עוגות הם מועדפים לכל הילדים עדינות צרפתית מעדן. לרוב, הציפורים מבוצעות מבצק חול וביסקוויט, מקושטות בזיגוג או בשמנת וממלאות סתימות שונות. בואו נסתכל על כמה מתכונים לבישול ציפורים.
ציפורי שוקולד
המצרכים:
- ביצה - 5 יח '.
- סוכר - פריט אחד;
- קמח - 0,5 פריטים;
- אגוזים - 3 כפות. כפות;
- שוקולד - 3 כפות. כפות;
- חומץ - 0.5 כפות. כפות;
- סוכר - 2 כפות. כפות.
קרם:
- שוקולד - 100 גרם;
- חמאה - 1 כפית;
- ונילין - לפי הטעם.
הכנה
אז, בזהירות להפריד את החלמונים מן החלבונים, אנחנו מגניב לשפשף בזהירות את החלמונים עם סוכר, הוספת קצת חומץ. אחר כך שופכים את הקמח המפויג מעורב באגוזים, מוסיפים שוקולדים מגוררים ומכניסים קצף דק. בעדינות ללוש את הבצק הומוגני, להזיז אותו לתוך שקית מאפה ולסחוט מעדרים קטנים על גיליון אפייה משומנת. למעלה, מפזרים אותם עם סוכר ואופים בתנור ב 150 מעלות במשך 20 דקות. ציפורים מוכנות מוסרות בקפידה ממגש האפייה, מקוררות ומודבקות יחד עם שוקולד מומס בזוגות. כדי לעשות זאת, אנחנו מחממים את אמבט האמבט אדים, לשפשף אותו עם חמאה, להוסיף ונילין לטעום ומערבבים.
עוגיות ביסקוויט פירות
המצרכים:
- קמח - פריט אחד;
- חמאה - 100 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- מנדרינות - 6 יח ';
- בננות - 3 חלקים;
- אבקת סוכר - 0,5 פריטים;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- ביצה לבן - 2 יח '.
הכנה
חמאה עם סוכר, מוסיפים חלמונים, יוצקים קמח, סוכר וניל ולשים את הבצק. אנחנו מגלגלים אותו לכדור ומניחים אותו בקור. ואז לגלגל אותו לתוך שכבה וחותכים 3 רצועות זהות. שתי רצועות מונחות על תבנית אפייה משומנת, והשלישי נחתך לאורך 4 רצועות דקות ומוערמות בשולי רצועות רחבות, המצופות בחלבונים. אופים בתנור חם עד חום בהיר.
מנדרינות מנוקות, לחתוך לפרוסות. בננות מרוסקות לקוביות ומעוטרות בעוגיות מוכנות.
אם אתה חושב שזה קינוח הוא מפואר, אז אנו מציעים לך לעשות סלי פירות או טירמיסו בבית.