כדי ירקות, בשר, דגים, פטריות ועוד הרבה יותר, הכי טוב לקשט מאשר יפה, מתפורר, אורז לבן שלג הוא לא לחשוב על זה פשוט בלתי אפשרי. נראה כי שום דבר בישול קל יותר לא יכול להיות! אבל, למרבה הצער, עבור צעירים רבים במיוחד למתחילים, איך להרתיח אורז, המיועד לקשט כך שזה באמת פריך הפך לבעיה שלמה. לאחר שעשה טעויות לפחות פעם אחת בהכנה שלו, וכשהגיע על הפלט דייסה צמיגה, צמיג, נראה נורא, כל הרצון לבשל אורז בעתיד נעלמת.
אנחנו נגמור את הייסורים ואת החרדה שלך לקרואה הנפלאה והטעימה הזאת, שאומרת לך איך מבשלים אורז לקישוט כהלכה, כדי שזה ישמח את העין שלך, מתיז יפה על צלחת.
המתכון להכנת אורז מתפורר לקישוט
המצרכים:
- אורז (עגול) - 1.5 כוסות;
- שמן זית - 40 מ"ל;
- בצל - 1 PC;
- מים - 3 כוסות;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו מתחילים להכין אורז עם תבואה עגולה, כמו זה הכי קשה לבשל בגלל כמות גדולה של גלוטן בו, אשר ננסה לשטוף כמה שיותר, לטבול אותו במים קרים במשך 10 דקות. אחר כך רוקנת אותו ומזגה חדשה, חוזרת על עצמה לניקוי, לא מים בוציים. עכשיו אנחנו יכולים להתחיל להכין את האורז שהוכן על ידינו.
מכיוון שכבר הזכרנו כי בחרנו את הצורה הקשה ביותר של אורז לבישול, נשתמש בו במשך כל המאה באותו זמן כמו מחבת. לאחר שפיכת שמן הזית לתוכה, מטגנים את הבצל הקצוץ דק, ואז מפזרים את האורז כאן ומערבבים אותו כל הזמן עד שהוא הופך צהבהב. אנחנו מוסיפים אליו מים חמים, אשר מוסיפים לטעום, וממזעור את האש, מרתיחים את האורז מתחת למכסה סגור עד שהנוזל מתנדף לחלוטין. מיד על הצלחות, האורז אינו מונח, אבל לתת לו ללכת במחבת סגורה לפחות חצי שעה.
איך לבשל אורז פריך parbuiled על לקשט?
המצרכים:
- אורז (מאודה) - 2 כוסות;
- מים - 4 כוסות;
- מלח שחיקה גסה - לפי הטעם;
- חמאה - 70 גרם.
הכנה
אמנם עם אורז מאודה לעבוד טוב יותר וקל יותר, אנחנו גם אוהבים במקרה הראשון אנחנו לשטוף אותו לפני קבלת מים שקופים.
כדי להכין אורז למתכון זה, עדיף להשתמש במחבת נירוסטה עם תחתית עבה, שבו אנו שופכים מים ושם אותו על התנור. כאשר הוא מתחיל להרתיח, מכניסים לתוכו אורז פרבוילי מוכן, מערבבים אותו במרית במים רותחים, מוסיפים מלח גדול לפי הטעם. אנחנו חושפים את הגז, כך הלהבה בקושי מעומעמת, אנחנו מבשלים את האורז עד שהוא מוכן לחלוטין והמים מתנדפים בו. ב לקישוט מוכן, לשים חתיכת חמאה טובה, לאחר ההיתוך שלה, לערבב את זה עם croup.
מתכון לאורז מתפורר עם ירקות לקישוט
המצרכים:
- אורז (גרגר ארוך) - 280 גרם;
- מים - 2.5 כוסות;
- שמן צמחי - 60 מ"ל;
- מלח - לפי הטעם;
- קישואים (בינוני) - 1 חתיכה;
- חצילים (בינוני) - 1 חתיכה;
- Champignons - 100-120 גרם.
הכנה
אנחנו עושים שטיפה עם מים קרים של אורז ארוך, עד שהוא הופך להיות שקוף. כדי להרתיח מים, לשים את הקומקום, והניח את האורז על תחתית הסיר, אשר לאחר לשפוך מים רותחים, להוסיף מלח למים ולהגדיר אותו לבשל על צלחת מבער. על אש נמוכה, אורז חייב להיות מלוטש לחלוטין
ב sautepan עם כמות קטנה של שמן צמחי עבור להתחיל ומטגנים Champignons קצוץ, ולאחר מכן להוסיף אותם לחתוך לקוביות חצילים וקישואים (ניתן להקפיא) ומטגנים את הכל במלואו. עכשיו את הירקות אנו מפיצים את האורז מבושל, לערבב, להוסיף 3-4 כפות מים רותחים על משטר אש חלש לשמור על האורז במשך 3-5 דקות.
לאחר שלמדו את כל הסודות של איך לבשל אורז משוחרר באמת על לקשט, תקבל הנאה הכנה שלה!