תפוחי אדמה אפויים בגבינה

לפעמים אני רוצה לבשל משהו מאוד טעים, אבל בלי בשר ודגים. וגם, כי התבשיל היה מבושל בצורה בריאה יחסית. מה יהיה דבר כזה? אפוי תפוחי אדמה עם גבינה, ללא ספק, זה צלחת של החומרים הנפוצים ביותר, בהחלט, כמו הבית שלך ואורחים. הנקודה היחידה: למי אכפת הדמות, עדיף לבשל ולאכול מאכלים כאלה בבוקר (כי הרכב הוא בעצם "מהיר" פחמימות + שומנים, יש מעט מאוד חלבונים).

מתכון תפוחי אדמה "Dauphin" אפוי עם גבינה

המצרכים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• ביצה של עוף - 1 חתיכה;
• חלב - כ 1 כוס;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• שום - 1 ציפורן;
• חמאה טבעי - כ 50 גרם + 20 יותר (עבור סיכה);
• אגוז מוסקט מגורד;
• פלפל שחור טחון;
• ירק טרי (פטרוזיליה, בזיליקום, רוזמרין, כוסברה, בצל ירוק, טרגון).

הכנה

אנו בוחרים תפוחי אדמה בגודל בינוני, ניזוק, קלופים לחתוך לתוך עיגולים עם עובי של 2-3 מ"מ. הגבינה משפשפת על פומפיה גדולה.

בסיר קטן (סקופ, סיר) ממיסים חתיכת חמאה גדולה יותר (אך לא מביאים לרתיחה), מוסיפים חלב ושני שלישים מהגבינה המגודרת. מעט קריר ולהוסיף את הביצה. באופן כללי, אתה יכול להחליף חלב וחמאה עם שמנת חלב טבעי. מתבלים עם פלפל שחור ואגוז מוסקט. אתה יכול להוסיף תבלינים אחרים לטעמך. מערבבים היטב עם מזלג או לטאטא, מחליק קלות.

שן השום חתוכה לחצי וממולאת עם מיץ שום עם צורה עקשן (התחתונה והצדדים מבפנים), שבו אנו אופים את תפוחי האדמה. דקות עד 5 משמנים את צורת החמאה.

מחממים את התנור לטמפרטורה של כ 200 מעלות צלסיוס, חותכים את תפוחי האדמה לצורה, כך שכל מעגל עם קצהו עובר מעט למעגל של שורה אחרת. בחלוקה שווה אנו שופכים את תפוחי האדמה עם תערובת של ביצים עם חמאת גבינה.

מניחים את התנור בתנור שחומם מראש ואופים כ - 40. כבו את האש. מפזרים את תפוחי האדמה המאפים עם הגבינה הנותרת ומכניסים אותה לתנור הקירור ל 8 דקות נוספות כדי להפוך את הגבינה מותכת (אך לא זורמת ולא מתמזגת בקרום עבה של מראה לא מושך). תפוחי אדמה מוכנים מוכנים אפויים מעוטרים בירוקים, לחתוך והניח על צלחות צלחות עם את חפירה. אתה יכול לשרת את המנה הזאת שונה (טוב יותר עדיין האירופי) רטבים. אם אתה עדיין רוצה בשר, אתה יכול לשרת בשר אפוי, מוצרים מעושנים ויינות שולחן קל.

תפוחי אדמה מבושלים, אפויים בגבינה, מוכנים מאותם מרכיבים וכמעט אותו דבר. ההבדל קטן. ראשית, להרתיח את תפוחי האדמה קלופים כמעט מוכן - זה בערך 10-12 דקות (עדיף להשתמש זנים, כלומר, בלתי מוגבל), ולאחר מכן לחתוך לפרוסות או פרוסות. באותו אופן כמו במתכון הקודם (ראה לעיל), אנחנו מכינים את התערובת לשפוך, לשים אותו בתבנית, למלא אותו ואופים אותו בערך 20 דקות.

תפוחי אדמה אפויים מלאים עם גבינה

המצרכים:

• תפוחי אדמה (זנים אשר פקעות שלהם מוארך מוארך);
• גבינה קשה;
• שומן חזיר;
• תבלינים יבש הקרקע;
• שיפודי עץ;
• שום;
• ירקות עבור קישוט.

הכנה

משרים את השיפודים במים קרים.

אנו בוחרים תפוחי אדמה ללא פגמים של בערך באותו גודל בזהירות לשטוף אותם. שוחח עם מטלית נקייה ושפשף כל תפוח אדמה עם מיץ שום. למעלה עם שומן חזיר. בעזרת סכין חדה, אחרי 5 מ"מ, אנחנו עושים חתכים רוחביים בכל תפוח אדמה, אבל לא עד הסוף, משאיר 5-7 מ 'מלמטה. ב הפער בין מהדק פרוסות ממוקמות על פיסה דקה של שומן ואנחנו מטעינים תפוחי אדמה על עקום לאורך (כמו קבב ). זה הכרחי עבור קשר הדוק של פרוסות. לסוך את הטופס עם בשר חזיר, אנו להפיץ תפוחי אדמה על שיפודים. אופים בתנור בטמפרטורה של כ 200 מעלות צלזיוס במשך 40-50 דקות (תלוי בסוג של תפוחי אדמה, גודל של פקעות, המאפיינים של התנור בפרט). תפוחי אדמה מוגמרים, ללא הסרת שיפודים, מפזרים גבינה לקשט עם ירקות.

תפוחי אדמה, אפויים לגמרי עם בייקון וגבינה, - מנה בסגנון כפרי, אתה יכול לשרת gorilka ריחני או rakiya.