שבבי פירות - אפשרות טובה עבור חטיף קל, בנוסף, עיבוד כזה מאפשר ללא מאמצים מיוחדים והוצאות נוספות כדי להציל את היבול לחורף. הכנת שבבי פירות היא הנוחה ביותר במכשיר מיוחד - degasser (מייבש), אם אין לך את זה, אז אנחנו ממליצים להשתמש בתנור, התוצאה תהיה גרועה יותר. על איך לעשות צ'יפס מפירות, מבחר של היום שלנו מתכונים.
צ 'יפס פירות
מתכון זה לצ'יפס פירות מתאים לייבוש פירות: אגסים, תפוחים, תפוזים, לימונים, אננס, שזיפים ועוד.
המצרכים:
- סוכר מגורען - 500 גרם;
- כל פירות.
הכנה
פירות חתוכים לפרוסות דקות מאוד. תנור חימום עד 70 מעלות ומכסה את תבנית האפייה עם קלף. מסוכר עם מים, מבשלים סירופ כאשר הוא רותח, לשים אותו פרוסות של פירות לרתיחה במשך 3-4 דקות, ואז לזרוק אותו בחזרה במסננת. אנחנו מפזרים את הפירות המבושלים בשכבה אחת על גיליון אפייה ויובשים ב 70 מעלות במשך 6 שעות. מעת לעת, צ 'יפס צריך להיבדק, כמו פירות שונים מוכנים כמויות שונות של זמן.
פירות צ 'יפס מ בננות
המצרכים:
- גדול, ירקרק מעט בננות.
הכנה
בננות מקולפות וחותכות בעדינות בפרוסות דקות ודקות. בסכין או במחבת עמוקה מחממים את שמן הצמחים ומטבלים את הבננות הפרוסות במנות קטנות. מטגנים במשך 3 דקות, עד קרום חום זהוב. מורחים את הצ 'יפס על מגבת נייר ולתת את עודף שמן לנקז. צ'יפס מוגמר יכול להיות מתובל במלח, אבל אם הבננות המלוחות אקזוטיות מדי בשבילך, ואז מפזרים בננות עם אבקת סוכר וקינמון.
יש דרך נוספת להכנת שבבי פירות מבננות - בתנור. בננות הם חתכו לפרוסות דקות, משומן קלות עם דבש חם, מפזרים מיץ לימון והכניסו אותו לתוך התנור במשך 2 שעות בטמפרטורה של 50 מעלות. מדולל בצורה דומה
צ 'יפס פירות אפרסמונים
המצרכים:
- אפרסמון.
הכנה
אפרסמון חתוך לפרוסות דקיקות ולבש גיליון אפייה, מכוסה קלף ומפזר קינמון. מחממים את התנור ל 170 מעלות ואופים במשך 10 דקות, ולאחר מכן מעבירים את הפרי לצד השני ומניחים לו להתייבש עוד 10 דקות, עד שהקצוות מתחילים להתכופף בפרוסות.
לפי אותו עיקרון, אפשר להכין צ'יפס בתנור מיקרוגל .