לאחר מכן לחתוך את פרוסות חטיף ומגישים.