ברווז מבושל הוא מאכל מעולה, אשר בהחלט להרשים את כל האורחים ובני הבית. הכן את זה לא כל כך קשה, אבל התוצאה היא בטוח לרצות אותך.
ברווז מטורף ב רב משתני
המצרכים:
- ברווז - חתיכה אחת;
- תפוחים - 2 חתיכות;
- נורה - 1 חתיכה;
- מים 50 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 7 כפות. כפות;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
הברווז נשטף, חתוך לחתיכות ומטוגן קלות מכל הצדדים על השמן במחבת עמוקה. הפעם, אנו מדליקים את המולטי-מרק תוך כדי הגדרת מצב "חם" ומכניסים את התפוחים הקצוצים והבצל לקערה למשך 10 דקות, ואז מוסיפים את הבשר, מוסיפים את המנה לפי הטעם ומעלים את המים. שמנו את תוכנית "מרווה" על המכשיר, לסמן אותו במשך 2 שעות ולחכות. במשך 30 דקות לפני הנכונות, אנחנו יוצקים את כל השמנת החמוצה, מערבבים אותה ומחכים לאות הצליל. אנחנו משרתים ברווז מבושל בשמנת חמוצה חם, לקשט עם עשבי תיבול טריים.
ברווז מבושל עם שזיפים מיובשים
המצרכים:
- פגר ברווז - 2 ק"ג;
- שזיפים מיובשים - 300 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- שמן צמחי;
- מים;
- תבלינים.
הכנה
אנו מציעים אפשרות אחת נוספת, איך לבשל ברווז תבשיל. אנחנו שוטפים בזהירות את הציפור, מנקים אותה במגבת, חותכים אותה במנות ומטגנים אותה בסיר סמיך. אחר כך מוציאים את הברווז, ובשומן המופרס עובר את צלבי הבצל הנקיות והחתומות. אחרי זה אנחנו חוזרים על הבשר חתיכות בשר של ברווז, העונה עם תבלינים ושופכים מים. מכסים את הקדירה עם מכסה, תבשיל במשך כשעה על אש קטנה, זז מדי פעם. בסוף מאוד, מוסיפים את שזיפים , לסגור את המכסה ומבשלים עוד 15-20 דקות. זה הכל, חתיכות התבשיל ברווז, מוכן!
ברווז מבושל ביין
המצרכים:
- ברווז - 2 ק"ג;
- יין אדום יבש - 250 מ"ל;
- שמנת - 100 מ"ל;
- שורש סלרי - 100 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - 2 חתיכות;
- חמאה מומסת;
- קליפת תפוז - 1 כפית;
- טימין - 2 כפית;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו מנקים את הציפור, שוטפים אותה, מייבשים אותה במפיות וחותכים אותה ל -4 חלקים. מלח מעורבב עם פלפל האדמה ולשפשף את הבשר עם תבלינים. בצל, גזר ושורש סלרי מרוסקים. אחר כך ממיסים חמאה בקזאנקה ומניחים שם חתיכות בשר. מטגנים את הברווז עד להזהבה, מוסיפים את הירקות ומבשלים עוד 15 דקות. תנור מחומם ל 160 מעלות. בסיר, יוצקים את היין ומפזרים טימין. מערבבים, מניחים את המנה במשך שעה בתנור. כדי ברווז סיים, מבושל כרובית, מוסיפים קליפת תפוז, מכסים במכסה לעזוב למשך 10 דקות.
ברווז מבושל עם תפוזים
המצרכים:
- ברווז - חתיכה אחת;
- תפוזים - 2 חתיכות;
- תפוחים - 2 חתיכות;
- שום - ראש אחד;
- שמן זית - 30 מ"ל;
- מיץ לימון - 1 כפית;
- בזיליקום, מיורן - לפי הטעם;
- אבקת פפריקה - לפי הטעם;
- תיבול עוף, תבלינים - אם תרצה.
הכנה
בקערה לשפוך שמן זית, להוסיף תבלינים, שום סחוט, מיץ תפוזים ומערבבים היטב. אנחנו מנקים את הברווז, שוטפים אותו ומייבשים אותו. ואז לשפשף את הבשר בחוץ ובפנים
חותכים את giblets בחתיכות קטנות. תפוחים מגורדים בקוביות קטנות. את השום הנותר הוא לחתוך צלחות. עכשיו אנחנו מחברים תפוחים עם שום וג'יבלטים, מפזרים מיץ לימון ומפזרים עם מיורן ובזיליקום. ממלאים את הברווז בצפיפות עם המילוי המוכן, תופרים את הקצוות של הבטן, עוטפים אותו בסרט מזון ומשאירים אותו למשך 3 שעות. מחממים את התנור לטמפרטורה המקסימלית. כתום חתוך לתוך מעגלים והכניס לתבנית אפייה.
הציפור מוציאה מתוך הסרט, אנחנו מניחים את הבטן על גבי הפרי, שופכים מעט מים ומניחים את הציפור ל -30 דקות בתנור, ואז מורידים את הטמפרטורה ל -180 מעלות ומבשלים אותה עוד 2.5 שעות. זה הכול, תבשיל ברווז בתנור, מוכן!