מקרל אפוי בתנור, יוכלו להפתיע עם הטעם המדהים שלה אפילו הצרכנים האדירים ביותר. הבשר שלה רך, עסיסי וריחני מאוד. זה מספיק כדי להכין את הפגר לפני הבישול לאסוף בשכונה מוצלחת בצורה של מגוון של ירקות ותבלינים. התוצאה תהיה מאכל טעים מאוד, ללא ספק, מאוד שימושי כי ניתן לשרת בצייתנות הן על שולחן חגיגי לקשט אותם עם חיי היומיום העצובים.
מאת המתכונים שלנו המוצגים להלן, תוכלו ללמוד כיצד להכין מקרל טעים בתנור.
מתכון מקרל אפוי בתנור עם ירקות
המצרכים:
- פגר קפוא מקרל - מחשב אחד.
- עגבנייה גדולה - 1 PC;
- שום - ראש אחד;
- זוקיני צעיר - 1 חתיכה;
- שמן זית - 65 מ"ל;
- בצל שתילי - 120 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- כוסברה טחונה - לפי הטעם;
- תערובת הקרקע של פלפלים - לפי הטעם;
- תבלינים יבשים יבשים (אורגנו, בזיליקום) - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- עשבי תיבול טריים על פי בחירתכם וטעםכם.
הכנה
מקרל מקרל, להזיז אותו מהמקפיא למדף התחתון של המקרר. לאחר מכן לחתוך את הסנפירים, להסיר את הקרביים ואת הזימים. אנחנו שוטפים היטב מתחת למים זורמים, ובמקביל מסירים את החלל הפנימי מהסרט השחור, מייבשים אותו במגבת נייר ועושים כמה חתכים רדודים בחביות. עכשיו לנגב את עם כמות קטנה של מיץ לימון ולשפשף אותו מכל הצדדים עם מלח, כוסברה הקרקע תערובת של פלפלים, ועונה עם עשבי תיבול יבשים.
כוסית שטף, ללא ניקוי, לחתוך עם ספלים או פרוסות בעובי של לפחות שני סנטימטרים. אנחנו חותכים את פרוסות העגבניות. השום מפורק לשיניים ושוטף ללא ניקוי. ואנחנו שומרים את שתילי הבצל מן הקליפה.
בצורה שמנונית לאפיית אפייה או חומר טיט, התפשטנו בשורה אחת ספלי לימון דקיקים מאוד. אנחנו מכניסים מקרל על אותם, ועל הצדדים אנחנו מסדרים את המעורב מוכן מראש, מתובל במלח, אם תרצה, פלפלים, ירקות.
מפזרים באופן שווה על פני כל הדגים והירקות בשמן זית וקובעים את המנה בתנור מחומם למאתיים מעלות במשך ארבעים וחמש דקות.
במהלך הבישול, להפוך את שיני השום מספר פעמים כדי לא לשרוף.
אנחנו משרתים מקרל מוכן, אפוי עם ירקות, לקשט עם עשבי תיבול טריים.
מקרל אפוי בתנור עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- פגרי של מקרל טרי - 2 יח ';
- פקעות תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- בצל לבן, סלט קטן - 2 יח ';
- שמן זית - 65 מ"ל;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- תערובת הקרקע של פלפלים - לפי הטעם;
- תבלינים לדגים - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- ירקות טריים.
הכנה
מקרל מקרל מופשר על המדף התחתון של המקרר להיפטר הראש, קרביים וסנפיר. אנחנו שוטפים את הדג במים זורמים, שוטפים את שרידי הסרט השחור בתוך הבטן ומייבשים אותו במפיות נייר או במגבות. מפזרים מקרל עם מיץ לימון, לשפשף מלח, הקרקע עם תערובת של פלפלים ותבלינים ולהשאיר במשך רבע שעה.
בעוד הדג כבוש, לשטוף ולקלף פקעות תפוחי אדמה ומחלקים אותם לפרוסות בגודל בינוני, וקוצצים את בצל בצלחות חצי טבעות. מתבלים במלח, תערובת של פלפלים ושמן זית ומערבבים.
אנחנו משמנים את מגש האפייה או את התבנית עם שמן זית, מפזרים את פגרי הדגים ובצדדים תפוחי אדמה עם בצל. מפזרים את הדג מלמעלה עם שמן ומניחים בתנור, מחומם ל 200 מעלות, במשך חמישים דקות. במידת הצורך, אתה יכול להחזיק את המנה במשך עוד עשר דקות תחת הגריל העליון.
אנו משרתים דגים ריחניים עם תפוחי אדמה, לקשט עם ענפים של ירקות טריים.