מהיר בלי פאי שמרים על קפיר, אפוי בתנור או במחבת, היא דרך מצוינת לטפל בעצמך ובני משפחה עם אפייה ולא טורחים עם הבצק כל היום. Pirozhki על יוגורט ניתן לבשל בתנור כמו עם ירקות או מילוי פירות, עם בשר או פטריות.
מתכון פשטידות
המצרכים:
לבדיקה:
- קפיר (ניתן לערבב) - 1/2 ליטר;
- ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- קמח של הציון הגבוה ביותר - 1/2 ק"ג;
- מלח - 2 כפיות;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- סודה - 1 כפית ללא שקופית.
למילוי:
- כבד חזיר - 1 ק"ג;
- בצל - 1 PC;
- שומן טרי - 300 גרם;
- פלפל שחור, עלה דפנה, מלח - לפי הטעם.
הכנה
קפיר יוצקים לקערה ומוסיפים את הסודה, הביצים, המלח, החמאה ומערבבים. מנפים ומוסיפים בהדרגה את הקמח, מערבבים, הבצק צריך להיות גמיש, לא תלול מדי ולא צריך להיצמד לידיים. מכסים את הבצק במפית ועוזבים במקום חם ללכת.
הכבד שלי, לחתוך לחתיכות קטנות להרתיח במים מומלחים עם תבלינים. הכבד מבושל מגלגל
אנחנו יוצרים פשטידות ומפיצים אותם על מגש האפייה המשומן בתפר. הכנסנו תנור שחומם מראש ל 200 מעלות, אחרי 10 דקות לאחר תחילת האפייה, משמנים את הקציצות בביצה מוכה. אופים עד מוכן (כ 20 דקות, לבדוק את הנכונות של הבצק עם קיסם). אנחנו מוציאים את דף האפייה, מסירים את הקציצות, מכסים במפית ומניחים לה להתקרר. אתה יכול לשרת בדיוק ככה, אבל אתה יכול עם מרק בשר שקוף.