למרות הפשטות של הרעיון ואת הכנה מהירה, ביצים מטוגנות עם עגבניות הם פשוט טעים האלוהית ו-השקיית פה. אנו מציעים וריאציות של מאכל כזה עם תוספת של מרכיבים שונים, וגם לספר לך איך לטגן ביצים עם עגבניות בסינית.
איך לבשל ביצים מטוגנות עם עגבניות ובצל - מתכון
המצרכים:
- ביצי עוף - 3 חתיכות;
- עגבניות טריות - 185 גרם;
- סלט בצל - 30-50 גרם;
- חמאה - 20 גרם;
- שמן זרעי חמניות ללא ריח - 20 מ"ל;
- פלפל (קרקע) ואבן מלח גס - לפי הטעם.
הכנה
בזמן הכנת התבשיל, אנחנו מנקים את נורת הסלט, חותכים אותו בפרוסות קטנות ומניחים אותם על מחבת מחוממת, שבה אנחנו נשפוך מראש את שמן החמניות ונמיס אותו בשמנת. אחרי רגע, מוסיפים יחד את העגבניות הפרוסות ומטגנים יחד עוד רבע שעה. עכשיו אנחנו נוסעים לתוך המחבת את הביצים של עוף choicest, מזון podsalivayem ואם תרצה, פלפל, להפחית את החום למינימום ולעמוד את המחבת על האש עד נכונות מלאה (הלבנה) של החלבון. החלמון יכול להיות שלם, או שהוא יכול להיות מעורבב chaotically עם spatula או כף יחד עם חלבון, עגבניות, בצל והשאיר עוד דקה במחבת.
ניתן גם לבשל ביצים מטוגנות עם בצלים, עגבניות ופלפלים בולגרים מתוקים, הוספת ירקות קצוצים יחד עם עגבניות.
ביצים מטוגנות עם עגבניות ופטריות
המצרכים:
- ביצי עוף - 3 חתיכות;
- עגבניות טריות - 185 גרם;
- פטריות - 90 גרם;
- חמאה - 20 גרם;
- חמניות ללא שמן טעם - 20 מ"ל;
- פלפל (קרקע) ואבן מלח גס - לפי הטעם.
הכנה
אם אתה לא אדיש פטריות, ואז ביצים, מטוגן עם המתכון הזה, ללא ספק לבוא לטעמך. אתה יכול לקחת גם פטריות יער ו Champignons. אלה מוכנים במהירות לא דורשים טיפול בחום ראשוני. יער המוצר לאחר שטיפה חייב להיות מבושל במשך 20 דקות. אנחנו חותכים את הפטריות המוכנות ומכניסים אותם למחבת, שאותה אנו מחממים מראש בתערובת של שמן שמנת ושמן. מטגנים את גוש הפטריות עד שכל הלחות מתנדפת, ואחרי זה אנחנו מניחים פרוסות עגבניות לפרוסות ומניחים לרבע שעה לצלות. עכשיו אנחנו נוסעים לתוך ביצים מחבת ביצים, יוצקים את התוכן של המחבת ופלפל אופציונלי. להקטין את החום למינימום ולהכין את המנה עד חלבונים ביצים מוכנים.
אם תרצה, ניתן לשבור את הביצים בקערה ולהכין קצת במלח ופלפל בעזרת זלילה, ורק לאחר מכן מוזגים למחבת עם פטריות ועגבניות.
עגבניות מטוגנות עם ביצה ונקניק - מתכון
המצרכים:
- ביצי עוף - 3 חתיכות;
- עגבניות טריות - 185 גרם;
- נקניק מעושן או בשר חזיר - 120 גרם;
- חמאה - 20 גרם;
- חמניות ללא שמן טעם - 20 מ"ל;
- פלפל (קרקע) ואבן מלח גס - לפי הטעם.
הכנה
תזונה פיקנטיות על המנה ייתן נקניק מעושן או בשר חזיר. זה חייב להיות חתוך לרצועות ולשים במחבת מחומם עם שמנת ושמן חמניות. לאחר רגע מוסיפים את העגבניות הפרוסות למכולה, נותנים לה קצת חום, ומניעים את הביצים. מוסיפים מלח לפי הטעם והפלפל ומטגנים את תכולת המחבת על אש נמוכה עד שהביצים מוכנות.
עגבניות מטוגנות עם ביצה בסינית
המצרכים:
- ביצי עוף - 5;
- עגבניות טריות - 380 גרם;
- ציפורן שום - 2 יח ';
- רוטב סויה וחומץ יין - 5 טיפות כל אחד;
- יין לבן - 15 מ"ל;
- שמן זית - 55 מ"ל;
- פלפל (קרקע) ואבן מלח גס - לפי הטעם.
הכנה
שלא כמו מתכונים קודמים, ביצים ועגבניות מוכנים בנפרד ומערבבים בקערה לפני ההגשה. כדי ליישם את הרעיון של ביצה, אנחנו נוסעים לתוך קערה, מוסיפים מלח ומציפים אותו קצת. יוצקים את המסה ביצה לתוך מחבת מחומם עם שמן ומטגנים עד מוכן כמו חביתה.
אנחנו מעבירים את הביצה על צלחת, ושופכים עוד שמן לתוך המחבת, מטגנים בה שום ומפזרים את העגבניות הפרוסות. מוסיפים יין, חומץ ורוטב סויה, מוסיפים עגבניות ופלפל לפי הטעם, מטגנים עד רך ומגישים, מתערבבים עם הביצה המטוגנת.