מלפפונים חמוצים קלות בחבילה צפופים ופריך מאוד. פלוס ענק של המלחה זו היא מהירות הבישול - בעוד כמה שעות, ולפעמים מהר יותר, מלפפונים המייבסים בפה יהיו מוכנים לצריכה.
כיצד להפוך מלפפונים מומלחים קלות בחבילה?
המתכון למלפפונים מומלחים קלות בחבילה הוא פשוט ונגיש. גם אלה שעושים מלפפונים כאלה בפעם הראשונה, הכל עובד בצורה מושלמת. ואת עצות והמלצות להלן לבחירת המוצר המקור והכנת זה יעזור לך להתמודד עם המשימה בצורה מושלמת.
- כדי מלפפונים היטב מלוחים שווה החוצה, חשוב לבחור פירות בגודל קטן. עדיף שהם בערך אותו דבר.
- מלפפונים המלחה צריך להיות טרי צפוף.
- אם פירות הם איטיים, הם צריכים להיות שפכו מים קרים לפחות שעה.
- לפני אריזה במלפפונים החבילה או לחתוך פרוסות, או לחתוך את הטיפים שלהם.
- אתה לא צריך לארוז מלפפונים בשקית חזק מדי.
מתכון מלפפון קל מלפפון בחבילה
כבישה מהירה של מלפפונים בחבילה יש כמה פלוס מוצק - התהליך הוא מהיר, פשוט להפליא, ומלפפונים הם פשוט מעולה. אם החדר חם, מלפפונים יכול להיות מוכן לאחר 1.5 שעות. אם, לעומת זאת, זה קר, ואז התהליך עשוי לקחת קצת יותר. לכן, במהלך כבישה, מלפפונים יכול ואפילו צריך להיות שנדגמו.
המצרכים:
- מלפפון - 2 ק"ג;
- מלח גדול - 40 גרם;
- ציפורן השום - 8 יח ';
- ירוקים של שמיר.
הכנה
- מלפפונים ממוקמים בשקית גדולה, יוצקים מלח ומערבבים.
- שיני שום מטוהרות מעוכות בצד שטוח של הסכין ושולחות גם לשקית.
- מכסים את תוכנו של החבילה עם שמיר קצוץ, לקשור אותו ולנער אותו.
- בטמפרטורת החדר, לאחר 2-3 שעות מלפפונים מומלחים קלות בחבילה יהיה מוכן.
מתכון למלפפון קל פריך במארז
מלפפונים חמוצים קלויים בחבילה מגיעים למקום בכל חג. זהו חטיף גדול עבור משקאות חמים תוספת נהדרת לכל מנה. מלפפונים מלוחים קלים ניתן רק לנגב עם מלח והשאיר כדי לשרת. הנה גרסה קלאסית ללא תוספת של תבלינים. אבל אף אחד לא אוסר על הניסויים. הוספת אלה או התבלינים האלה, אתה יכול להביא את המתכון האידיאלי שלך.
המצרכים:
- מלפפונים טריים - 1 ק"ג;
- ציפורן שום - 3 יח ';
- סוכר - 1 כפית;
- שמיר - חבורה אחת;
- מלח גדול - 30 גרם.
הכנה
- בחבילה לשים מלפפונים מוכן, מלח אותם וסוכר.
- מוסיפים שום קצוץ וירקות שמיר.
- חבילה לקשור ולנער במרץ.
- נקו אותו במשך 6 שעות בקור.
- לאחר זמן זה, מלפפונים חמוצים קלוי בחבילה יהיה מוכן לחלוטין.
יבש כבישה של מלפפונים - מתכון בחבילה
יבש כבישה של מלפפונים בחבילה יש מספר יתרונות על השיטה הקלאסית של כבישה. ראשית, זהו זמן משמעותי חיסכון. שנית, התוצאה היא מלפפון קשה, עסיסי מאוד חריף. בשיטה זו של הכנה, אשר מצוין במתכון, המלפפונים הם ריחני מאוד. אם כל השומר ואת השום מתווספים פעם אחת, לא תהיה השפעה כזו.
המצרכים:
- מלפפון - 1 ק"ג;
- ציפורן שום - 3 יח ';
- ירקות (עלי דובדבן, מטריות שמיר, חזרת) - לפי הטעם;
- שמיר - חבורה אחת;
- מלח - 25 גרם;
- פלפל שחור אפונה, עלה דפנה.
הכנה
- מלפפונים מוכנים ממוקמים בחבילה.
- מוסיפים ירקות, תבלינים, שום קצוץ ושום, מלח.
- בזהירות לערבב את כל זה ולהשאיר במשך שעה בטמפרטורת החדר.
- לאחר מכן, מלפפונים חמוצים קלות בחבילה מועברים למיכל אחר, שמיר הנותרים שום מתפשטים, מעורב וממוקמים הצטננות במשך כמה שעות.
מלפפונים מלוחים קל בחבילה עם שמיר
מלפפונים בחבילה עם שום ושמיר עם תוספת של חומץ שמן טעם דומה מאוד כבוש. אבל עם שיטה זו של הכנה, הם יהיו מוכנים לשרת רק לאחר 2 שעות. תבלינים אלה נותנים למזון טעם מיוחד, אבל בלעדיהם, מתברר שזה טעים. לכן, הרכב התבלינים ניתן לשנות, להשלים או לבטל לחלוטין.
המצרכים:
- מלפפונים טריים - 2 ק"ג;
- שמיר - חבורה אחת;
- שום - ראש אחד;
- חומץ - 60 מ"ל;
- שמן צמחי לא מזוקק - 5 כפות. כפות;
- כוסברה, פפריקה, פלפל;
- מלח - 50 גרם.
הכנה
- מלפפונים שטף נחתכים 4 חתיכות או טבעות והניח בשקית.
- מוסיפים שום קצוץ, שמיר קצוץ, חמאה, מלח, חומץ ותבלינים.
- החבילה קשורה היטב, כמה פעמים מזועזעת במרץ וניקוי בקור.
- שעה דרך 2 מלפפונים מלוחים קל עם שמיר בחבילה יהיה מוכן.
מלפפונים טריים מלפפונים טריים בחבילה
מלפפונים חמוצים בחבילה של נושאים הוא טוב, כי אתה יכול להכין אותם כמעט לפני הגעתו של האורחים. המתכון מציין כי מלפפונים יהיה מוכן בעוד שעה. ואם תוסיף קצת מלח, הזמן יקטן. בכל מקרה, אתה צריך לנסות את המלפפונים בתהליך. עבור מישהו, הם יופיעו מוכן בעוד חצי שעה.
המצרכים:
- מלפפון - 1 ק"ג;
- שום - 3 ציפורן;
- כוסברה טחונה - 3 כפיות.
- שמיר, פטרוזיליה;
- מלח - 30 גרם;
- חרדל יבש, תערובת של פלפלים.
הכנה
- מלפפונים מבושלים נשטפים, לחתוך יחד לתוך 4 חלקים.
- מערבבים במלפפונים עם שום, מלח, עשבי תיבול ותבלינים אחרים.
- חבילה לקשור ולנער היטב.
- לאחר שעה מלפפונים חמוצים בחבילה יהיה מוכן לשרת.
מלפפון מלוח טרי בחבילה עם שום - מתכון
מלפפונים בשקית מלוחה עם שום יהיה תוספת טובה לכל צלחת בצד. אבל תפוחי אדמה צעירים מבושלים טובים במיוחד איתם. Gherkins יכול להיות מלוח ככה בכל מקום - לפחות בארץ, אפילו בתנאי צועדים, כאשר אין צנצנות וסירים. אם המלפפונים לא לשים בקור, הם לא יהיו מקורר, אבל הם יהיו מלוחים מהר יותר.
המצרכים:
- מלפפונים צעירים - 20 יח ';
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- שמיר - 100 גרם;
- פטרוזיליה - 100 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- מלח - 1 כף. כפית.
הכנה
- מלפפונים שטופים לשים בחבילה הדוקה.
- Shredded ירוק משפשף היטב עם מלח שום השום.
- לשלוח את התערובת לחבילה ומערבבים הכל.
- החבילה קשורה היטב ונשלח אל הקור במשך 12 שעות.
- לאחר מכן החבילה נלקח החוצה, מזועזע היטב ושוב במשך 12 שעות ניקה בקור.
מלפפונים חמש דקות בחבילה
אם מלפפונים מלוחים קלות רוצים כך פשוט אין כוח לחכות, אז זה מתכון מאוד שימושי. להלן נדבר על איך מלפפונים מלח בחבילה במשך 5 דקות. בשל העובדה כי מלפפונים נחתכים על ידי חתיכות, הם מזוגגים באופן מיידי. אם תרצה, אתה יכול להוסיף עוד תבלינים, אבל בלעדיהם זה יהיה מעורר תיאבון.
המצרכים:
- מלפפונים טריים - 500 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- שמיר;
- מלח - 40 גרם.
הכנה
- מלפפונים לחתוך לתוך 4 חלקים, נשלח לחבילה.
- הוסף עשבי תיבול כתוש, שום ומלח שם.
- החבילה קשורה, מזועזעת היטב במשך כמה דקות, וכל המלפפונים המלוחים קל בחבילה מוכנים!