עוגיות תוצרת בית עם ריבה הם אחד מאותם מתכונים נדירים שיכולים להחזיר אותנו קסם אל הילדות. אם הצנצנת איבדה את הצנצנת בודדת עם ריבה כבר ריבה כבר, ואתה השארת כל תקווה להאכיל אותו הביתה, עוגיות כאלה יחסוך את המוניטין שלך כמו פילגשו חרוץ. ובשביל הבדיקה אתה צריך רק את המוצרים הפשוטים ביותר, אפילו חמאה יכול להיות מוחלף עם מרגרינה.
מתכון עוגיות שוקולד עם ריבת פטל
המצרכים:
- חמאה - 150 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- קמח - פריט אחד;
- שקדים - 1/3 מאה;
- אבקת קקאו - 1 כף. כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח - 1 קמצוץ.
עבור interlayer:
- ריבת פטל - 1/2 סנט;
- ג'לטין - 1/2 כפיות. כפות.
הכנה
אנחנו משפשפים את השמן בטמפרטורת החדר עם סוכר. סע בביצה, מערבבים מעט מלח. בהדרגה להציג מסונן עם קקאו קמח. בסוף, מוסיפים את השקדים המרוסקים ומערבבים את הבצק. מפזרים מעט קמח, אם יותר מדי מקל על הידיים. אנחנו מגלגלים את הבצק לקערה, עוטפים אותו בסרט ושולחים אותו למקרר לפחות שעתיים. ואז אנחנו מוציאים את הבדיקה ומספקים להם את המרחק. להתגלגל לתוך שכבה דקה 3 מ"מ עובי. תבניות מיוחדות או רק באמצעות כוס של עוגיות לחתוך ולשים אותם על גיליון אפייה מכוסה קלף. אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות במשך 15 דקות בלבד.
בינתיים, שופכים ג'לטין לכוס וממלאים אותה במים קרים לשליש. השאירו במשך 10 דקות להתנפח. חם ריבת פטל על חום בינוני ולהוסיף ג'לטין אליו. כאשר התערובת התקררה, אפשר להרוות את pechenyushki ודבק אותם יחד. עוגיות עם מילוי ג'לי ריבת פטל מוכנים!
איך לבשל עוגיות וינאי עם ריבה?
המצרכים:
- קמח - 400 גרם;
- חמאה - 200 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - חצי מאה;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- ריבה - 1 כף.
הכנה
ביצה לשפשף עם סוכר, להוסיף אבקת אפייה וחמאה מומסת. מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה ולשים את הבצק הרך. מחלקים אותו לשני חלקים, בערך 1: 2. חתיכה קטנה יותר עטופה בסרט ונשלח ל -15 דקות במקרר. את הבצק הנותר הוא התגלגל לתוך שכבה פרושה על גיליון אפייה מכוסה קלף כך הקצוות נוצרים. על גבי שכבה שכבה של ריבה. זה יותר טוב, אם זה עם חמוץ, דומדמניות הוא אידיאלי. מפזרים את הקרום עם פירורי בצק מהמקרר ושולחים אותו לחצי שעה לתנור מחומם ל -160 מעלות. ואז להגדיל את האש ל 200 מעלות ולתת את הכבד חום עוד 5 דקות. וכאשר הוא מתקרר, מתחלקים לחלקים.
איך לאפות עוגיות פריך עם ריבה?
המצרכים:
- ריבה - 2 פריטים;
- קמח - 1 ק"ג;
- מרגרינה - 250 גרם;
- שמנת - פריט אחד;
- שמן מעודן - 2 כפות. כפות;
- אבקת סוכר - 1/2 st;
- סודה - 1/2 כפית;
- חומץ - 1/2 כפית.
- ונילין - 1 קמצוץ.
הכנה
מרגרינה נמס, תן קצת מגניב ומערבבים עם שמנת חמוצה. מוסיפים את הסודה, החומץ, ונילין. בהדרגה להציג קמח מנופה. ללוש בצק רך, גמיש. אנחנו מחלקים אותו ל 6 חלקים. כל אחד מהם בתורו הוא התגלגל לתוך שכבה מלבנית דקה עם עובי של רק 2 מ"מ לחתוך ריבועים שווים עם צד של 5-6 ס"מ.באמצענו לשים קצת ריבה, לסגור אותו באלכסון כדי שנוכל לקבל משולש. הקצוות נלחצים במזלג - והריבה לא תזרום, והעוגיות ייראו כמו כפות אווז. מורחים על השמן ומפזרים גיליון אפיית קמח ואופים חצי שעה בתנור ב 180 מעלות, עד להשחמה. מפזרים את העוגיות עם אבקת סוכר.