איך לייבש פטריות - הדרכים הטובות ביותר להתייבש בבית

לדעת איך לייבש פטריות, זה יהיה אפשרי ביעילות תהליך היבול פטריות שנקטפו ולספק את עצמך עם מלאי הביתה יקר. עם הכנה כזו, המוצר אינו מאבד את המאפיינים התזונתיים שלו יקר, ואפילו הופך להיות אפילו יותר ריחני רווי לפי הטעם.

איזה פטריות ניתן לייבש?

ייבוש פטריות הוא עסק אחראי כדי לא לפגוע במשפחה, יש צורך להבין איזה סוג של פטריות מינים מתאימים לקציר כזה.

1. מ פטריות צינורי אתה יכול יבש podberezoviki, boletus, פטריות לבנות, שמנוני, אלון, מוס, עז ופטריות פולנית.
2. המורל Marsupial יכול להיות יבש באופן טבעי, באופן אידיאלי באוויר הצח. פטריות מושעות בשקיות בד או גזה ויוצאות לייבוש לפחות 4-5 חודשים, במהלכן הם מאבדים רעלים תחת השפעת החמצן. בעבר, באמצעות סוג זה של פטריות מיובשות מסוכן לבריאות.
3. ייבוש פטריות צלחת מותר: קיץ, סתיו חורף פתיתי שלג, פטריות זנב אדום, פטריות מטריות מגוונות, Champignons, podshennikov, פטריות צבי.
4. סובל לחלוטין את הייבוש של chanterelles, אבל הם המין היחיד של שועל, כמו זה ניתן לקצור באופן דומה לחורף. לא תמיד פטריות אלה יש טעם ראוי. לעתים קרובות, chanterelles הם מרותקים מנות מוכן.

פטריות מיובשות - טוב ורע

השימוש של פטריות מיובשות נובע התוכן הגבוה של כל תרכובות חלבון אפשרי, חומצות אמינו, חומצות אורגניות, בטא גלוקנים, מלנין, כמו גם ויטמינים A, B, D, E, PP.

1. פטריות מיובשות יש אפקט antitumor משמשים כמניעה נגד סרטן.
2. ריבופלאבין הכלול במוצר תורם לנורמליזציה של תפקוד בלוטת התריס, השיפור של העור, הציפורניים והשיער.
3. הרדין אלקלואיד, נוכח סיבי פטריות יבש, משמש כדי להקל על המצב עם אנגינה pectoris.
4. סט של חומרים יקרי ערך במתחם יש השפעה מועילה על העבודה של כל מערכות הגוף, מגביר חסינות, משפר תהליכים מטבוליים.
5. נזק לפטריות מיובשות עלול לגרום לאי-סובלנות אישית או לשימוש בלתי מבוקר בכמויות גדולות.

איך להכין פטריות לייבוש?

אם הקציר נאסף עוד ייבוש של פטריות תושלם, התכונות של ההכנה הראשונית של המוצר, המפורטים להלן, יעזור לבצע את השלב הזה כראוי איכותית.

1. פטריות מעובדות ביום הראשון לאחר הקציר, לא לעזוב למחר.
2. הכנת פטריות לייבוש תמיד מתחיל עם הבחירה של חומרי הגלם הדרושים. השפע שנאסף מסודר החוצה, להיפטר פירות רכים, מפונקים או תולעים.
3. דגימות פטריות המיועדות לייבוש לא ניתן לרחוץ. זיהומים על פני השטח של גופי הפרי נשטפים עם מטלית נקייה, מברשת או לנקות היטב עם סכין, להסיר את השכבה העליונה.
4. דגימות קטנות יותר ניתן לייבש לחלוטין, חתכים חסון יותר לאורך 4-8 חלקים או לוחות מגורר לא יותר מ 1 ס"מ עובי.
5. בהתאם לשיטה שנבחרה לייבוש, שברי הפטריות פרושים על גבי רשתות עם תאים קטנים, משטחים, מגשים, מכוסים קלף, או חוט על twines, שיפודים או מחטים ארוכות.

איך לייבש פטריות בתנור חשמלי?

עוד על איך לייבש פטריות בתנור עם בני נוער חשמליים. שיטה זו היא אחת הטובות ביותר בדירה בעיר יאפשר תוך זמן קצר לייבש ביעילות את המוצר בעל ערך לאחסון ארוך טווח הבאים. רוב מכשירי החשמל מצוידים עם הסעה, אשר יאיץ את ייבוש ולעשות את התהליך איכותי יותר.

1. הפטריות שנבחרו לייבוש מנוקות, חתוכות לפי הצורך ומניחות על שבכה. השתמש לייבוש יכול ואפייה, מכוסה קלף, אבל חומר הגלם יצטרך להפוך את תהליך החימום מעת לעת.
2. בשלב הראשוני, הטמפרטורה במכשיר צריכה להיות ברמה של 45-50 מעלות.
3. אם המכשיר הוא ללא הסעה, הדלת נפתחת מעט כדי לאפשר שחרור ללא הפרעה של הלחות התאדה.
4. לאחר הטלת המוצר, המעלות מורמות ל 75 ומורשות לעמוד מספר שעות.
5. ייבוש פטריות בבית נחשב להשלים אם חיתוך או דגימות שלם כפופות נשבר בקלות. אין להגזים יתר על המידה במוצר בזמן שהוא שביר. מוצר יבש לא אמור להתפורר בידיים.

איך לייבש פטריות בתנור גז?

לאחר קריאת ההמלצות הבאות, בעלי תנורי גז ילמדו כיצד לייבש פטריות. דרך דומה לרכוש מוצר יקר יהיה לא פחות פשוט.

1. הדגימות שנבחרו פטריות הם מגורר עם צלחות והניח על גיליונות אפייה או נייר קלף הניח עם מגשי אפייה.
2. פתח את דלת המכשיר ויבש את מסה פטריות במשך שעה בערך ב 50 מעלות ועד לרמה הנדרשת של ייבוש הוא הגיע, העלאת הטמפרטורה ל 75 מעלות.
3. ככלל, פטריות מיובשות בתנור לרכוש את המבנה הרצוי ולהיות מתאים לאחסון לטווח ארוך לאחר 5-7 שעות.

איך לייבש פטריות באירגריל?

אלה שיש להם airgrass יהיה מעוניין ללמוד כיצד לייבש פטריות כראוי עם גאדג 'ט דומה. כמות קטנה יחסית של חתיכת פטריות, זמין עבור ייבוש יחיד, הוא פיצוי על ידי ייבוש מהיר של המוצר.

1. הפטריות הנבחרות נחתכות בצלחות ומונחות על גבי סריג אוורגריל.
2. מניחים שיפוד או חפץ מתכתי כלשהו מתחת למכסה של אדים בלתי מאוישים.
3. ייבוש של פטריות ב aerogrills נעשים במהירות גבוהה בטמפרטורה של 60-70 מעלות, נמשך 1.5-2 שעות.

פטריות מיובשות

רבים מאמינים, ואין זה בלתי סביר כי ייבוש נכון של פטריות צריך להתבצע אך ורק בשמש. תחת פעולה של אור השמש, חומרי הגלם נספגים על ידי ויטמין D ולהיות אמצעי הכרחי עבור renewenishing נדיר כזה חומר הכרחי עבור הגוף.

1. אם תנאי מזג האוויר מאפשרים פטריות קטנות שלמות או לחתוך לחתיכות דגימות פטריות מתפשטות על הסורגים בשכבה אחת וממוקמים בשמש.
2. בתור אופציה, אתה יכול מחרוזת פטריות על שיפודים , שיפודים או מחטים ארוכות.
3. מאז ימי קדם, ייבוש של פטריות בבית על חוט ידוע. פירות שלמים או שברים שלהם, מתוח על חוט, לתלות במקום משודרג שמש לעזוב למשך שבוע לפחות.
4. באופן אידיאלי, אם יש אפשרות, לפני ייבוש פטריות בתנור, מייבש חשמלי, תנור או בצורה אחרת, הם צריכים להיות שקוע בשמש, אשר יקצר את הזמן של התהליך הבא ולאפשר את חומר הגלם להיות רווי עם חלק של ויטמין יקר.

איך לייבש פטריות ב multivark?

בעלי רבים של גאדג 'ט המטבח המודרני יהיה מעוניין אם אפשר לייבש פטריות רב. רוב הדגמים של המכשיר אינם מצוידים בפונקציה דומה והמוצר יוכל בקרוב לטגן ולא לייבש. עם זאת, יש גם יחידות מסוגל לבצע משימה כזו, אבל הם הרבה יותר יקר.

1. פטריות מוכנים, לחתוך לפרוסות דק, אשר מונחים בקערה של המכשיר, שבו יש בחירה של טמפרטורה.
2. הגדר את מצב הטמפרטורה ל 60 מעלות על ידי בחירת תוכנית "אופים" במשך כמה שעות.
3. ייבוש נוסף הוא המשיך על "חימום" ואת התהליך נמשך 10-12 שעות.

איך לייבש פטריות במייבש חשמלי?

ההמלצות הבאות יעזרו לכם להבין כיצד לייבש את הפטריות לבעלים של המייבש החשמלי. בתנאים של דירה, בדרך זו של הכנת המוצר הוא אולי העדיפות ביותר ומאפשר לך לקבל תוצאה אידיאלית ללא הטרחה.

1. פטריות מנוקות, לחתוך צלחות.
2. החתך מונח על המשטחים של המייבש החשמלי.
3. בחר מצב טמפרטורה של 60 מעלות ולכלול את מקסימום נושבת.
4. בדרך כלל, ייבוש של פטריות במייבש חשמלי נמשך 5-6 שעות, אבל הזמן יכול להשתנות בהתאם כוח של המכשיר ואת עובי הפרוסות.

איך לייבש פטריות במיקרוגל?

אפשר גם לייבש פטריות בתנור מיקרוגל . בשלב אחד ניתן יהיה להשיג כמות קטנה של לחומר, אבל משך התהליך הוא הרבה פחות בהשוואה לשיטות אחרות.

1. פטריות מוכנים כראוי, לנקות לחתוך צלחות.
2. הניחו את חיתוך על צלחת שטוחה המתאימה להכנת מכשיר מיקרוגל ולהפעיל את המכשיר על כוח של 100 W במשך 20 דקות.
3. לאחר האות, לנקז את הנוזל, לאפשר לעמוד לחומר עם הדלת פתוחה במשך כ 10 דקות, ולאחר מכן לחזור על עשרים דקות ייבוש ואוורור של עשר דקות.
4. מספר השלבים יהיה תלוי בעובי פרוסות הפטריות.

איך לייבש פטריות בתנור?

בהמשך כיצד יבש כראוי פטריות בתנור רוסי. שיטה זו כבר בשימוש רב על ידי landladies לקציר יעיל של שפע פטריות, אם תנאי מזג האוויר לא מאפשרים את המוצר להתייבש באופן טבעי בשמש.

1. פטריית פטריות מוכנות מונחות עם כובעים על הרצפה מוכן מן הקש. לפני זה, הכבשן הוא ניקה של אפר ואפר.
2. כאופציה, פטריות משורשרות על שיפודים או מסרגות ומניחים על לבנים או לוחות רחוקים.
3. ייבוש פטריות בתנור רוסי מתבצע בשני שלבים. ביום הראשון, המוצר נשפך בטמפרטורה של 50-60 מעלות, ועל השני, ואם יש צורך, ביום השלישי, הוא יבש באותה טמפרטורה.

איך לאחסן פטריות מיובשות בבית?

לאחר שליטה הדקויות של עיבוד כזה של מסה פטריות לאחר שהבין אחת השיטות הזמינות בפועל, זה נשאר לגלות כמה פטריות מיובשות מאוחסנות, וכיצד לספק את התנאים הנכונים כדי לשמר את המאפיינים התזונתיים יקר של המוצר, טעם פטריות עשיר טעם אופייני.

1. וודא כי חומר הגלם מיובש לחלוטין ואינו מכיל לחות, כפי שמעידים השבריריות, אבל לא את שבריריות של חיתוך, לשים את המסה בשקיות נייר, שקיות רקמה או תיבות עץ.
2. מניחים את מיכל עם לחומר במקום יבש, מאוורר מקום מוגן מפני ריחות צד שלישי.
3. כאפשרות לייבוש, אתה יכול להשתמש במיכלים ואקום או יבש, סגור היטב צנצנות.
4. תחת תנאי האחסון הנכונים, המוצר שומר על תכונותיו במשך זמן רב. יש דעה כי יש צורך להשתמש בילט במשך 3-5 שנים, אבל במציאות תקופת אחסון נאות של פטריות מיובשות הוא בלתי מוגבל.