אם אתה מכיר את בסיסים של תזונה נכונה, אז אתה לא צפוי להיות מופתע מהעובדה כי האידיאל, מנקודת מבט של תזונאי, ארוחת ערב, נחשב דג יחד עם ירקות. החלטנו לעקוב אחר הכלל הזה ולתת לך אחת האפשרויות לארוחת ערב בריאה - מקרל אפוי עם מבחר ירקות.
פילה מקרל, אפוי בתנור עם ירקות
המצרכים:
- מקרל - 2 חלקים;
- שום - 2 שיניים;
- זנגביל הקרקע - 2 כפית.
- פלפל קאיין - 1 כפית;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- עגבניות - 320 גרם;
- פלפל מתוק - 290 גרם;
- בצל - 230 גרם.
הכנה
מעכים את פגרי הדגים ומחלקים אותם לפילה. כל פילה לבדוק עצמות ולהסיר אותם במידת הצורך. מתבלים את הכופיה עם תערובת של זנגביל הקרקע, מלח ים, פלפל קאי ושום. מפזרים את הדגים בשמן ומכניסים למרינדה 15 דקות, הפעם מספיק להכנת ירקות.
לחלופין, אבל לא גדול מדי, לחתוך בצל, עגבניות ופלפלים מתוקים, מפזרים הכל עם שמן פרושים על כרית ירקות חתיכות של פילה מליח. מכניסים את התנור לתנור שחומם מראש ל - 20-25 דקות. חברה טובה של מקרל אפוי בתנור עם ירקות תעשה כוס יין לבן.
מקרל ממולא בירקות ואופים בתנור
המצרכים:
- מקרל - 2 חלקים;
- בצל - 45 גרם;
- גזר - 55 גרם;
- עגבניות - 55 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- טימין - 2 סניפים;
- פרוסות לימון - 4 יח '.
הכנה
כריות מקרל מזוהמות לשטוף, ואת חלל הבטן העונה עם מלח ים ופלפל טריים, ולאחר מכן לשפשף להדביק עם שיני שום. מכניסים את הגזרים מגורד דגים, חצי טבעות של בצל, עגבניות ולימון פרוסות. לתכולת הירקות, מוסיפים ענף של טימין. טוחנים את קירות בטן הדג עם קיסמים ועוטפים את הפגר בנייר כסף. מקרל אפוי בנייר כסף עם ירקות צריך להיות מבושל בתנור בתנור 190 מעלות כחצי שעה.
איך לבשל מקרל בתנור עם ירקות?
המצרכים:
- פילה של מקרל - 4 יח ';
- קישואים - 230 גרם;
- עגבניות שרי - 2 חופנים;
- שום - 2 שיניים;
- Champignons - 110 גרם;
- פלפל מתוק - 230 גרם;
- עלה של דפנה.
הכנה
מחממים את התנור ל -190 מעלות, מניחים על פרוסות האפייה של קישוטים, עגבניות, פטריות, פרוסות גדולות של פלפל. מערבבים את הירקות עם דבש השום וטיפה של שמן. עלי לורל משפשפים במלט ומלחים את התערובת עם פילה דגים. מניחים את הכופיה על כרית ירקות ושולחים אותה לאפות ב 185 מעלות 25 דקות.