שיב קבב על שיפודים, מבושל בתנור - מנה גדולה שתהיה עיטור אמיתי של כל שולחן. זה תמיד נראה אלגנטי, מעודן, ואת הטעם מתברר עסיסי וטעים להפליא! בואו לגלות כמה מתכונים בשבילך.
ירקות קבב שיב על שיפודים
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- עגבניות - 2 יח ';
- חצילים - 1 חתיכה;
- קישואים - 1 חתיכה;
- פלפל אדום בולגרי - 2 יח ';
- גבינת אדיגה - 200 גרם;
- אפונה קמח - 200 גרם;
- קמח חיטה - 150 גרם;
- סודה - קמצוץ;
- תבלינים;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- מים 450 מ"ל.
הכנה
אז, קודם כל, אנחנו מכינים את כל החומרים. ירקות שטפו ביסודיות ויובשו. ואז חצילים, קישואים ופלפל הם חתכו לקוביות בינוניות מחוררים בכל סדר על שיפודים עץ מיוחדים. עכשיו אנחנו מכניסים את קבב השיש, ואנחנו פונים לבשל את הבלילה: שני סוגי קמח נמסרים ומחוברים זה לזה. מוסיפים מים, זורקים את התבלינים ומערבבים הכול ומטבלים את קבב השיש לתוך הבלילה. במחבת לשפוך שמן, לחמם אותו היטב ומטגנים את הכלים משני הצדדים עד הקרום נוצר. לאחר מכן, להעביר את שיפודי בתבנית, מפזרים גבינה מגוררת לשלוח אותו לתנור שחומם מראש במשך 10 דקות. אנחנו מכינים קבב שיש מוכן על שיפודים עם כל רוטב לטעמך: שמנת חמוצה, חרדל או קטשופ.
שיפודי עוף על שיפודים
המצרכים:
- סוכר - 1 כף. כפית;
- פילה עוף - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- שום - 2 ציפורן;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- סויה רוטב טבעי - 1 כף. כפית;
- כוסברה יבש - 1 כף. כפית;
- תבלינים.
הכנה
איך לבשל קבב שיש בתנור? Szhipki הראשון להשרות במים למשך כ -30 דקות. פילה עוף מעובד וחותכים לרצועות ארוכות. אחר כך מחברים את הבשר למקלות בצורת אקורדיון ומטבלים אותו במרינדה. כדי להפוך אותו, מערבבים שמן צמחי עם סוכר, כוסברה, מוסיפים רוטב סויה, לסחוט שום דרך העיתונות ולזרוק תבלינים. מכסים את הבשר הכבוש עם סרט ומניחים אותו במקרר למשך כשעתיים. לאחר מכן, לחמם את התנור, קבב שיש מן העוף על שיפודים הערימה בצורה נוחה ואופים בערך 20 דקות עד חום זהוב.
שיפודים של תרנגול הודו על שיפודים
המצרכים:
- חזה הודו - 1 ק"ג;
- פטריות טריות לבנות - 500 גרם;
- נורה - 3 חלקים;
- חומץ יין אדום - 3 כפות. כפות;
- נורה - 2 חתיכות;
- בזיליקום טרי - 1 חבורה;
- שום - 2 ציפורן;
- תבלינים.
הכנה
כדי לעשות קבב בית שיש על שיפודים, הבשר הוא שטף מיובש, לאחר הניח על נייר נקי או מגבת בד. ואז לחתוך את השד עם סכין לחתיכות קטנות ולשלוח אותו למיכל עמוק אמייל. מתבלים את הבשר עם פלפל טחון, לסחוט מבעד ללחץ השום ולזרוק את הצמחייה המרוסקת של הריחן. אחרי זה, להוסיף נורה, קצוץ עם טבעות גדולות, ומפזרים הכל עם חומץ יין.