בולגרית או פלפל מתוק היא תרבות פופולרית מאוד. ב פלפל מתוק מכיל חומרים שימושיים רבים, כלומר: ויטמינים C, R ו- B קבוצה, יסודות קורט ערך סיבים צמח, פלבנואידים, נוגדי חמצון ו capsoicin בכמויות קטנות. השימוש של פלפל בולגרית לא מעובדת תרמית במנות מועיל עבור מערכת הלב וכלי הדם, העיכול, הפרשות, העצבים החיסונית של הגוף האנושי. גם שימוש קבוע של פלפל מתוק הוא מניעה יעילה של סרטן ומחלת אלצהיימר.
פלפל בולגרית היא חלק מנות שונות, אבל זה שימושי ביותר סלטים. לכן, לעתים קרובות יותר אנו כוללים פלפל בולגרי בתזונה שלנו: אדום, צהוב, ירוק - אנחנו מכינים סלטים ממנו, יפה ושימושי.
סלט עם פלפל אדום, עגבניה וגבינה
המצרכים:
- פלפל אדום בולגרי - 2 יח ';
- פלפל אדום טרי מתובל;
- (או גבינת רנטה דומה) - כ 200 גרם;
- עגבניות בשלות אדומות - 1-3 יח ';
- בצל - 0.5-1 יח ';
- שום - 2 ציפורן;
- ירקות (בזיליקום, פטרוזיליה, כוסברה, lovage);
- שמן צמחי בלחץ קר ראשון (זית, חרדל, תירס, חמניות);
- מיץ לימון.
הכנה
אנחנו חותכים את בצל מקולף לתוך טבעות רבע, פלפל - קש קצר, עגבניות - פרוסות. גבינה לחתוך לקוביות קטנות (ואם dryvat - שלושה על פומפיה גדולה). ירקות, פלפל חריף ושום קצוץ דק. אנחנו מחברים את כל המצרכים בקערת סלט.
למילוי, מערבבים שמן צמחי עם מיץ לימון. יוצקים את הסלט ומערבבים. אתה יכול להשתמש בתור תדלוק טבעי לחיות יוגורט לא ממותק. אנחנו משרתים עם מנות בשר ודגים.
כדי להכין סלט של פלפל בולגרית, בשר חזיר וגבינה, אנחנו לא משתמשים גבינה , אבל גבינה קשה (הולנדית, למשל). חזיר מספיק 200-300 גרם, מרכיבים אחרים פרופורציות - כמו במתכון הקודם (ראה לעיל). עגבניות בסלט זה אינן נדרשות.
סלט חמוץ של שעועית ופלפל עם נקניק
המצרכים:
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- שעועית, משומר אדום או לבן (או מבושל צעיר תרמיל ירוק) - כ 200-300 גרם;
- חזיר חזיר - כ 200-300 גרם;
- כרישה (או כל נורה) - גזע;
- ירקות טריים שונים;
- פלפל חריף אדום חם;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן צמחי;
- חומץ יין אור טבעי -.
הכנה
פותחים את צנצנת השעועית ומרוקנים את הסירופ. אנחנו שוטפים את השעועית במים רותחים ומכניסים אותה לקערת סלט, יחד עם הבשר, חתוכים בסדינים קצרים ודקים. אנו מוסיפים קשיות קצוצות עם פלפל בולגרי וכרשות (מעגלים או חצי טבעות). ירקות, שום ופלפל חריף קוצצים דק ומוסיפים גם לקערת הסלט. מפזרים תערובת של שמן וחומץ (יחס של 3: 1) ומערבבים. אנו משרתים כמנה עצמאית עבור שולחן אור יין קל.
סלט עם פעמון פלפלים ודיונון
המצרכים:
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- בשר של דיונון - כ 300-400 גרם;
- בצל ירוק;
- ים כרוב (מוכן) - כ 300 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן צמחי;
- מיץ לימון.
הכנה
קלמרוב צרוב עם מים רותחים, ניקה מן העור והסחוס, להרתיח במשך 3 דקות (לא יותר). בואו לחתוך דיונון קצר
סלט עם פלפל, מלפפונים וכרוב
הכנה
חותכים את הפלפלים ומלפפונים באופן שרירותי. כרוב גרוס. ניתן להוסיף ירקות קצוצים שום. יוצקים תערובת של שמן צמחי ומיץ לימון. מגישים עם מנות בשר ודגים.