לשון בקר, כאשר מוכן מוכן, הופך מן חתיכת בשר קשה לתוך פרוסות רכות ומים להשקות, אשר לאחר מכן ניתן להשתמש בהם כדי להכין חטיפים וסלטים. איך להכין את הלשון כראוי, כבר ידענו, אז עכשיו הגיע הזמן לנתח את המתכונים סלטים עם פטריות על בסיס שלה.
סלט עם עוף, לשון ופטריות
המצרכים:
- לשון מבושלת - 150 גרם;
- פילה עוף - 100 גרם;
- מלפפון חמוץ - 1 חתיכה;
- Champignons - 4-5 חתיכות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן צמחי;
- מיונז.
הכנה
פילה עוף רותחים במים מומלחים וחותכים לרצועות. השפה מנוקת וחותכת באותו אופן. ביצים קשות ומרוסקות. מלפפונים לשפשף על פומפיה גדולה, או לחתוך דק ידנית. פטריות חתוכות לקוביות ומטגנות עד להזהבה בשמן צמחי. בצוואה, יחד עם פטריות אפשר להציל טבעות של בצל. כל המרכיבים מכניסים לקערת סלט, מתובלים במיונז ומעורבים. תנו לסלט לעמוד כשעה בתוך המקרר לפני ההגשה.
סלט עם לשון, פטריות ומלפפון
המצרכים:
- לשון מבושלת - 250 גרם;
- פטריות מליח - 120 גרם;
- מלפפון (טרי) - 1 חתיכה;
- תפוח - 1 חתיכה;
- מיונז - לתדלוק.
הכנה
סלט מבושל פשוטו כמשמעו בתוך 5 דקות, אם יש לך לשון מבושלת. אנחנו חותכים את הלשון בעצמנו עם קש, כמו שאנחנו מוחצים את המלפפון. פטריות לחתוך לקוביות, ולשפשף את התפוח על פומפיה גדולה. מערבבים את כל המצרכים בקערת סלט ומתבלים במיונז. סלט יכול להיות מוגש מיד השולחן, או מראש מגניב במקרר במשך 20-30 דקות.
סלט מרובד עם לשון ופטריות
המצרכים:
- לשון מבושלת - 200 גרם;
- Champignons - 200 גרם;
- בצל - 1 PC;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- ביצים - 3 חלקים;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- מיונז;
- מלח, פלפל.
הכנה
Champignons הם לחתוך צלחות ומטגנים יחד עם טבעות דקות של בצל חמאה. ברגע שהפטריות מזהיבות, הבצל רך - אנחנו מעבירים את העובר על הצלחת ומאפשרים לה להתקרר. בינתיים, להרתיח 2 תפוחי אדמה קטנים 3 ביצים קשות. לטחון את פקעות וביצים, לחתוך אותם לקוביות. לשון מבושלת חתוך לרצועות. על צלחת להגיש אנו מתחילים להניח את הסלט: תפוחי אדמה, פטריות, לשון, ביצים. כל שכבה משומן במיונז. לפני ההגשה, סלט עם לשון פטריות מטוגנות צריך להשרות עם מיונז לפחות חצי שעה.
סלט עם לשון פטריות כבוש
המצרכים:
- לשון מבושלת - 150 גרם;
- פטריות דבש כבוש - 100 גרם;
- בשר חזיר - 100 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- תירס משומר - צנצנת 1/4;
- בצל ירוק;
- מלח, פלפל.
הכנה
לשון מבושלת וקציצות חזיר חותכות. פטריות מיובשות עם מים קרים. ביצים קשות ומרוסקות. אתה יכול לומר כי סלט מוכן, זה נשאר רק כדי לשים את החומרים המרכיבים בקערה סלט העונה עם מיונז. אנחנו לקשט את המנה עם בצל ירוק. סלט מעניין וקל להכנה ייהנה על ידי כולם, הן בטקס חגיגי והן בטקס מזדמן.
סלט עם לשון ופטריות
המצרכים:
- לשון מבושלת - 200 גרם;
- שמן זית;
- Champignons - 150 גרם;
- פטריות צדפות - 150 גרם;
- shiitake - 100 גרם;
- עגבניות - 100 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- בצל - 30 גרם;
- ארוגולה - 50 גרם;
- מלפפון חמוץ - 1 חתיכה;
- מיונז;
- מלח, פלפל.
הכנה
נתחיל עם פטריות: shiitake להרתיח מים מומלחים במשך 2-3 דקות, לאחר מכן אנו חותכים אותו יחד עם פטריות צדפות Champignons. תערובת פטריות ומטגנים בשמן זית עם מלח ופלפל. ביצים מבושלות קשות ומרוסקות. מלח מלפפון חתוך במעגלים, בצל - רזה טבעות, עגבניות - קוביות. מערבבים את כל החומרים מוכנים ומלביטים אותם עם מיונז. שמנו צלצול קולינרי על צלחת ההגשה, הכנסנו לתוכו קצת חסה, וקישטנו אותה בשקופית עשויה ארוגולה טרייה.