מדי יום, כל המארחות מוחות את מוחם על הכנת ארוחת ערב למשפחה. אחרי הכל, אתה תמיד רוצה להיות מהיר, טעים, סיפוק ו בבקשה כולם. אנו מציעים לכם מאכל בלתי נשלט של תפוחי אדמה דשנים עם פטריות, ואפילו עם שמנת חמוצה, ואומר לכם כמה מהר וטעים הוא מוכן. אז, להרים לך צלחת שעונה על הדרישות שלך, אתה רק צריך לרצות את כולם בבית, אשר אנחנו אפילו לא ספק!
מתכון תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות ושמנת חמוצה
המצרכים:
- תפוחי אדמה (לימונקה) - 1.2 ק"ג;
- פטריות יער (אגר דבש) - 600 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- פלפל, מלח - לפי הטעם;
- שמנת חמוצה (25%) - 220 מ"ל;
- שמיר טרי - 5-10 גרם.
הכנה
פטריות שיובאו מהיער מנוקות ויש להרתיח אותן במים מומלחים, לא פחות מחצי שעה. לאחר מכן הכניסו אותם למסננת ונתנו להם להתרוקן ולהצטנן.
מחבת, בחר גדול, רחב עם צדדים גבוהים. יוצקים אותו לשמן על האש, עד החימום המלא, ואחרי שכבשו אותו פרוס חתיכות אקראיות של תפוחי אדמה קלופים. מטגנים אותו עד חצי מבושל, לא לעתים קרובות מדי מפריע, מאז זה יהיה מהר לרתיחה. פטריות צוננות לחתוך לשניים, אבל אם הם קטנים מאוד, ואז לעזוב שלם, יחד עם בצל קצוץ דק, לשים תפוחי אדמה. יוצקים את כל הפלפל, טועמים מלח, מערבבים עם מרית עץ ומטגנים עד לתפוחי האדמה מוכנים. לאחר מכן, מוסיפים את שמנת חמוצה, ומערבבים שוב ומטגנים את כל זה, עוד 3-4 דקות. מכבים את הגז, מפזרים בו שמיר טרי קצוץ דק, מכסים אותו במכסה ומניחים לו לעמוד זמן מה.
תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות ושמנת חמוצה
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 900 גרם;
- Champignons (קטן) - 400 גרם;
- שמן צמחי - 20 מ"ל;
- שמן זית - 20 מ"ל;
- רוטב סויה - 4 כפית.
- בצל - 120 גרם;
- מלח, פלפל - 0.5 כפיות כל אחד;
- שמנת ביתית - 180 גרם.
הכנה
אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות גדולות. אנחנו מחממים את שמן הירקות במחבת ומטגנים מעט את תפוחי האדמה, לא מאפשרים לו להיות מטוגן לגמרי, הנחנו אותו מהאש.
אנחנו שופכים שמן זית לתוך מעקה מברזל יצוק ו cline אותו היטב. כאן אנו שמים את Champignons לחתוך לתוך 2-3 חלקים, בצל קצוץ, יוצקים את רוטב סויה ומטגנים הכל עד פטריות הזהב. לאחר הפצת תפוחי אדמה, שמנת חמוצה תוצרת בית להם לערבב את כל החומרים, לא לשכוח להוסיף מלח ופלפל. אנחנו יוצקים כוס מים חמים לתבשיל שלנו ומכניסים אותו לתבשיל, בתוך אש מעומעמת, כ -35 דקות אחרי רותחים.
תפוחי אדמה אפויים עם פטריות ושמנת חמוצה בתנור
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 7-8 חתיכות;
- פטריות (פטריות צדפות) - 500-600 גרם;
- שמנת חמוצה (20%) - 450 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- gauda גבינה - 180-200 גרם;
- פלפל ומלח - לפי הטעם;
- חמאה - 80 גרם.
הכנה
פטריות צדפות מבושלים במים מומלחים במשך 15 דקות. לזרוק פטריות בתוך מסננת, ואחרי הקירור קצת אנחנו לסחוט אותם לחות עודפת שרירותית, אבל לא קצוץ דק.
מקלפים תפוחי אדמה מהקליפה, חותכים אותה למעגלים דקים. יוצרים קצת חום על האש ומכניסים חתיכת חמאה. לאחר שהשמן נמסה לחלוטין, אנו מפיצים את תפוחי האדמה,
באמצעות כל המתכונים המוצגים, את המנה מוכנה יש להגיש חם עם כוס מיץ עגבניות.