בואו ניקח בחשבון אתכם איך להכין מכרז ופשוט נמס בפה, דגים קציצות מ הייק.
מתכון לקציצות דגים מ הייק
המצרכים:
- דגים טחונים - 500 גרם;
- לחם לבן - 2 פרוסות;
- נורה - 1 חתיכה;
- ביצה - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- הלחם;
- שמיר טרי - 1 חבורה;
- תבלינים.
הכנה
דגים מוגמרים טחונים מראש להפשיר, למזג עודף מים להוסיף לחם, ספוג בחלב. אנחנו מנקים את הבצל, melkenko shinkuem ו passeruem לצבע הזהב במחבת בשמן צמחי. ואז לשים את אותו גזר קלופים מגורד, לערבב ומבשלים ירקות במשך 3 דקות נוספות. ב דגים minse אנחנו מוסיפים שמיר כתוש, ביצה עוף, צלוי בזהירות לערבב את המסה, podsoliv ופלפל לפי הטעם.
ואז, בידיים רטובות, אנחנו יוצרים כדורי בשר טחונים, מתפוררים בפירורי לחם , מוסיפים אותם למגש ומכניסים אותם למקרר למשך 30 דקות. בסוף הזמן, מטגנים את המחבתות על מחבת מחוממת עם שמן צמחי משני הצדדים. כדי להביא את המאכל למוכנות, לשים אותם על מגש אפייה ולשלוח אותו במשך 15-20 דקות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. ובכן, זה הכל, קציצות דגים מעורר תיאבון מן מוכנים. וכמו צלחת בצד להם, אורז או תפוחי אדמה מבושלים הם מושלמים.
פלחי דגים מהכנת ברוטב עגבניות
המצרכים:
- פילה דג - 600 גרם;
- לחם לבן - 150 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- חלב - 0,5 פריטים;
- נורה - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 0,5 פריטים;
- תבלינים.
עבור רוטב:
- נורה - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 3 כפות. כפות;
- וא water
- קמח - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
לחם חיטה לבן ספוג חלב חם. הנורה מנוקה, נשטף וגרוס בקוביות קטנות. חותכים פילה לחתוך, טוויסט יחד עם לחם בצל באמצעות מטחנת בשר. במסת הדג מוסיפים ביצים, יוצקים בקמח, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים את בשר טחון תוצרת בית. עכשיו אנחנו מחממים את המחבת, יוצקים קצת שמן צמחי, יוצרים קציצות קטנות ומטגנים אותם עד מבושל על חום בינוני.
בשלב זה, אנו מדליקים את התנור ומשאירים אותו לחום עד 180 מעלות. אחר כך מעבירים את הדגיגים לסיר ומוסיפים את הרוטב. להכנת שלה, אנחנו מעבירים את הבצל הקצוץ במחבת, מוסיפים מעט קמח, לשים רסק עגבניות, יוצקים מים ומערבבים. סולים, רוטב פלפל לפי הטעם, מביאים לרתיחה ויוצקים את החצילים תערובת העגבניות. מכסים את המחבת במכסה ושולחים את החצילים מהדג לתנור. תבשיל את המנה במשך 10-15 דקות, ולאחר מכן לשרת עם צלחת בצד האהוב עליך.
מתכון לקציצות המבורגר
המצרכים:
- חמאה - 20 גרם;
- עלה דפנה - 1 חתיכה;
- נורה - 1 טון;
- גזר - 0,5 יח ';.
- תבלינים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- hake - 400 גרם.
הכנה
אנחנו מנקים את דג העצמות, מסירים את העור וחותכים אותו בסכין לחתיכות קטנות מאוד. נורה גזר מנוקים, מגורר ומניחים בבשר טחון. מוסיפים את ביצה עוף, מתבלים במלח ופלפל. כדי לתת את החצילים טעם עדין קרם ועסיסיות, לסוך קלות את תבניות סיליקון עם שמן שמנת.
בכל עובש, להפיץ כף מלאה של תערובת דגים, לעשות חריץ קטן, לשים חתיכת חמאה, מכסים דגים טחון כראוי ברמה. בכוס מרובת לשפוך כוס מים, לזרוק עלה דפנה פלפל ריחני. טפסים לשים סל מיוחד לבישול צלחת לזוג, להפעיל את התוכנית "אידוי לזוג" ולסמן אותו במשך 20 דקות. אחרי האות מוכן, אנחנו מוציאים את הקערה, בזהירות לקחת את הקציצות מהתבניות לשרת את המנה אל השולחן.