קומפוט של אגסים לחורף - רעיונות מעניינים להכנת משקה פירות שימושי

קומפוט של אגסים לחורף יהיה סוף נפלא שימור הסתיו. יש להסתכל רק על תוכן הצנצנת, כפי שהיא מתבהרת מיד: הבילט עשיר לא רק בטעם ובניחוח, אלא גם בתוכן, מכיוון שפירות הפרי עסיסיים ומושכים מבחוץ, המאפשרים לכם ליהנות ממשקה מעולה וקינוח נהדר.

איך להכין קומץ של אגסים לחורף?

קומפוט של אגסים לחורף - מתכונים המסייעים לשמר מגוון רחב של החסר. הדרך המסורתית של בישול מבטיחה משקה איכותי, לכן כדאי להתחיל עם זה: כדי לעשות זאת, אתה צריך לעשות סירופ של מים, סוכר וחומצת לימון, להרתיח את האגסים בו במשך 15 דקות, לפרק את התוכן לתוך פחיות לעקר. למרות קומפוט של אגסים טריים אינו דורש מיומנויות קולינריות מיוחדות, כמה עצות שימושיות לא יפריע.

1. במיוחד אגס קשה זנים הם blanched, אשר הם מניחים את הפרי במסננת ולהוריד אותו לתוך מים רותחים לא יותר מ 5 דקות.
2. כמו האגס מהר כהה, פירות פרוס ממוקם במהירות חומצה עם חומצה חומצת לימון.
3. פירות גדולים צריכים להיות מוכנים, בשביל זה, העור הוא חתך בסכין חדה, הבשר הוא חתך למספר חלקים, ואת העצמות ואת הליבה מוסרים.
4. לעתים קרובות, את צבע unremarkable של אגס קומפוט משופרת על ידי פירות יער ופירות בשילוב עם זה.

קומפוט של אגסים לחורף - מתכון פשוט

קומפוט של אגסים לחורף ללא עיקור היא דרך מצוינת לשמור על ויטמינים ולקבל את השימור שימושי ביותר. בעזרת טכניקה זו, פירות אינם כפופים לטיפול בחום ארוך, כך שהם שומרים על צבעם הטבעי וטעם, והמשקה מתברר להיות מרוכז רווי.

המצרכים:

• אגסים - 1 ק"ג;
• מים - 2.5 ליטר;
• סוכר - 100 גרם;
• חומצת לימון - 5 גרם.

הכנה

1. לשטוף את האגסים שטף, לחתוך אותם, לשפוך מים לבשל במשך 15 דקות.
2. מעבירים לצנצנת סטרילית.
3. במרק אגס להוסיף סוכר וחומצת לימון, להביא את הסירופ לרתיחה ולשפוך את התוכן של הצנצנת.
4. קומפוט פשוט של אגסים עבור גליל החורף, להסתובב לעטוף עד מקורר לחלוטין.

קומפוט של אגסים שלמים לחורף

רוב הטבחים מעדיפים קומפוט מאגסים שלמים לאפשרויות אחרות לשימורים, שכן הכנה כזו, בנוסף למשקה טעים, מכילה פירות טעימים, אשר מצוינים הן לקינוח האישי והן לשימוש באפייה. העיקר הוא לבחור פירות בגודל אחד, עסיסיים ובשלים, אבל מסוגים מוצקים.

המצרכים:

• אגסים - 7 יח ';
• מים - 2 l;
• סוכר - 150 גרם;
• חומצת לימון - 5 גרם.

הכנה

1. ב 1.2 ליטר מים, להוסיף 1 גרם של חומצת לימון, מביאים לרתיחה, להנמיך את האגסים blanch במשך 15 דקות.
2. העברת מים קרים במשך 5 דקות, לאחר, לשים צנצנת סטרילית.
3. מן המים הנותרים, סוכר וחומצת לימון, מבשלים את הסירופ ויוצקים את תוכן הצנצנת.
4. לעקר את הקומפוטי של אגסים שלם לחורף 35 דקות.

קומפוט של אגסים ושזיפים לחורף

עקרות בית רבות, בהתחשב inexpressiveness של אגס, לשלב אותו עם פירות יער שונים ופירות. וריאציה היום הפופולרי ביותר הוא קומפוט של אגסים ושזיפים. עובדה היא שבשילוב זה, המשקה רוכש כמות כפולה של ויטמינים וריחות ומשנה את הצבע הדהוי ומתיקות מתקתקה לטעם מתוק וחמיץ.

המצרכים:

• שזיפים - 350 גרם;
• אגסים - 4 יח ';
• מים - 2 l;
• סוכר - 250 גרם.

הכנה

1. מהכיור, להסיר את העצמות, לחתוך את האגסים לתוך 4 חלקים ולהסיר את הליבה.
2. מרתיחים מים, blanch זה שזיפים - 3 דקות, אגסים - 5 דקות.
3. מעבירים את הפרי לצנצנת סטרילית.
4. באותו מים, מוסיפים סוכר ומבשלים 2 דקות.
5. יוצקים את קומפוט של אגסים לחורף עם סירופ, רול ועטיפה.

אפל אגס קומפוט לחורף

קומפוט של תפוחים ואגסים היא הכנה מסורתית. בתקופת השימור, היא תיהנה מגישה ופשטות פיננסית, ובחורף - עם הויטמינים הדרושים, הטעם הנעים ומשך האחסון המסופקים על ידי חומצה מאלית. רק בשילוב עם אגסים, חומר משמר טבעי זה מסייע למשקה לא להתדרדר או להתפוצץ.

המצרכים:

• אגסים - 5 יח ';
• תפוחים - 3 חלקים;
• מים - 2 l;
• סוכר - 300 גרם.

הכנה

1. אגסים ותפוחים מקלפים וחותכים.
2. לשים צנצנת, יוצקים מים רותחים לעזוב למשך 20 דקות.
3. מסננים את המים בסיר, מוסיפים סוכר ומבשלים.
4. יוצקים את קומפוט של אגסים לחורף עם סירופ רול.

קומפוט של אגסים עם לימון לחורף

קומפוט של אגסים עם לימון יוסיף המניות של אקזוטי. להכנת, רק כמה פרוסות לימון יהיה צורך, אשר ייתן את התוכן חומצה מתוקה טעם טרופי, ניחוח הדר ולהעלות את הערך האנרגטי של המשקה. בנוסף, לימון הוא חומר משמר טבעי, עוזר למנוע עיקור הבא של billet.

המצרכים:

• אגסים - 4 יח ';
• פרוסות לימון - 2 יח ';
• מים - 2 l;
• חומצת לימון - 5 גרם;
• סוכר - 250 גרם.

הכנה

1. מרתיחים 1 ליטר מים עם 2 גרם של חומצת לימון טובלים את האגסים פרוס במשך 5 דקות.
2. מעבירים לצנצנת, מוסיפים פרוסות לימון.
3. מן המים הנותרים והסוכר, מבשלים את הסירופ.
4. ממלאים את הפרי בסירופ ומגלגלים אותו.

קומפוט של אגסים וענבים לחורף

אגס קומפוט עבור החורף עם ענבים יפנה אוהדים של ניסויים קולינריים, כי מגוון של זנים של אגסים וענבים - קרקע פורייה עבור מגוון רחב של שילובים בהם אתה יכול לתת את המשקה כל צבע וטעם. במקרה זה, יש לציין כי ענבים כהים יהפוך את הקומפוט tart, ואת האור יספק חמיצות נעימה.

המצרכים:

• אגסים - 5 יח ';
• ענבים - 350 גרם;
• מים - 1.5 ליטר;
• סוכר - 250 גרם;
• חומצת לימון - 5 גרם.

הכנה

1. חותכים את האגסים לפרוסות, לקלף את הענבים מן הזרדים.
2. מכניסים צנצנת ויוצקים מים רותחים במשך 15 דקות.
3. מים יוצקים לתוך סיר, מוסיפים סוכר ומבשלים.
4. שים את חומצת לימון בצנצנת, יוצקים אותו סירופ לגלגל אותו.

קומפוט של אגסים עם מנטה לחורף

מי שרוצה להפוך קומפוט מאגסים בבית לחורף לתוך ריקה, גוון ריק, כמה עלים מנטה יספיק. שמנים אתריים ייתן את המשקה ניחוח מדהים וטעם נעים בלי הרבה הכנה. במקרה זה, הקומפוט נשמר בשיטת מילוי יחיד ללא עיקור.

המצרכים:

• אגסים - 650 גרם;
• מים - 2 l;
• סוכר - 250 גרם;
• עלים של מנטה - 7 יח '.

הכנה

1. יוצקים אגסים ומנטה עם מים רותחים במשך 30 דקות.
2. מסננים את המים במיכל ומבשלים יחד עם הסוכר במשך 3 דקות.
3. ממלאים את התוכן בסירופ.
4. קומפוט של אגסים עם מנטה לחורף רול, להעיף לעטוף.

קומפוט של אגסים עם חומצת לימון

אגס קומפוט עבור החורף עם חומצת לימון הוא קלאסי הנצחי. פירות עצמם מכילים הרבה סוכר, להכהות כאשר פרוס, צריך blanching. בכל המקרים האלה, חומצת לימון יש צורך. זה יעזור עיסת כדי לשמר את הצבע הטבעי, להוסיף משקה טעם, להיות משמר מעולה, יאריך את חיי המדף של billet.

המצרכים:

• אגסים - 2 ק"ג;
• סוכר - 100 גרם;
• חומצת לימון - 5 גרם;
• וניל תרמיל - 1/2 יח ';
• מים - 1.5 ליטר.

הכנה

1. סוכר לשפשף עם זרעי וניל.
2. אגסים חותכים ומכניסים לצנצנת.
3. במים רותחים להוסיף סוכר, חומצת לימון ומבשלים במשך 2 דקות.
4. ממלאים את לחומר עם סירופ במשך 5 דקות.
5. מסננים, מבשלים, ממלאים ומגלגלים.

קומפוט מתוך ברווז אגס לחורף

קומפוט עשוי אגסים הוא מתנה מן הטבע לבשל. פירות מיניאטוריים אלה מאופיינים בטעם פיקנטי, בהרכב ויטמין מדהים ובתכולה גבוהה של לימון וחומצה אסקורבית , המסייעת לשמר אותם ללא תוספות. בנוסף, wildfowls הם צומחים בכל מקום - וזה הזדמנות להצטייד עם חותמת חינם.

המצרכים:

• אגסים של משחק בר - 12 יח ';
• מים - 1.5 ליטר;
• סוכר - 150 גרם.

הכנה

1. לשטוף את האגסים שטף בצנצנת ויוצקים מים רותחים במשך 20 דקות.
2. מרתיחים את המים הרתיחה וחוזרים על התהליך.
3. לאחר, להרתיח עם סוכר במשך 3 דקות ויוצקים את workpieces.