רבים אפילו לא חושדים כמה מאכלים נפלאים וטעימים להפליא יכול להיעשות מתוך שוק חזיר הנפוץ ביותר. מוצר זה התקציב יכול להפוך את הבסיס של טעים אפוי במעדנים תנור או נזיד חזיר עדין. ואיך לבשל את המנות הנפלאות האלה נספר להלן במתכונים שלנו.
איך לאפות בסרגל חזיר בבית?
המצרכים:
- בשר חזיר (גדול) - 1,8-2 ק"ג;
- רוטב סויה טבעי - 75 מ"ל;
- בצל בצל - 120 גרם;
- גזר - 85 גרם;
- שורש סלרי - 45 גרם;
- עלי דפנה - 3 חלקים;
- אפונה של פלפל שחור - 10-15 יח ';
- אפונה של פלפל מתוק - 5-7 יח ';
- מלח הוא גדול - לפי הטעם;
לאפייה:
- בירה קלה - 150 מ"ל;
- פרח דבש - 75 גרם;
- רוטב טאבאסקו - לטעום;
- רוטב סויה - 55 מ"ל.
הכנה
הכנת בשר חזיר בבית מתחיל עם הכנה ראשונית של המוצר המקורי. שלי, מברשת לגרד, אם יש צורך, את הזיהום עם סכין מפרק חזיר ושופכים מים, הניח אותו מול זה בכלי מתאים לבישול. אנחנו מוסיפים את בצל בצלחת ברורה ואת השורשים שלמים, יוצקים ברוטב סויה איכותי, אנחנו זורקים עלי דפנה ואפונה של פלפל שחור וריחני ויוצקים את התוכן של מיכל לפי הטעם. אנחנו מניחים את האש על האש, לאחר רותחים, לאסוף את הקצף, ולאחר מכן להפחית את החום למינימום, מכסים את המחבת עם מכסה ומבשלים במשך שלוש שעות. על הנכונות אנחנו מוציאים את הגלגל על הסורג ומניחים לו להתנקז כראוי ויבש.
עכשיו אנחנו מערבבים בירה קלה, דבש פרחים, רוטב סויה וטבסקו, מפזרים את התערובת על המקל, מכסים אותו על כל השטח. השאירו את המנה במרינדה למשך שעה אחת, ולאחר מכן אנו מעדכנים את שכבת הזיגוג המתובל על פני השוק ומשלחים אותו לאפייה בתנור מחומם. לאחר כ -30 דקות של מזון ב 180 מעלות, אתה יכול לקחת אותו למנה ולהגיש אותו לשולחן, בתוספת כרוב מבושל ותפוחי אדמה מבושלים או אפויים.
נקניק חזיר מבושל בבית
המצרכים:
- מפרק חזיר (ללא עצם) - 2 ק"ג;
- עיסת חזיר - 2 ק"ג;
- עלים של דפנה - 5-7 חתיכות;
- אפונה פלפל שחור - 2 כפות. כפות;
- אפונה ריחני פלפל - 1 כף. כפית;
- מלח גדול (neodinated) - לפי הטעם.
הכנה
להכנת תבשיל, אתה יכול לקחת רק דבש חזיר, אבל לטעם אידיאלי, עדיף להוסיף עיסת חזיר קטנה מן עצם השכמה או את הגב. אנחנו מוכנים להיפטר מן העצם ולחתוך את הבשר לחתיכות. שמנו את המוצר בקדירה קלופה או בכלי אחר, מתאים לשימוש בתנור, לסירוגין שכבות עם מלח, עלי דפנה ואפונה של פלפל שחור וריחני. קביעת יכולת הבשר בתנור מחומם להחליש את התבשיל במשך ארבע שעות בטמפרטורה של 125-140 מעלות.
על הנכונות אנו מפזרים את התבשיל על צנצנות סטריליות ושעם לאחסון.