שום בשר מטוגן לא יידחה על ידי חובב של מוצר זה. זה מזין וטעים אוכל יש הרבה אפשרויות בישול. והיום אנחנו יחד איתך תשקול איך לטגן כראוי את הבשר בדרכים שונות.
איך מטגנים בשר עם בצל במחבת?
המצרכים:
- בשר חזיר (רך) - 555 גרם;
- בצל - 85 גרם;
- לימון - 25 גרם;
- שמן זית ;
- חומץ שולחן - 10 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
הבא, תלמד כיצד לטגן את הבשר, כך שזה עסיסי רך ועדין. אז, בשר חזיר מעובד, לחתוך לחתיכות לרחוץ. בצל מנוקים, לחתוך חצי טבעות לשים את החומרים מוכנים בקערה. עכשיו אנחנו מכינים את המרינדה: מערבבים בצלחת חומץ, מלח, מיץ לימון ופלפל. ביסודיות לערבב ויוצקים את הרוטב בשר עם בצל. אנחנו מפליגים את תכולת הקערה בערך שעה, מניחים את הכלים במקרר. ואז אנחנו לוקחים את המחבת, יוצקים את השמן ומחממים אותו כהלכה. אנחנו מפזרים את חזיר כבוש ומטגנים, תוך ערבוב, במשך 15 דקות.
כמה טעים לטגן את הבשר במחבת על ידי פרוסות?
המצרכים:
- עיסת חזיר - 405 גרם;
- גזר - 45 גרם;
- בצל - 55 גרם;
- פלפל בולגרי - 0,5 יח ';
- שמן צמחי - 35 מ"ל;
- עגבניות - 55 גרם;
- תבלינים ועשבי תיבול פרובנסליים - לפי הטעם.
הכנה
לפני טיגון הבשר, מכינים את כל המצרכים: מעבדים את הבשר, שוטפים אותו וחותכים אותו בפרוסות קטנות. בצל מנוקים, לחתוך חצי טבעות, גזר הם שפשף עם קש על פומפיה. פלפל בולגר מעובד ומרוסק בקוביות. במחבת עם השמן המחומם פרשנו תחילה את הבשר פרוס ומטגנים אותו על אש גבוהה במשך כמה דקות. לאחר מכן להוסיף גזר, בצל ופלפלים, להפחית חום חום כל 5 דקות. לאחר מכן, אנו שופכים צלחת לפי הטעם, מתבלים עם עשבי תיבול פרובנסליים, מוסיפים את העגבניות, מגוררים וטחון עד לרתיחה. לאחר מכן, להסיר את המחבת מן התנור ולהניח את האוכל על הצלחות.
איך מטגנים את הבשר ב רב משתנים?
המצרכים:
- בשר חזיר (בשר) - 355 גרם;
- תבלינים;
- שמן צמחי;
- יין אדום יבש - 3 כפות. כפות.
הכנה
בשר חזיר מעובד, חתוך לחתיכות ומכניסים לקערה. מפזרים את הבשר בתבלינים, מערבבים היטב ומשרים במשך 3 שעות, מסירים את הכלים מהמקרר. בכוס רב multivarka לשפוך שמן, להדליק את "טיגון" ולהתחמם כמה דקות. ואז לשים את הבשר כבוש בשכבה אחת ומטגנים אותו עם מכסה פתוח במשך 20 דקות. לאחר מכן, בזהירות להפוך את חתיכות, יוצקים את היין וממשיכים לטגן במשך 20 דקות עד מוכן, סגירת המכשיר.
כמה טעים לטגן בשר?
המצרכים:
- חזיר (רך) - 415 גרם;
- טמפניונים טריים - 215 גרם;
- בצל - 45 גרם;
- שזיפים מיובשים - 5 יח ';
- אבקת כורכום - 0,5 כפית.
- תבלינים;
- פטרוזיליה - לקישוט;
- שמן צמחי.
הכנה
הבשר נשטף, יבש על מגבת וחותך חתיכה קטנה עם סכין חדה. אנחנו מכניסים אותם לקערה, מפזרים מלח עדין, פלפל לפי הטעם ולזרוק כורכום. הכל בזהירות לערבב ומרינדה