אם אתה חובב של מאכלים מזרחיים, אז shaurma עם עוף בהחלט יש לטעמך. הבית של מנה זו הוא שטוף שמש טורקיה, ולאחר מכן את המתכון של צלחת טעימה זו החלה בהדרגה להתפשט ברחבי העולם. עכשיו זה יכול להיות קנה בכל קיוסק, ואתה יכול אפילו לבשל בבית.
שאורמה עם עוף ביתי
המצרכים:
- פילה עוף - 500 גרם;
- שמן צמחי;
- תבלינים;
- כרוב לבן - 300 גרם;
- מלפפונים טריים - 2 יח ';
- עגבניות - 2 יח ';
- ארמני lavash;
- קטשופ - 2 כפות. כפות;
- מיונז - לפי הטעם
- גזר בקוריאה - 100 גרם.
הכנה
עכשיו ספר לכם איך לבשל שווארמה מעוף. אז, פילה עוף לחתוך לחתיכות קטנות ומטגנים בשמן צמחי, מתבלים את הבשר עם פלפל ומלח לפי הטעם. ואז לעבור לצלחת ולהשאיר מגניב.
והפעם גרדנו את הכרוב דק, הניח אותו בקערה, וגם עם הידיים. מלפפונים טריים שטפו, עיגולי שינקל ועגבניות - קוביות קטנות. לאחר מכן, להפיץ את lavash הארמנית על השולחן, לפרוש כרוב קטן, בשר עוף, ומפזרים אותו עם קטשופ. השכבה הבאה היא מלפפון ועגבנייה, שמעליה אנו מפיצים גזרים בקוריאנית. המילוי כולו משומן במיונז ועטוף בחביות פיתות. עכשיו אנחנו שולחים shaurma עם עוף במשך כמה דקות במיקרוגל, ולאחר מכן אנו משרתים את המנה אל השולחן.
Shaurma עם עוף
המצרכים:
- פילה עוף - 300 גרם;
- פיתה - 2 יח '.
למילוי:
- יוגורט - 3 כפות. כפות;
- כרוב לבן - 100 גרם;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- שמיר, פטרוזיליה;
- שום - 2 ציפורן;
- עגבניות - 1 PC.
למרינדה:
- קרקע קינמון - 0,5 כפית.
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- אדמה פפרקה מתוק - קמצוץ;
- מלח, פלפל טחון.
הכנה
אז, ראשית, בואו להכין את המרינדה עוף עוף. כדי לעשות זאת, לשלב את כל התבלינים, שמן זית ומיץ לימון בקערה, ומערבבים היטב.
עכשיו לספר לך איך למרנג עוף עבור שווארמה. הכנסנו לחתיכות רוטב פילה והשארו לפחות 4 שעות במקרר. בשר כבוש מטוגן עד מבושל לחלוטין על חום בינוני. כל המוצרים למילוי שווארמה עם עוף קצוץ דק - מלפפון, פלפל מתוק, כרוב ועגבנייה. עכשיו אנחנו מרוחים את הבור עם שכבה דקה של רוטב שום, פורסים את הבשר עם ירקות ומתגלגלים לתוך גליל.
Shaurma עם עוף בבית
המצרכים:
- מים - 300 מ"ל;
- lavash - 4 עלים;
- חזה עוף - 2 יח ';
- נורה - 1 חתיכה;
- עגבניות - מחשב אחד;
- מלפפון חמוץ - 1 חתיכה;
- כרוב סיני;
- חומץ 9% - 2 כפות. כפות;
- חרדל, קטשופ, מיונז - לפי הטעם;
- תבלינים.
הכנה
פילה עוף חתוך לפרוסות דקות, מושרים עם בצל קצוץ דק, פלפל, מלח, מוסיפים קמצוץ של סוכר, יוצקים את החומץ ועוזבים במשך 30 דקות בחום. כרוב דק, מלפפון ועגבניות חתוכים לקוביות קטנות. מטגנים את העוף במרינדה עד לבשל במחבת. כל פיתה מחולקת לחצי, מניחה עוף מטוגן קטן בצד אחד, חתיכות מלפפונים ועגבניות, כרוב, בצל, העונה עם תבלינים, יוצקים עם שמן צמחי, מיונז, קטשופ ועוטפים את הפיתות במעטפה.
שאורמה עם עוף מעושן
המצרכים:
- עוף בגריל - 70 גרם;
- lavash - 1 חתיכה;
- עגבניות - מחשב אחד;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- נורה;
- רוטב - 4 כפות. כפות;
- כרוב.
הכנה
משמנים את הפיתות ברוטב כלשהו ומפיצים את המלית מעליהם: עוף קצוץ דק, בצל, כרוב קצוץ דק, פרוסות עגבניות ופלפל. אחר כך אנחנו יוצקים את כל הירקות עם רוטב לגלגל עם לחמנייה. אנחנו מחממים את התבשיל במיקרוגל, או מטגנים אותו קלות במחבת יבשה.