החלף קציצות בשר בזמן צום יכול להיות לא פחות טעים cutlets מ ירקות עונתיים. בין היתר זמינות מיוחדת הוא גזר. חותכי גזר לא רק רך, עם טעם מתוק מתוק, אבל גם בהיר, וזה אידיאלי במהלך העונה עם מזג האוויר המעונן שלה.
פוסטרים גזר צלעות - מתכון
הבעיה עם כל קציצת הירקות היא כי ללא תוספת של ביצים, הם מסרבים לשמור על הצורה. במתכון זה, מרכיב ההידוק העיקרי יהיה גרגירי חומוס, ועם זרעי שיבולת שועל וזרעי פשתן טחונים.
המצרכים:
- גזר - 340 גרם;
- חומוס מבושל - 230 גרם;
- בצל - 55 גרם;
- טחינה 10 גרם;
- תערובת של תבלינים לכפית פילאף ;
- שיבולת שועל - 35 גרם;
- פשתן הקרקע - 1 כף. כפית.
הכנה
לפני שאתם מכינים את הקציצות גזר רזה, יוצקים את זרעי פשתן הקרקע עם כמה כפות של מים חמים. בעוד פשתן מודפס עם לחות, מקציפים את הגזר בבלנדר עם חומוס מבושלים חתיכות בצל. התערובת המתקבלת מטגנת במשך 10 דקות, ולאחר הסרת האש, מתערבבים עם תבלינים, פשתן נפוחה, טחינה ושלל שיבולת שועל. המסה המתקבלת מחולקת לחלקים בגודל שווה ויוצרת כל קציצה, ואז ממשיכים לצלייה.
הכינו קציצות גזר בתנור
המצרכים:
- פקעות תפוחי אדמה - 240 גרם;
- גזר - 230 גרם;
- גבינת טופו - 380 גרם;
- תערובת של ירקות קפואים - פריט אחד;
- בצל - 80 גרם;
- כמון הקרקע, korianadr - 2 כפית;
- קומץ כוסברה קצוצה;
- לחם הלחם - על התזה.
הכנה
מרתיחים פקעות תפוחי אדמה במדים, לאחר ניקוי אותם, לטהר. גזר grat ומערבבים עם תפוחי אדמה קצוצים, ולאחר מכן מוסיפים את תערובת הירקות (בעבר unfrozen זה, כמובן), מתפורר גבינת טופו בצל קצוץ דק. המסה וכתוצאה מכך היא השלימה עם תבלינים ארומטיים, עשבי תיבול ומלח, לערבב הכל היטב לגבש לחתיכות. מגלגלים כל פירור. מסדרים קציצות על תבנית אפייה ואופים ב 190 מעלות במשך 15 דקות.
כרזה צלעות עם מאנגה - מתכון
רכיב נוסף הקישור של cutlets יכול להיות מאנגה. לאחר סופג מיצי ירקות, זה מתנפח עושה את תערובת גזר צמיג וקל בתבנית.
המצרכים:
- גזר - 480 גרם;
- קארי - 1 כפית;
- סולת - 35 גרם;
- דלעת - 95 גרם;
- רוטב סויה - 25 מ"ל;
- שום - 2 שיניים;
- בצל - 65 גרם.
הכנה
לאחר ניקוי הדלעת, הבצל והגזר, מניחים אותם בקערה של הבלנדר ולוחצים. מוסיפים את הכל עם תפוחי אדמה מחית שום, קארי רוטב סויה, ואז יוצקים את המנגו, תוך ערבוב, לעזוב הכל במשך 20 דקות. התערובת המתקבלת מחולקת לחלקים ולניסוח. כל אחד cutlets חום, ולאחר מכן לשרת חם חם.
גזר וקציצות כרוב
גזר יכול להיות מעורבב עם כל ירקות עונתיים אחרים, כגון כרוב. אם מספיק כדי לטחון את עלי הכרוב, הם ייתנו את התבשיל מגוון textural בקושי מורגש.
המצרכים:
- גזר - 320 גרם;
- כרוב - 115 גרם;
- בצל - 85 גרם;
- שעועית משומר - 380 גרם;
- על ענף של רוזמרין וטימין;
- כמון הקרקע קארי - 1/2 כפית כל אחד;
- קמח - 75 גרם.
הכנה
שעועית לטהר. חותכים את הכרוב דק, מגררים את הגזר. מערבבים את הירקות עם שעועית קצוצה, ולאחר מכן מוסיפים את בצל קצוץ, תבלינים ועשבי תיבול קצוצים. להשלים את התערובת עם קמח, כך מסה קציץ לא מקל על הידיים במהלך דפוס. לאחר תלויים קציצות, ומטגנים אותם ומיד לשרת.