הקיץ הוא הזמן עבור פירות טריים וגרגרים. אנחנו חייבים זמן לאכול טוב את המתנות של הטבע, כדי להצטייד בוויטמינים במשך שנה קדימה. תות שדה הוא הכרחי במיוחד עבור הגוף - במשך העונה מומלץ לאכול 4-5 ק"ג של פירות יער טריים. ובכן, אם זה כל כך שימושי, למה לא לבשל עוגות מ תותים טריים? אחרי הכל, הם לא צריכים הרבה פירות יער, כלומר, הם יכולים להיות אפוי כל השנה! אנו ממליצים לך לנסות כמה מתכונים מעניינים.
עוגה עם תותים - מתכון
המצרכים:
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר - 400 גרם;
- חמאה - 250 גרם;
- קמח - 2 כוסות;
- תותים טריים - 250 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- שמנת חמוצה (30%) - 500 גרם.
הכנה
אנחנו טובעים את החמאה בסיר, ואז מכים את הביצים עם 200 גרם של סוכר ומוסיפים את השמן מקורר. מנפים את הקמח עם אבקת האפייה, בהדרגה מציגה תערובת של ביצים וחמאה. אנחנו מערבבים בצק עבה ויוצקים אותו לצורה עגולה משומנת. תנור לחמם מחדש 180 מעלות ולשלוח את העוגה לאפות במשך כשעה. עם העוגה סיים לחתוך את הדף עם פתיל מגניב. לקישוט ושמנת, להשאיר 10-15 תותים, שאר פרי חתוך לפרוסות. לטאטא את השמנת החמוצה עם הסוכר, להוסיף 5-6 גרגרים ומערבבים בבלנדר עד ורוד.
אנחנו מוציאים את הפירור מהעוגה, מכניסים למחצה את התותים, משמנים את השמנת, ואחר כך מניחים שכבה של פירור ושוב מוסיפים בשמנת. חוזרים שוב שכבת פירור, תות ושמנת ומכסים בחיתוך. מסננים את שרידי הקרם, מעטר את התות ושולחים עוגת ביסקוויט עם תותים למשך 6-8 שעות במקרר.
עוגת חרדל עם תותים
המצרכים:
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר - 235 גרם;
- חמאה - 80 גרם;
- קמח - 75 גרם;
- תות טרי - 460 גרם;
- שמנת חמוצה (25%) - 240 גרם;
- ג'לטין - 16 גרם;
- ג'לי לעוגה - חבילת 1;
- גבינת קוטג '- 240 גרם;
- שמנת שומן - 280 גרם.
הכנה
תחילה מכינים את הביסקוויט. קמח לנפות עם אבקת אפייה. מקציפים ביצים עם 75 גרם סוכר במשך כ 7-8 דקות, מוסיפים בזהירות את הקמח ומערבבים. בצורה משומנת, מפזרים את הבצק ואופים כ -10 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. ג 'לטין להשרות במים, קרד לנגב דרך מסננת. 160 גרם של תותים הם שפכו, להוסיף 160 גרם של סוכר כמה כפיות של המסה הם הניחו בצד. השאר מחומם, מוסיפים את הג'לטין הנפוח, מערבבים אותו עד שהג'לטין מתמוסס לחלוטין וקורר לטמפרטורת החדר.
עוגת ספוג מבושלת בצורת פיצול, משמנים את מחית התות. חותכים את התותים לחצי ומניחים אותם בצדדים. גבינת קוטג 'מכות עם חמאה מרוככת ושמנת חמוצה, מוסיפים תותים עם ג'לטין ומבשלים יחד את כל המצרכים. עכשיו שוטים את השמנת ומוסיפים לגבינת קוטג ', חותכים 50 גרם של תותים ומערבבים עם שמנת. מורחים אותו על ביסקוויט ולשלוח את העוגה במשך 40 דקות במקרר. בינתיים, להכין את ג 'לי על פי ההוראות על החבילה. תותים חתוכים לפרוסות ומפיצים על קרם גבינה, עם שכבה קטנה של ריבה. אנחנו שולחים אותו למקרר במשך 15 דקות. לאחר ריבה קר, לשפוך את השכבה השנייה ולשים את העוגה עם תותים טריים בקור עד לגמרי מוקשה.
מי בהחלטיות מסרבת כל מגע עם התנור בקיץ, אנו ממליצים לבשל "תותים עם שמנת"
עוגת שוקולד עם תותים
שילוב טעים של שוקולד ותותים קשה לעלות עם משהו. נסה את העוגות ספוג ולהוסיף את השוקולד מומס או קקאו כדי שמנת שמנת - קינוח חגיגי, ארומה להפליא יגרום סערה של התלהבות בין האורחים.