כמה טעים ומהיר להכין צלחת דגים מקורית וטעימה? אנו מביאים לתשומת לבך מעניין ופשוט מתכונים בקלה עם רוטב פולני בבית.
בקלה בפולנית
המצרכים:
- קוד - 800 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- ביצה תרנגולת - 4 חתיכות;
- שורש פטרוזיליה - 1 חתיכה;
- חמאה - 70 גרם;
- מים - 800 מ"ל;
- לימון - 1 חתיכה;
- תבלינים.
הכנה
עכשיו לספר לך איך לבשל את בקלה בפולנית. אז, לפני הכנת המנה, לשטוף את הדגים ביסודיות, נקי לחתוך מנות. בצל הוא מקולף, מגורר על ידי semirings, אנו חותכים את השורש של פטרוזיליה. עכשיו אנחנו מכינים את הדג הראשון, ולאחר מכן להפוך את הרוטב אליו. שמנו את tresku לתוך הספל של multivark, לשפוך את המים הרטובים לתוכו, מוסיפים את בצל קצוץ, שורש הפטרוזיליה, ומפזרים מלח ותבלינים לפי הטעם. אנחנו מבשלים דגים במשך 40-50 דקות על ידי בחירת "מרווה" התוכנית.
עכשיו בואו נעשה את הרוטב: ממיסים את השמן במרק, שבו דג מבושל, לחתוך את הביצים עם ביצים קלופות וביצה קשה, מוסיפים עשבי תיבול טריים כתושים. לאחר הבישול, לשים את הדג על צלחת, ומפזרים מיץ לימון. בנפרד, אנו משרתים רוטב, אשר שופך בקלה בשפע. כמו צלחת בצד, עדיף להשתמש פירה או תפוחי אדמה מבושלים.
בקלה בפולנית בתנור
המצרכים:
- ביצה עוף - 3 חתיכות;
- נורה - 1 חתיכה;
- חלב - 300 מ"ל;
- חמאה - 50 גרם;
- מלח.
הכנה
המתכון לבשל בקלה בפולנית, הוא פשוט מספיק ולא לוקח לך הרבה זמן. אז, אנחנו לנקות את הדג מן קשקשים, קרביים, עצמות, שטופים וחותכים לחתיכות קטנות. ביצים עוף לרתיחה, נקי ולהשאיר מגניב. חתיכות של דגים לשים בצלחת צלייה, מוסיפים בצל כתוש ויוצקים חלב מעורבב עם ביצה אחת גלם. למעלה עם קוביות מבושלות של ביצים מבושלות ונשלח לתנור. לאחר 15 דקות, מוסיפים חמאה חמאה, ומערבבים ומבשלים עוד חצי שעה. זה הכל, בקלה עם רוטב בפולנית הוא מוכן.
מתכון בקלה בפולנית
המצרכים:
- פילה בקלה - 500 גרם;
- נורה - 100 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- חמאה - 25 גרם;
- עלה דפנה - 2 יח ';
- ביצים קשות - 2 חתיכות;
- ירקות;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
ירקות נשטפים, מיובשים וניקים. לאחר מכן, לשים בצל וגזרים במחבת, לשפוך מים קרים, להוסיף עלי דפנה, מלח ופלפל אפונה. אנחנו מניחים את הכלים על האש, מחכים עד לרתיחה, ומורידים בעדינות את פלחי הקלה המרוקנים לתוך מרק הירקות . מבשלים את הדגים על אש חלשה למשך כ -10 דקות.
ביצים מבושלות מנוקות מן הקליפה ונמחצות לקוביות. דשא ירוק נקרע. אחרי כמה זמן, אנחנו לוקחים את בקלה מהמחבת, מגניב אותו לחתוך אותו לחתיכות. חמאת קרם נמס בסיר, מוסיפים ביצים וקצת מרק. על צלחת לשים את פירה סיים, מעל הדגים ומזגים את הרוטב.
קוד בפולנית בדוד כפול
המצרכים:
- פילה בקלה - 800 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- פטרוזיליה - 100 גרם;
- עלה דפנה - חתיכה אחת;
- פלפל שחור - 5 יח ';
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
פילה של בקלה הוא לגרוס לתוך מנות קטנות. במים באוניית הקיטור אנחנו זורקים עלה דפנה, אפונה של פלפל שחור ומוסיפים את שורש הפטרוזיליה. לאחר מכן מפזרים את הקלה, המלח, הפלפל ומבשלים את הדג כ -30 דקות, ובו בזמן מרתיחים את הביצים באוניית הקיטור, ואז מנקים אותם מהקליפה, חותכים לקוביות ומערבבים עם פטרוזיליה קצוצה. אנחנו ממלאים עם שמן זית, מיץ לימון podsalivaem. בקלה מוכן ממוקם בזהירות על צלחות משומן ברוטב מוכן עשירה. אנחנו מגישים מנה עם פירה.