בטיחות מזון

עבור אנשים רבים, הנושא של בטיחות המזון רלוונטי, שכן חשוב מאוד להשתמש טרי, שימושי, וכן, החשוב ביותר, מזון באיכות גבוהה. מן המזון, שבו אנשים משתמשים, תלוי בבריאות, יעילות, מצב פסיכולוגי, אריכות ימים, וכו '

איכות מזון ובטיחות

עד כה, ישנם מספר עצום של סטנדרטים שמטרתם לשמור על איכות המוצר פשוטו כמשמעו, בכל שלב של הייצור.

ישנם שני אינדיקטורים:

1. תברואתי באיכות טובה. זה מציין כי אין חומרים מזיקים לגוף במוצר או הכמות שלהם אינו עולה על הרמה המותרת.
2. בטיחות מגיפה. מושג זה מאשר את היעדר תוצר של זיהום על ידי מיקרואורגניזמים פתוגניים.

בטיחות המזון של מוצרי מזון היא בשל ההגנה שלהם מפני חמצון ו השפלה מיקרוביולוגית. לשם כך, יצרנים להשתמש חומרים משמרים, נוגדי חמצון וחומצים שונים. נבחר כהלכה הרכב, עיבוד איכות, אריזה ואחסון מאפשרים לנו להשיג מוצרים באיכות גבוהה.

בטיחות מזון

כדי לשמור על רעננות ואיכות המזון במשך זמן רב, חשוב מאוד להגן עליהם מפני קלקול:

1. ארוחות מוכנות . חנות מוצרים אלה במקרר לא יותר מ 3 ימים. חשוב מאוד לעמוד בדרישות סניטריים היגייני. לדוגמה, המקום ואת הכלים של אחסון צריך להיות נקי, המנה לא צריך לבוא במגע עם מוצרי מזון אחרים.
2. בשר ודגים. מוצרים מוגמרים המאוחסנים במקרר מרעננות מקסימלית יחסוך עד 2 ימים. מוצרים טריים במשך 3 ימים. במקפיא, הזמן יכול להגדיל באופן משמעותי.
3. ירקות ופירות . בטמפרטורת החדר, רעננות של מוצרים תימשך לא יותר מ 3 ימים.