הם רצו לפנק את המשפחה שלהם עם רביולי תוצרת בית, ולאחר מכן את הבצק עם מים רותחים היא אפשרות נוחה ומהירה מאוד. מתברר רך, עדין ופלסטיק.
בצק לכופתאות עם מים רותחים ללא ביצים
המצרכים:
- מים רותחים - 150 מ"ל;
- מלח הוא בסדר - קמצוץ;
- קמח - 665 גרם.
הכנה
בתבנית עמוקה שופכים את קמח החיטה, משליכים קורטוב של מלח משובח ועושים חריץ קטן מלמעלה. לאחר מכן, לאט לשפוך במים רותחים לערבב את הבצק עם כפית. אחר כך אנחנו מעבירים אותו לשולחן המכוסה בקמח ומנגבים את ידינו ביסודיות. אנחנו מוציאים את הבצק המתבשל המתבשל על הכופתאות במקרר ומציינים כחצי שעה. ואז להוציא את זה וללכת דפוס של המוצרים.
מתכון לכופתאות עם מים רותחים
המצרכים:
- ביצה - 2 חתיכות;
- קמח - 6 פריטים;
- מים - 445 מ"ל;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
בסיר לשפוך מים קרים ויוצקים בהדרגה כוס קמח. מוסיפים מלח לפי הטעם, מביצים ביצים ומערבבים. אנחנו שולחים את הכלים לתנור ומחממים אותו על הלהבה החלשה ביותר, זוכרים לערבב את המסה בכפית. לאחר התעבות מיד להסיר את המסה מהצלחת ולהציג את כל הקמח שנותר. ללוש בצק רך וחלק. אנחנו נותנים לו צורה של כדור ועוטפים אותו במגבת. השאר את זה 45 דקות בחום, ולאחר מכן להמשיך להיווצרות של רביולי תוצרת בית.
בצק לכופתאות עם מים רותחים וביצה
המצרכים:
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמן צמחי;
- מים - פריט אחד;
- מלח - קמצוץ;
- קמח - 3 כפות.
הכנה
בקערה אנחנו זורקים ביצה תרנגולת בלי קליפה, מוסיפים מלח ומציפים אותו במזלג טוב. בעדינות לשפוך את הקמח ויוצקים זרזיף דק של שמן צמחי. מערבבים את המצרכים בכפית ומוסיפים כוס מים רותחים תלולים ולשים את הבצק. במידת הצורך, יוצקים את הקמח ויוצרים כדור חלק. לאחר 35 דקות, הבצק מוכן לחלוטין לכופתאות.
בצק לכופתאות עם מים רותחים
המצרכים:
- מים רותחים - 210 מ"ל;
- קמח - 460 גרם;
- שמן צמחי - 45 מ"ל;
- ביצה - מחשב אחד.
- מלח - קמצוץ.
הכנה
קמח קטן נפל בקערה רחבה ובאמצענו אנחנו עושים חור קטן. יוצקים את שמן הירקות שם ומרתיחים בעדינות במים רותחים. תן זמן המונית להתקרר מעט, ולאחר מכן לשבור את ביצה תרנגולת ומערבבים היטב. אנחנו לשים את הבצק הגמיש, מכסים אותו במפית נייר ומשאירים אותו לשעה. בינתיים, אנחנו מכינים את המילוי עבור כופתאות בעתיד.