אחד המרקים הארומטיים והעדינים ביותר הוא פטריות. כדי להכין את זה לא צריך לחכות בקיץ, אבל אתה יכול לעשות את זה בכל עונה של השנה, באמצעות פטריות קפוא.
היום נשתף אתכם בסודות של איך לבשל את הטעם שאין דומה לו של מרק פטריות מסוגים שונים של פטריות קפואות.
טעים, פטריית מרק, פטריה, פטריות, קפוא, לבן, פטריות
המצרכים:
- פטריות לבנות קפואות - 450 גרם;
- בצל (גדול) - ½ יח.
- ביצים עוף - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה (20%) - 170 גרם;
- תפוחי אדמה (בינוני) - 4-5 חתיכות;
- קמח - 1 כף קינוח;
- שמן חמניות - 30 מ"ל;
- מלח בישול;
- כוסברה - 4-5 סניפים;
- פטרוזיליה - 4-5 סניפים.
הכנה
אנחנו לנקות ולטחון פקעות תפוחי אדמה בצורת קוביות. אנחנו שמים הכל במיכל וממלאים אותו במי שתייה, כך שיש מרחק של שלוש אצבעות לקצה. עכשיו אנחנו שמים הכל על מבער של צלחת כלל, ואנחנו מוציאים את הפטריות עצמנו מן המקפיא.
פטריות פשוט לשים במחבת עמוקה, מראש מחומם בשמן. כאשר הנוזל יורד מן הפטריות הלבנות ומתאדה, מוסיפים את הבצל הגדול הקצוץ דק, מפזרים את כל הקמח, מוסיפים מלח ומערבבים אותו, שומרים אותו על האש במשך 4-5 דקות.
מוציאים את הקצף מהתפוחי אדמה, מוסיפים מלח וגם מעכים את המחצית הנותרת של הנורה. כאשר תפוחי האדמה הם כמעט מוכנים, אנחנו מציגים שמנת חמוצה, מעורבב עם ביצים עוף עקבות, אנחנו מעבירים את הפטריות כאן. מבשלים את המרק עד שתפוחי האדמה נמצאים בנקודת הרתיחה. מוכן מרק קריר למצב חם לטחון אותו בבלנדר מחית. מנה, מוגשת על השולחן, מפוזרת היטב עם כוסברה כוסברה ופטרוזיליה.
פטריות, מרק, פטריות, קפוא, בר, פנינה, multivark
המצרכים:
- קפוא פטריות - 400 גרם;
- שעורה פנינה - 80 גרם;
- בצל (גדול) - 1 PC;
- גזר (גדול) - 1 חתיכה;
- עגבניות קטשופ (כל) - 1 כף. כפית;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- מלח בישול - 0.5 כפות. כפות;
- שמן חמניות - 40-45 מ"ל.
הכנה
פטריות מגוונות מופשרות ומרחצאות כמה פעמים. יוצקים שמן לתוך הספל של multivark ולהתקין