לעתים קרובות זה קורה כי, כפי שזה היה טעים וטוב, אתה לא לבשל צלחת, זה עדיין חסר משהו.
רוטב שוקולד עדין יהיה תוספת מושלמת לכל הקינוחים: פודינגים, מוס, גלידה, פנקייק, וגם כמה מנות בשר. בואו נסתכל על המתכונים להכנת רוטב שוקולד.
רוטב קקאו שוקולד
המצרכים:
- חלב - 1,5 פריטים;
- סוכר - 0,5 פריטים;
- ביצה - 2 חתיכות;
- קמח חיטה - 1 כפית;
- אבקת קקאו - 1 כף.
הכנה
להפריד את החלמון ביצה ולשפשף אותם בזהירות עם סוכר עד מסה לבן עבות. מוסיפים קקאו, מוזגים בהדרגה לקמח, מערבבים, מדללים בחלב חם ומניחים את התערובת על אש חלשה. ממשיכים לבחוש בכפית ומבשלים את הרוטב לרתיחה. ברגע שההמון מתעבה, מוציאים אותו מהאש ומתח אותו בעדינות דרך מסננת. זה הכל, רוטב שוקולד עבור גלידה או קינוח אחר מוכן!
רוטב שוקולד לבשר
המצרכים:
- בצל - 0.5 יח ';
- שוקולד מריר - 50 גרם;
- סוכר - 1 כפית;
- עלים של רוזמרין - 1 כפית;
- יין לבן יבש - 130 מ"ל;
- חומץ יין - 20 מ"ל.
הכנה
איך לבשל רוטב שוקולד? אז, אנחנו לוקחים את הבצל הראשון, אנחנו לקלף אותו מן הקליפה, לגרוס דק לערבב אותו עם רוזמרין טחון בבלנדר. אנחנו שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות ומניחים אותו בצד. מטגן
מערבבים את התערובת על אש נמוכה במשך כ 2 דקות, תוך ערבוב מתמיד. אנחנו מניחים את הרוזמרין וממשיכים לבשל עד שהרוטב מתאדה מעט ואינו יורד בנפח. אנחנו יוצקים חתיכות שוקולד ומניחים להם להמיס. אנחנו מכניסים את הרוטב לקערית רוטב ומגישים אותו לאומצה חמה.
אם אתה אוהב רטבים מתוקים לבשר, אז בהחלט לנסות בישול חמוציות , או רוטב פטל . התיאבון!