התרבות הקולינרית של מדינות ומסורות רבות ידועים מתכונים עבור מאכלים שונים עם שילוב כזה גסטרונומי כמו אורז ופטריות. שילוב זה הוא הרמוני לחלוטין, ולכן מבוסס היטב ופופולרי למדי. מנות מעניינות במיוחד מאורז ופטריות לצום ולצמחונים.
פטריות, כמובן, ניתן להשתמש במגוון דרכים: לבן, לנבוח לנבוח, boletus, russula, svinushki, אגר דבש ועוד רבים אחרים - אבל פטריות שנאספו במקומות נקיים מבחינה אקולוגית או גדל באופן מלאכותי בטוחים יותר (עבור תושבי ערים גדולות זה דחוף יותר). ישנן אפשרויות רבות כיצד לבשל אורז עם פטריות, רובם פשוטים מאוד.
מתכון אורז עם פטריות
המצרכים:
- אורז - כ 300 גרם;
- פטריות טריות (לבן, פטריות צדפות, פטריות) - כ 500 גרם (כמובן, אתה יכול להשתמש מיובש פטריות מיובשות מראש מבושל, אז אתה חייב מראש לטבול אותם במים לזמן מה);
- בצל - 2 יח '. הגודל הממוצע;
- שמן צמחי;
- שום - 1-2 ציפורן;
- ירקות טריים;
- תבלינים יבש הקרקע (אתה יכול לעשות עם פלפל שחור הקרקע).
הכנה
מרתיחים את האורז עד שהוא מוכן ללא ערבוב ומי מלח. אתה יכול גם לשטוף עם מים רותחים, ואז לזרוק אותו בחזרה על מסננת. מקלפים את הבצלים הקצוצים ומטגנים עד לגוון זהוב בהיר. פטריות, קצוצות דק דק (אבל לא יותר מדי), ניתן להוסיף למחבת עם בצל ומטגנים, ואז לבשל עד מוכן עם תוספת של תבלינים, ערבוב, או לטגן ולהניח במחבת נפרדת.
מערבבים את תערובת הבצל והפטריות עם האורז. מעט מלוחים מוגש עם עשבי תיבול קצוצים ושום. אתה יכול להשתמש צלחת זו כמו מלית לחמניות כרוב , פשטידות וקציצות.
אם אתה מבקר באופן בלתי צפוי על ידי האורחים, אתה יכול במהירות להכין סלט עם אורז , פטריות וגבינה, באמצעות פטריות שימורי מתוצרת, כבושים או מלוחים.
סלט עם פטריות, אורז וגבינה
המצרכים:
- אורז מבושל - כ 300 גרם;
- פטריות כבושות - 250-300 גרם;
- גבינה קשה - כ 150-200 גרם;
- זיתים ללא בורות - סיר אחד;
- שמן זית;
- שום (יכול להיות מושרה, או טרי);
- מיץ לימון;
- ירקות טריים.
הכנה
מגישים לגודל הרצוי את כל החומרים ומערבבים בקערת סלט עם אורז. יוצקים את כל זה בתערובת של שמן זית ומיץ לימון. מקשטים בירק.
לא כולם ולא תמיד רוצים צמחונים או מהר. במקרים אלה, אתה יכול לבשל אורז עם עוף, פטריות וירקות.
אורז עם פטריות ועוף
המצרכים:
- פילה עוף או ירכיים, רגליים (ניתן לגזור) - כ 600 גרם;
- פטריות טרייה (פטריות צדפות, שמפניה או לבן) - 300 גרם;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- פלפל אדום מתוק - 1-2 יח ';
- אורז מבושל - כ 300-400 גרם;
- תבלינים יבש הקרקע;
- שום;
- שמן צמחי או עוף;
- ירקות טריים שונים.
הכנה
בשר עוף קצוץ או קצוץ לחתיכות נוחות לגודל האכילה. בצל קצוץ וגזר, קצוץ דק, מטגנים בשמן בקערה, במחבת sauté או במחבת עמוקה. מוסיפים את חלקי העוף ומכסים עד שהשינוי בצבע. בישול על ידי כיסוי המכסה
אתה יכול לבשל אורז עם פטריות ב multivariate. רצף הפעולות הוא כמו בהכנה הרגילה. יש לבחור ולהתקין את המצבים ואת זמן הבישול בהתאם להוראות עבור המכשיר הספציפי.