Pshenku יכול להיקרא מזון אוניברסלי ברוסיה. מאז ימי קדם על בסיס זה דגנים פשוטים הם מבשלים מרק ומרק, ממולאים עם ציפור ואכלו אותו בחינם, עם מוצרים מעושנים, ירקות או בצורה מתוקה: על חלב עם צימוקים, דלעת או פירות יער.
עשירים בחלבונים וברזל, המזרן הוא עכשיו, למרבה הצער, להיות פחות פופולרי, אבל אפשר להחיות את המסורות קולינריות טוב על ידי הכנת צימוקים עם צימוקים על פי המתכון שלנו.
דייסת דוחן עם צימוקים ודלעת
המצרכים:
- דוחן כרוב - 1 1/2 פריטים;
- חלב או מים - 3 1/2 פריטים;
- דלעת (בינונית) - 1 חתיכה;
- צימוקים - 1/2 st;
- מלח - 1/4 כפית.
- דבש - 1 כף. כפית;
- חמאה - 1 כף. כפית.
הכנה
דגנים דוחפים למיין, שטופים ונשרפים. אנחנו מכניסים לקערית קערה וממלאים אותה במים או בחלב. דלעת מנוקה לחתוך לקוביות. אנחנו שולחים חתיכות של דלעת לקערה של crop, הבא אנחנו מוסיפים צימוקים, קצת מלח ודבש. אנחנו מביאים את התוכן של הקערה לרתיחה, ולאחר מכן להפחית את החום ומבשלים את הדייסה עוד 15-20 דקות. במידת הצורך, ניתן להוסיף עוד נוזלים במהלך הבישול. לפני ההגשה, ממלאים את הדייסה בחמאה.
דייסה דוחן עם צימוקים מוכן בקלות ב multivarquet, למטרה זו אנו מציבים את כל החומרים בקערה של המכשיר, לשים את המשטר "קאשה" או "אורז", ולאחר 15-20 דקות המנה מוכנה.
איך לבשל דייסה דוחן עם צימוקים?
המצרכים:
- אורז חום - 1/3;
- דוחן כרוב - 1/3 של מאה;
- צימוקים - 1/3 של מאה;
- מים - 3 פריטים;
- קינמון - 1/2 כפית;
- מלח - 1/4 כפית.
- סוכר - לפי הטעם.
הכנה
אורז ו pyshenku לשטוף ביסודיות ביסודיות, עם עוגת דוחן מראש שנשרף להיפטר מרירות. מערבבים שני סוגי דגנים עם מים (או חלב), וגם עם מלח, סוכר (או כל ממתיק אחר), צימוקים וקרקע קינמון. מבשלים את הדייסה, מתעוררים, תחילה על אש חזקה, כדי להרתיח את הנוזל, ולאחר מכן על מינימום, עד ריכוך של שני סוגי דגני בוקר.
כדי לשמור על ניחוח של קינמון ודוחן, את המנה ניתן להכין בסיר. זה נעשה פשוט פשוט: שני סוגים של דגנים ממוקמים בסיר עם שאר החומרים, מלא נוזלי לשים בתנור שחומם מראש במשך 180 דקות במשך 50 דקות. במקרה זה הדייסה בסיר חייב להיות מעת לעת, ואם יש צורך, בנוסף להוסיף את הנוזל.
מתכון דייסה דוחן עם צימוקים
המצרכים:
- מים - פריט אחד;
- וניל - 1/4 כפיות;
- קינמון - 1/4 כפית כפית;
- הל - 1/4 כפית;
- מלח - 1/2 כפית;
- דוחן קרופ - 1/2 סנט;
- זנגביל סוכריות פירות - 1 כף. כפית;
- שקדים או חלב פרה - פריט אחד;
- צימוקים - קומץ;
- תאריכים - 6-7 חתיכות;
- שקדים פתיתים - 1/2 כף.
הכנה
אנחנו מביאים את המים לרתיחה בסיר קטן. מוסיפים וניל, קינמון, הל, מלח, סוכריות זנגביל ופנינה למים הרותחים, שטופים היטב ביסודיות. אנחנו מסירים את המחבת מהאש ומשאירים את העכוז עם התבלינים מתחת למכסה במשך 10 דקות.
בשלב זה, בסיר נפרד, לחמם את החלב עם תאריכים פרוסים צימוקים. ברגע התערובת מתחמם מספיק, אבל לא להגיע לרתיחה - אנחנו להסיר אותו מן האש.
אנחנו יוצקים את החלב למחבת עם דייסת דוחן ולהחזיר אותו לאש. מבשלים על אש קטנה במשך 10 דקות או עד שנוזל עודף נספג לחלוטין על ידי crop.
בעוד הדייסה מבושלת, מטגנים את פתיתי השקדים במחבת ומפזרים אותם על גבי המנה המוגמרת.
כדי לטעום דייסה דוחן יכול להיות מתובל עם חמאה ודבש, ובמקום תאריכים, להוסיף, למשל, משמשים מיובשים , שזיפים מיובשים , פרוסות תאנים או פירות מסוכרים. הוספת עלי שקדים היא גם לא הכרחי, הם יכולים להיות מוחלפים על ידי זרעים פשוטים או כל אגוזים אחרים.