אם אתה מעוניין איך להכין מרק טעים של קשוח בבית, אז מאמר זה הוא רק בשבילך. התקשרו לאורחים, כמו המרק הזה מומלץ לאכול מיד. שמחים אותם עם צלחת לבבית, ריחנית וטעימה. אחרי הכל, מרק של harcho יש חידוד שלה כי הוא מבושל על מרק בשר, עם חתיכת בשר טוב (בשר בקר בדרך כלל) כמות מדהימה של ירקות ותבלינים.
איך לבשל חרקו מרק בגרוזינית - מתכון?
המצרכים:
- בשר בקר - 500-600 גרם;
- קשת - 2 ראשים;
- עגבניות (גדולות) - 1 חתיכה;
- פירה עגבניות - 1 כף קינוח;
- שום - 3 שיניים;
- שמן צמחי - 15-20 מ"ל
- אורז (ארוך גרגר) - 80-100 גרם;
- תבלינים (uхоxo-suneli, כוסברה, מלוחים, adzhika יבש) - עבור כל 1 כפית;
- ירקות (כוסברה, פטרוזיליה, סלרי) - כל אחד עבור 10-20 גרם;
- פלפל מריר - 0,5 תרמילים
- רוטב Tkemali - 1 כף קינוח.
הכנה
נתחיל עם קציצת הבשר: אנחנו שוטפים אותו במים זורמים וחותכים אותו לחתיכות, אשר בעתיד יחולקו בנוחות לחלקים. אנחנו מכניסים את הבשר לסיר, שופכים 2.2 ליטר של מי שתייה ושם אותו על הכיריים, מבשלים במשך 1.5 שעות. כאשר רותחים, להסיר את הקצף מן המרק, אז זה לא היה מעונן. 25 דקות לפני המרק מוכן להוסיף שטף, חוצה לחתוך נורה אחד גבעול סלרי.
אנחנו מחממים את המחבת עם שמן צמחי ומטגנים את הבצל חתוך לרבע הטבעת. אחרי כמה דקות, מוסיפים לה את מחית העגבניות והעגבניות, אותה אנו מנקים קודם לכן מהקליפה, מסירים את הזרעים וחותכים אותם באופן אקראי לקוביות. יוצקים 3-4 כפות מרק, אנחנו עושים פחות אש לכבות את כל 10-15 דקות.
מלח את המרק מוכן לחלץ ממנו נורה עם סלרי. הכנסנו את רוטב הסיר טקמלי, קצוץ דק, פלפלים חריפים ושום. לאחר 1-2 דקות מוסיפים את הטיגון. כאשר הכל רותח שוב, להפיץ את האורז שטף ויוצקים את התבלינים. אנחנו מבשלים הכל עד שהאורז מוכן, על אש נמוכה.
המרק מוכן, תנור כבוי, אבל המרק עדיין מבעבע, ברגע זה הוא בשפע pritrushivaem kharcho ירקות קצוצים. מכסים את הכל עם מכסה, לתת לו להישאר במשך 15 דקות.
איך לבשל kharcho מרק ב multivariate?
המצרכים:
- בשר - 450-550 גרם;
- קשת - 2 ראשים גדולים;
- מיץ עגבניות - 215 מ"ל;
- אורז (כל, רק לא מאודה) - 100 גרם;
- tkemali - 1-1.5 כפיות;
- תבלינים (כשות- suneli, כוסברה) - 0.5 כפיות כל אחד;
- פלפל אדום (קרקע);
- שמן צמחי - 1-2 כפות. כפות
- מלח גדול - 1.5 כפית.
הכנה
שמור את הזמן היקר שלך לעשות מרק kharcho ב multivark. הפעלת המכשיר על מצב "אפייה" או "טיגון", אנו מתחילים לבשל. יוצקים שמן לתוך מיכל, להפיץ את חתיכות בשר לחתוך לחתיכות. מטגנים אותו במשך 20 דקות. אנחנו מוסיפים בצל קצוץ עם קש וכל המלח, ואחרי חמש דקות אנחנו יוצקים את מיץ העגבניות. הבא לבוא: tkemali, פלפל אדמה אדומה ותבלינים. לאחר ערבוב כל המרית, אנחנו משאירים הכל כדי לצלות באותו משטר, עוד 10 דקות.
החלף את המולטימרק על ידי לחיצה על כפתור "מרווה", יוצקים את המים ומטגנים את האורז שטף. קבענו את הזמן ל 1 שעה ו 10 דקות. לאחר האות של השלמת הבישול, יוצקים לתוך פטרוזיליה קצוצה מרק.
איך לבשל מרק כבש עם כבש?
המצרכים:
- חיתוך כבש - 400-450 גרם;
- אורז (עגול) - 90 גרם
- בצל - 1 ראש (גדול);
- עגבניות - 2 חתיכות;
- שזיף דובדבן - 7-8 חתיכות;
- כוסברה, פטרוזיליה, שמיר;
- שמן צמחי - 15 מ"ל;
- מלח הוא גדול.
הכנה
מרק של טלה לבשל במשך 2.5 שעות בשני ליטר מים. טבעות בצל קצוצות, מטגנים בשמן, במחבת. עגבניות מבושלות במים רותחים כדי להסיר את העור מהם, ואת קוצצים את הבשר של פרי דרך מטחנת בשר. לאחר מכן אנו מסובבים את שזיף הדובדבן, מופרד מן האבן. מערבבים את השזיף והעגבניות לתוך המרק. סולים kharcho לטעום ולהוסיף את בצל מטוגן. אחרי שלוש דקות, אנחנו משלבים את האורז שטוף עם המרק ומחכים, כאשר זה יהיה מבושל. אחרי שאנחנו מפזרים מנה של ירקות קצוצים, אשר צריך להרתיח כמה דקות.