רבים, מן הסתם, זוכרים את הטעם של אותן עוגות שטוחות, שבהן הסבתות והאימהות שלנו פינקו אותנו בילדות. וכמה טעים! בואו מבשלים אותו עבור עצמנו ואת המשפחה שלנו וליהנות הטעם האלוהי של האהוב עליך.
עוגות עם נקניקיות, ירקות וגבינה על יוגורט - מתכון
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח מנופה של ציון גבוה יותר - 310-330 גרם;
- קפיר (רצוי בבית) - 245 מ"ל;
- סוכר מגורען - 15 גרם;
- ביצה של בחירה - 1 חתיכה;
- מרגרינה או חמאה - 120 גרם;
- אבקת סודה או אפייה - 1/2 או 1 כפית, בהתאמה;
- מלח סלע - 1/2 כפית;
למילוי:
- גבינה קשה - 170 גרם;
- נקניק - 170 גרם;
- טריים קצוצים עשבי תיבול - 2 כפות. כפות;
- פלפל אדמה ומלח סלע - לפי הטעם;
- חמניות מזוקקות או שמן זית - 45 מ"ל.
הכנה
את הבצק של עוגות שטוחות מבושל מהר מאוד. זה מספיק כדי לערבב יוגורט עם סוכר, להוסיף את סודה מרווה או אבקת אפיה, לשפוך את המרגרינה מומסת או חמאה ומערבבים את הקמח והמלח לאחר מכן. קמח קמח מבושל כראוי לא מקל על הידיים, אבל זה נשאר רך. אין להוסיף יותר מדי קמח, אחרת המוצרים יתברר להיות גומי וחסר טעם.
בעוד הבצק מונח (במשך עשר דקות), אנחנו מכינים את המילוי. אנחנו חותכים קוביות קטנות של נקניקיות, גבינה באח וחותכים עשבי תיבול טריים. אנו מערבבים את מרכיבי המילוי, ולוקחים את העיצוב של המוצרים. בהתאם לגודל המחבת, מחלקים את הגוש לשניים או שלושה מנות ומגלגלים כל אחד מהם או פשוט מחבלים אותו בידיים עד לקבלת עוגה שטוחה. מרכז לשים את המילוי, ולאחר מכן
אנחנו נותנים מוצרים מוגמרים קצת שוכב, לאחר מכוסה קערה או צלחת, ואנחנו יכולים לנסות.
באמצעות מתכון זה כבסיס, אתה יכול להכין טורטיות עם יוגורט, גבינה, ירקות ותפוחי אדמה או בשר חזיר , להחליף אותם עם נקניק או מוצרי טיגון פשוט עם גבינה וירקות. זה יהיה לא פחות טעים, ריחני ומעורר תיאבון.
כדי לקבל וריאנט שימושי יותר של המנה, אתה יכול לאפות עוגות עם קפיר וגבינה בתנור. כדי לעשות זאת, לאחר היווצרות המוצרים, אנו מניחים אותם על מגש אפייה, שנמרח בקמח קטן, ואופים בטמפרטורה של 195 מעלות במשך חמש עשרה דקות.