שיפודי כבש - מתכון

מתכונים של קבב שיב הם מגוון עצום ופופולריות מיוחדת זכתה מתכונים לבישול קבב שיש מן הכבש. שיב קבב מן הכבש הוא טעים מאוד, ובמקביל, יוצא דופן, כי במדינה שלנו שיב קבב מעוף וחזיר הם פופולריים יותר. אבל עכשיו זה לא קשור אליהם. בחומר זה, נדבר על איך לבשל קבב שיש מן הכבש.

בהכנה חשוב לקחת בחשבון רק 2 ניואנסים. הראשון הוא בשר טרי, שמן בינוני. השני הוא הבחירה של איך לחסל קבב שיש טלה. השיחה שלנו תהיה על מגוון של דרכים בשר marinovki.

שיב קבב מן הכבש בסגנון אוזבקי

המצרכים:

• 0.5 ק"ג של בשר כבש;
• 0.15 ק"ג של שומן שומני;
• 2-3 כפות קמח;
• חבורה אחת של פטרוזיליה טרייה;
• 3 ראשי בצלים;
• 5 גרם של אניס;
• 5 גרם של פלפל אדום;
• של חומץ השולחן (3%).

הכנה:

בשר הבשר חייב להיות חתוך לחתיכות, קצת יותר גדול מאשר קופסת גפרורים. חותכים את הבצל לטבעות.

אנחנו מכינים מרינדה. מערבבים את הבצל הקצוץ, אניס, פלפל אדום וחומץ. משרים את הבשר במרינדה מוכן במשך 3 שעות (אתה יכול יותר, פחות - אתה לא יכול). ואז מחרו את עיסת על שיפוד ברצף הבא: 1 חתיכת עיסת - 1 חתיכת שומן שמן - 2 חתיכות של עיסת - 1 חתיכת שומן מפוטם - 1 חתיכת עיסת. למעלה עם קמח ומטגנים על הגריל עד מוכן. ואז קבב מוכן shish צריך להיות זרועים פטרוזיליה.

מתכון שלשליק לטלה בסגנון ארמני

המצרכים:

• 1 ק"ג של כבש כבש;
• 2-3 ראשים של בצל;
• 1 לימון;
• מלח;
• פלפל;
• שומן כבש.

הכנה:

אנחנו חותכים צלעות טלה לחתיכות, קצת יותר מקופסת גפרורים. מלח ופלפל את הבשר. עם הלימון, קח את ההתלהבות. ואז לחתוך אותו 2 חלקים לסחוט את המיץ. ומוסיפים את המיץ ואת ההתלהבות לבשר. שם אנו חותכים את הטבעות בצל ומכניסים את קבב שיש במרינדה במשך 8 שעות. לאחר 8 שעות, בשר יכול להיות מתוח על שיפודים ומטגנים על גחלים חם. בתהליך של טיגון שיב קבב שומן עם שומן כבש. הם אוכלים קבב שיש בארמנית ישר מן השיפוד.

שיב קבב מ בשר כבש מושרה יין ויוגורט

המצרכים:

• 2 ק"ג של בשר כבש;
• 1 כוס יוגורט;
• 1 כוס יין לבן יבש;
• 4 ראשי בצלים;
• בזיליקום יבש;
• חבורה של מנטה טרי;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:

חותכים את הבשר לחתיכות, רצוי כי כל חתיכה יש שכבת שומן קטנה. בצל מסורתי לחתוך חצי טבעות, ו מנטה טרי דמעות דק. מוסיפים את הבצל והנענע לבשר הקצוץ, ומעל גבי הבזיל היבש pritrushivayut, פלפל ומלח. לאחר מכן להוסיף 1 כוס יין לבן יבש יוגורט (אתה לא יכול להשתמש יוגורט עם תוספים, למשל, עם תותים, וכו '). מוסיפים את הבשר ומכניסים אותו למקרר. המרינדה שיב קבב צריך להיות לפחות 6 שעות. לאחר מכן הוא מוכן לטגן על גחלים.

מתכון קבב כבש טלה

המצרכים:

• 1 ק"ג של כבש כבש עם עצם;
• 50 מ"ל של שמן צמחי;
• 1 כפית כוסברה ללא שקופית;
• על כמה ענפים של מנטה טרי, טרגון ובזיליקום;
• 1 לימון;
• מלח;
• פלפל אדום ושחור.

הכנה:

היא חותכת צלעות כבש לגושים עם עצם. עשבי תיבול טריים טריים לטחון ומערבבים עם שמן צמחי. באותה תערובת מוסיפים את המיץ של לימון אחד, מלח ופלפל. כל חתיכה מרוחה עם רוטב שהתקבל משני צדדים, לשים בקערה והשאיר במקום קריר. טלה כבש מאריאטה עבור 2-3 שעות, לאחר מכן הוא מושחל על שיפוד ומטגנים על הגריל.