Zrazy, מבושל בתנור, הם רכים להפליא ועסיסי. עבור פגז עדיף להשתמש בתערובת של בשר בקר בשר חזיר או פירה. אבל המילוי יכול להיות לגמרי. אז לא לפחד לפנטז ולהפתיע את האורחים עם מנות מקוריות.
תפוחי אדמה zrazy בתנור
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 600 גרם;
- קמח - 4 כפות. כפות;
- שמן צמחי.
למילוי:
- טמפניונים טריים - 200 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- קמח - ללחם;
- זיתים ירוקים ללא בורות - 0.5 קנקנים.
הכנה
לפני שמתחילים להכין zato תפוחי אדמה, אנו מעבירים פטריות וחותכים אותם לפרוסות. בצל הוא גם ניקה, קצוץ דק מטוגן עם Champignons בשמן חם. זיתים קצוצים וזורקים לירקות. אנחנו מנקים את תפוחי האדמה, מרתיחים אותה עד שהיא מוכנה, ואז מעכים אותה בפירה ומוסיפים אותה לפי הטעם. יוצקים בקמח ולשים את הבצק. עכשיו אנחנו משמנים את הידיים עם שמן צמחי, לוקחים קצת פירה תפוחי אדמה מקורר, משטחים אותו ומפיצים את המילוי באמצע העוגה השטוחה. בזהירות טופס קציצה קטנה לגלגל אותו בקמח. לכן, אנחנו עושים את כל zrazes, ולאחר מכן לשים אותם על מגש אפיה ואופים במשך חצי שעה בטמפרטורה של 180 מעלות. לפני ההגשה, יוצקים את המנה בכל עת עם רוטב סויה .
המתכון לבשר בתנור
המצרכים:
- בשר טחון - 400 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- לחם לבן - 2 פרוסות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חלב או מים;
- מוסקט - לפי הטעם;
- גבינה - בכל עת;
- תבלינים.
למילוי:
- ביצה - 3 חתיכות;
- ירקות טריים - אם תרצה.
הכנה
והנה עוד מתכון מקורי להכנת זראז בתנור - עם הביצה. בלחם לבן, לחתוך את הקרום ולספוג את עיסת במשך 15 דקות במים חמים או חלב. הנורה מנוקה ומרוססת בבלנדר יחד עם הלחם שנשרף. הביצה מוכתמת במלח, פלפל טחון ואגוז מוסקט. בבשר טחון, מוסיפים תערובת בצל כתוש, להזין את הביצה ומערבבים היטב. מן המילוי סיים אנו יוצרים עוגות קטנות. עבור המילוי, מרתיחים את הביצים קשות, ולאחר מכן מגניב אותם, להסיר את הקליפה לחתוך לשניים. עבור כל עוגה לשים ביצה מבושלת, ירקות קצוצים, על גבי אנחנו מכסים עם עוגה שנייה בחוזקה לחבר את הקצוות. אנחנו מניחים את החסר על גיליון אפייה משומן ושולחים אותו לתנור שחומם מראש במשך 55 דקות. אם תרצה, מפזרים את זראז בשר עם גבינה מגוררת ואופים בתנור עד שהוא נמס.