איך לבשל רטטוי בבית?

אנו מציעים לך ללמוד מתכונים שלנו איך לבשל רטטוי טעים ביותר ולעשות את זה בעצמך בבית.

איך לבשל רטטוי ירקות במחבת בתנור?

המצרכים:

• עגבניות - 3-4 יח ';
• פטיסון - חתיכה אחת;
• קישואים - 1 PC;
• חצילים - 1 חתיכה;
• פלפל אדום - 2 יח ';
• בצל - 1 PC;
• כל רוטב עגבניות - 5 כפות. כפות;
• ירוק בזיליקום - 3-4 סניפים;
• שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
• שמן זית - 3 כפות. כפות;
• שום צעיר - 3 שיניים;
• מלח - קמצוץ.

הכנה

מחבת לבחור יותר ויותר, בתחתית אשר אנו שופכים את שמן הירקות ומניחים אותו להתחמם על התנור. פרשנו קוביות גדולות של בצל במחבת, והוספנו אותו לרכות, אנחנו מוסיפים, באותו אופן, פלפל בולגרי קצוץ. כאשר הירקות מוכנים לגמרי (רכים), ממלאים אותם ברוטב עגבניות, ומפזרים את העליון עם בזיליקום טרי קצוץ דק. מערבבים הכל עם מרית ומבשלים את הרוטב הנפלא הזה מתחת למכסה במשך כ -6 עד 7 דקות.

ירקות צבעוניים: עגבניות, פטיסון, קישואים וחצילים, אנו מתרחצים היטב במים וחותכים אותם בסכין דקה וחדה לעובי של לא יותר משלושה מילימטרים. ואז לסירוגין עיגולים של כל ארבע הירקות בעמודה, להפיץ אותם סביב הקיר של המחבת עם הרוטב עד המעגל סגור לחלוטין. באותו אופן אנחנו ממלאים את המעגל הפנימי.

בשמן זית דרך העיתונות, בואו לדלג על שום צעיר, להוסיף קמצוץ של מלח, מערבבים עם כף ויוצקים הכל על פני הירקות להציב במחבת.

עם גיליון נמדד של נייר, לסגור ratatouille שלנו ולשים אותו בתנור מחומם במשך 160 שעות במשך שעה 1 ו 15 דקות.

איך לבשל ratatouille ירקות חצילים ו courgettes ב multivariate?

המצרכים:

• חצילים - 1 חתיכה;
• קישואים - 1 חתיכה;
• עגבניות - 2 יח ';
• עגבניות כבושות - 3 חתיכות;
• בצל (גדול) - 1 PC;
• פפריקה מתוקה - 1.5 כפות. כפות;
• פלפל אדום (מתובל) - 1/4 כפית.
• הל - 2/3 כפיות;
• שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
• מלח - לפי הטעם.

הכנה

נורה לטחון חתיכות קטנות בבלנדר, ולאחר מכן להעביר אותו לתוך מחבת, וזה כבר מריח כמו ערפל של שמן חם. עם עגבנייה כבושה אנחנו מסירים את העור כי הוא מיותר לנו ואנחנו דוחפים אותם במזלג עד שהם טהורים. מוסיפים להם פלפל אדום, פפריקה מתוקה, הל, מערבבים אותם יחד עם עגבניות ומפיצים את הכל לבצל הרך כבר במחבת. עכשיו זה רוטב טעים אנחנו מתבשלים על האש החלשה לפחות 10-12 דקות, או אפילו 3-5 דקות יותר.

אנחנו מכניסים 1/2 חלק מהרוטב לתוך קערה של multivark, להפיץ אותו, לסירוגין מעגלים של ירקות: חצילים, עגבניות, קישואים. כאשר החלק התחתון של הקערה מלא, יוצקים את הירקות עם מלח רדוד ומפיצים עליהם את הרוטב 2/3 הנותרים. אנחנו מוסיפים חצי כוס מים קרים ובמצב "אופים" מכינים את רטטוי למשך 45 דקות.