אין פיצה כרגע לרשותו של כל תפריט משפחתי. מישהו מזמין אותו בפיצריות, ומישהו מכין לעצמו מנה אהובה בבית. אנו מציעים פיצה מהירה וטעימה בעצמך ואתה, ואת המתכונים המפורטים להלן יעזור להתמודד עם המשימה.
איך לבשל פיצה טעימה בבית - מתכון
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח מנופה - 360-390 גרם;
- שמן זית ללא ריח - 110 מ"ל;
- שמרים טריים - 20 גרם;
- מים 50 מ"ל;
- סוכר - 30 גרם;
- מלח - קמצוץ;
למילוי:
- עלים של בזיליקום טרי - 5-7 חתיכות;
- מוצרלה - 320 גרם;
- עגבניות טריות - 340 גרם;
- שום - 1-2 יח ';
- שמן זית - 35 מ"ל;
- פלפל ומלח - קמצוץ;
- עשבי תיבול איטלקי ריחניים (לערבב) - 1 קמצוץ.
הכנה
על כמה מוצלח לך לעשות בצק פיצה, התוצאה הסופית תלויה ואת הרושם הכללי של חטיף האהוב עליך. כדי לעשות את זה נכון, אנחנו חייבים לנפות את הקמח ומערבבים אותו עם מלח.
בתבנית נפרדת, אנו ממיסים סוכר ושמרים במים חמים, מוסיפים את התערובת המתקבלת יחד עם שמן הזית לתוך הקמח ולעשות את התערובת. את הבצק צריך לצאת הראשון צמיג ולא קצת דביק. פרשנו את זה עכשיו על השולחן קמח אבק להשיג מרקם אלסטי, רך וגמיש של זה. אנחנו מניחים את הבצק בקערה ומחכים בחום שלושים או ארבעים דקות.
לאחר הגישה, אנחנו מגלגלים את הבצק לעובי של כחמישה מילימטרים ומניחים את השכבה על מגש אפייה. אנחנו שולחים את החומר לחמש דקות לתנור המחומם ל -215 מעלות. לאחר זמן מה, מחלקים קצת בצק אפוי על פני השטח וקליפות עגבניות, פורסים פרוסות דקות של מוצרלה, מתבלים את פני הפיצה עם עשבי תיבול איטלקיים מיובשים ושופכים אותה בשמן זית, ערבובם מראש עם שיני שום מקולפות וחסרות, מלח ופלפל.
שוב, לשים את billet בתנור, לתת לה אופה במשך עשר דקות, ואז לקשט עם עלי בזיליקום לשרת את השולחן, לחתוך מנות.
פיצה ביתית טעימה וטעימה ביותר בתנור - מתכון עם בשר חזיר
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח מנופה - 260-280 גרם;
- שמן זית ריחני או שמן חמניות - 40 מ"ל;
- שמרים יבשים - 10 גרם;
- מים מסוננים - 185 מ"ל;
- מלח - קמצוץ;
למילוי:
- חזיר - 215 גרם;
- בולגרית בולגרית - 80 גרם;
- עגבניות טריות - 215 גרם;
- מוצרלה - 140 גרם;
- בזיליקום טרי (עלים) - 7-9 חתיכות;
- שום - 3-4 יח ';
- רוטב עגבניות או קטשופ - 80 גרם;
- פרמזן מגורד - 2 כפות. כפות;
- שמן זית - 40 מ"ל;
- מלח ותבלינים - קמצוץ.
הכנה
במקרה זה, נכין בצק עם שמרים יבשים. לשם כך, על פי ההוראות, לערבב אותם עם קמח מנופה או מים חמים, ולאחר מכן להוסיף מלח, שמן זית או חמניות ללא טעם ולשים את הכל בזהירות במשך עשר דקות. עכשיו לשים את com לתוך קערה ומניחים אותו בחום עד נפח שלה עולה לפחות פעמיים. בהתאם לתנאי הטמפרטורה, זה עשוי להימשך שעה עד שעתיים.
במהלך תקופה זו אנו מכינים את כל מרכיבי המילוי. שינק על ידי קוביות או פרוסות בשר חזיר, לחתוך את מוצרלה באותו אופן קילף פלפל בולגרי. שן לניקוי השום
הבצק התקרב לבוש דק והניח על תבנית אפייה. לסוך אותו מסביב עם קטשופ או רוטב עגבניות ולהפיץ חצי פרוסות של מוצרלה. לאחר מכן, להפיץ את ספלי העגבניות, פרוסות חזיר ופלפל, לפרוס את קוביות הנותרות של מוצרלה לטעם את המרכיבים עם שמן זית, מלח ותבלינים. אנחנו משפשפים את המוצר על גבי פרמזן מגוררת ושולחים אותו לאפות ב 215 מעלות בתנור שכבר מחומם היטב במשך חמש עשרה או עשרים דקות.