פילאף ירקות

בעבר, פילאף נחשב למאכל אוזבקי לאומי, ועכשיו הוא מוכן בכל מקום וממערכת שונה מאוד של מוצרים.

מתכונים של פילאף ירקות קיימים מאוד. איזה סוג של ירקות ניתן לשים פילאף? כמובן, זה באופן מסורתי בצל וגזר. שן שום מושמים כל פילאף, למעט מתוק. וגם בולגרית, פלפלים חריפים, חצילים, עגבניות, אפונה וסלרי.

אורז מבושל עם ירקות הוא צלחת טעים ומזין בטירוף. בואו בקרוב ללמוד איתך איך לבשל pilaf ירקות בבקשה כל אחד עם זה מנה מדהימה.

פיאו ירקות במשתנה

המצרכים:

• אורז - 3 פריטים;
• גזר - 2 חתיכות;
• בצל - 2 חתיכות;
• פלפל בולגרי - 4 יח ';
• שום - 2 ציפורן;
• שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
• מלח - לפי הטעם;
• כורכום - 0,5 כפית.

הכנה

איך לבשל פילאף ירקות רב משתנים? ראשית אנחנו לוקחים את כל הירקות, נקי לחתוך לקוביות קטנות. ב multivarka כוס לשפוך קצת שמן צמחי, לשים את הפלפל הבצלני, בצל וגזר. קבענו את "מרווה" מצב ומבשלים במשך 40 דקות. מדי פעם לפתוח את המכסה ומערבבים ירקות. לאחר הזמן שחלף, אנו מוסיפים אורז שטוף היטב. אנחנו תוקעים בו כמה שיני שום, ומפזרים כוסברה וכורכום. עכשיו לשפוך מים רותחים לתוך המצקת, לשים אותו על האש, להוסיף מלח לחכות עד שהוא רותח. ממלאים אותו עם אורז ולהגדיר את מצב "Plov". לאחר הנכונות, לא לפתוח את המכסה במשך 45 דקות נוספות, כך האורז הוא עייף ככל האפשר.

פילאף ירקות עם פטריות

פילאף ירקות עם פטריות, מבושל ללא תוספת של שמן צמחי, הוא מאכל מצוין דיאטה מעולה עם תכונות מזינות וטעם טוב.

המצרכים:

• אורז - 400 גרם;
• פטריות טריות - 350 גרם;
• בצל - 2 חתיכות;
• גזר - 2 חתיכות;
• מלח, מתובל עבור פילאף - לפי הטעם;
• מים - 1 ליטר.

הכנה

כדי להכין פילאף טעים עם פטריות, אתה צריך קודם לעשות אורז. כדי לעשות זאת, אנחנו לוקחים אורז ארוך יותר של גרגר ארוך, ממיין אותו, שוטפים אותו היטב במים קרים ומכניסים אותו לסיר. יוצקים מים למכל אחר, מרתיחים אותו, מוסיפים מעט מלח וממלאים אותו באורז. השאירו במצב זה מתחת למכסה במשך כשעה, כך הגרגרים נספגים כראוי על ידי המים. בעוד האורז מבושל, נכין את הצלי והפטריות. לשם כך, אנו מנקים גזר ובצל. גזר לשפשף על פומפיה גדולה, וקוצצים דק את הבצל. אנחנו שולחים ירקות למחבת עם שמן צמחי. תחילה מטגנים את הגזר כ -10 דקות. לאחר 5 דקות, מוסיפים בצל. שמנו את המחבת על הצלחת.

עכשיו בואו להכין את הפטריות. אם אתה משתמש ייעור, אתה צריך הראשון לרתיחה קצת, ואז מטגנים. אם זה פטריות או פטריות צדפות, אז אתה יכול מיד לטגן אותם. פטריות שלי, לחתוך צלחות ו מבושל מתחת למכסה, לשים על צלחת.

זה הכל, את כל החומרים עבור pilaf מוכנים. בקדרה או בסיר עם תחתית עבה שכבו פטריות, אחר כך בצל וגזר, ועל גבי אורז. כולנו שופכים מים רותחים לראש האורז. אנחנו מדליקים את האש ומבשלים מתחת למכסה במשך כ -40 דקות על אש נמוכה, כך שהמים נעלמו לגמרי.

מפזרים אורז עם תבלינים ומלח לפי הטעם, להוסיף ברבריס פירות יער. הם יוסיפו תבלין יוצא דופן לתבשיל. אנחנו עוזבים את פילאף להתכונן עוד 10 דקות.

ואז לכבות את האש, לערבב את pilaf ולהניח על צלחות. אם תרצה, אתה יכול להוסיף את פילאף ירקות שונים אחרים. לדוגמה, חצילים, פלפל בולגרי או אפילו סלק. הם צריכים להיות מטוגן מראש, יחד עם גזר ובצל. פטריות יכול גם להיות מוחלף עם שעועית או אפונה. הניסוי ואל תפחד! אפילו אורז יכול להיות ניסה להחליף עם כוסמת או בורגול, זה יתברר טעים בטירוף מדי.

אם אתה רוצה להפוך את המנה שלך מהר יותר, ואז מתייחסים מתכון של פילאף במיקרוגל ו pilau ב aerogrill .