כלים עם רוטב צדפות תמיד בולטים על השולחן החגיגי. והדבר הוא כי הנוף היפה, טעם פיקנטי ניחוח מפתה של חטיפים חם לא יכול ללכת מעיניהם כאשר ארוחת הערב מתובל עם רוטב צדפות.
ישנם מתכונים רבים לבישול רוטב צדפה פופולרי, רוב אחד של הבעלים עדיין מעדיפים לקנות אותו בצורת מוכן במחיר צנוע מאוד.
הגיע הזמן להכיר את השימוש ברוטב צדפות. ואת המנה הראשונה, אשר נלמד לבשל, יהיה בשר ברוטב צדפות.
בקר ברוטב צדפות
המצרכים:
- בשר - 1 ק"ג;
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- שום - 3 ציפורן;
- גזר - 1 חתיכה;
- שמן צמחי 0 2 כפות. l;
- רוטב סויה - 3 כפות. l;
- רוטב צדפות - 2 כפות. l;
- ירקות טריים, מלח ותבלינים - לפי הטעם.
הכנה
הבשר מופשר, נשטף ומיובש מעט. לאחר מכן, לחתוך את הבשר עם צלחות דקות. עכשיו לשטוף את הפלפל הבולגרי, לנקות אותו מן הליבה לחתוך חצי טבעות. גזר שטוף וקלף חתוך לרצועות. שום יכול להיות הקרקע באמצעות שום. לאחר מכן משמנים את המחבת עם שמן צמחי ומוסיפים מים, מבשלים את הבשר במשך 5 דקות, עד שהבשר שלנו הופך לבן. אחרי כמה דקות, מוסיפים את הגזר, לא לשכוח לערבב אותו.
אחרי רגע אנחנו שולחים את הפלפל הבולגרי לכיבוי. כאשר המים מתאדים, מוסיפים עוד קצת שמן צמחי, מערבבים את תוכן המחבת ומטגנים את כל המצרכים עד לקרום חריף. המנה מוכנה ומלאה ברוטב סויה ורוטב צדפות, ולפני ההגשה מפזרים עלים ירוקים קצוצים דק של שמיר, פטרוזיליה או עלי חסה.
אם את המנות העיקריות עבור משתה מוכנים במשך זמן רב, ואת השולחן יכול להיות מגוונים עם סלט עם רוטב צדפות, וזה יכול להיות גם קר וחם.
ירקות ברוטב צדפות
המצרכים:
- אספרגוס - 250 גרם;
- שמן צמחי - 2 כפות. l;
- תירס - 250 גרם;
- כרוב ברוקולי - 250 גרם;
- כרוב סיני - 250 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- רוטב צדפות - 3 כפות. l;
- מלח ותבלינים - לפי הטעם.
הכנה
הדבר הראשון שאנחנו חותכים את הקצוות אספרגוס , לנקות את השום פרוסים דק. אז ברוקולי אם יש צורך להפשיר, לחתוך את הרגליים לחתוך את הכרוב לחתיכות קטנות. ואז אנחנו ממשיכים לחתוך כרוב סיני אספרגוס. ברוקולי צריך להיות מבושל במים מומלחים במשך 3 דקות ואז מגניב עם מים קרים. פרוסות שום מטוגן לרגע על מחבת משומנת. אל תשכחו לערבב, לאחר השום מקבל צבע זהוב פיקנטי, להפיץ אותו על התחתית ולהמשיך לצלייה תירס ואספרגוס, אם יש צורך, לשפוך מים. אחר כך מניחים ברוקולי וכרוב סיני במחבת משותפת, מביאים לרתיחה. מבשלים עד שהירקות רכים, אם יש צורך לכסות אותם במכסה. לפני ההגשה, אנו להפיץ את המסה הירקות וכתוצאה מכך בצלחת, אנו מתענגים עם תבלינים אהובים, שום מטוגן, רוטב צדפות באומץ לשרת את השולחן.
עכשיו אתה יודע איך להכין צלחת הרמונית לדלל אותו עם רוטב צדפות, אבל עבור הקוראים שלנו עבור קינוח יש לנו מתכון אחד נוסף. וזה שרימפס ברוטב צדפות.
שרימפס ברוטב צדפות
המצרכים:
- אורז - 500 גרם;
- שרימפס מלכותי - 400 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- תרד - 1 Pack;
- שמן צמחי - 1 כף. l;
- סומסום - קמצוץ;
- רוטב צדפות, מלח ופלפל - לפי הטעם.
הכנה
שוטפים את האורז ומרתיחים עד לבושם. בזמן הגריל מבושלים, לחתוך את השום ומטגנים אותו בשמן צמחי יחד עם שומשום. שרימפס נמר הם ניקה, שטף והניח במחבת משותפת, מתובלים במלח ופלפל לפי הטעם. ואז לשטוף את התרד, ללגום את חתיכות ומוסיפים את שרימפס, כאשר הם מוכנים. לפני ההגשה, לא לשכוח את העיקר - להוסיף רוטב צדפות!