מה יכול להיות טעים יותר מאשר פשטידות, אדמדם, ריחני בבית ונעימות בתנור? זה מאכל ראוי לשבח של המטבח הרוסי הסלאבי פופולרי מן העת העתיקה פעמים עד היום, ולכן כל מארחת כבוד עצמי צריך להיות מסוגל לבשל אותו.
קציצות בתנור מבצק שמרים
פאי שמרים בתנור תמיד לעבוד מתוך רכות ומאוורר, ולכן העדיפות ניתנת לעתים קרובות לאפייה כזו, במיוחד אם פירות או ירקות נלקחים לקישוט. הבא, נשקול וריאציות של מוצרים עם תפוחי אדמה, תפוח דלעת מילוי.
קציצות עם תפוחי אדמה בתנור
מתכון פשטידות בתנור עם מילוי תפוחי אדמה קל ליישם. העיקר הוא לבחון את הפרופורציות של המרכיבים עבור בסיס הקמח של המוצרים כדי לקבוע באופן אינטואיטיבי את המרקם הרצוי עבור אצווה. מילוי יכול להיעשות רק מ תפוחי אדמה הלם או להשלים את הירקות עם פטריות, בצל, כבד או בשר. יש הרבה מתכונים שמניחים את השימוש לצליית תפוחי אדמה.
המצרכים:
- חלב - 250 מ"ל;
- קמח - 640 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר 85 גרם;
- שמן צמחי - 165 מ"ל;
- שמרים טריים - 25 גרם;
- תפוחי אדמה - 1.4 ק"ג;
- בצל - 85 גרם;
- מלח, פלפל.
הכנה
- ממיסים בחלב, שמרים, מוסיפים את תערובת הביצים עם סוכר ומלח, יוצקים את השומן (80 מ"ל), יוצקים בקמח ועושים את התערובת, משמנים את הידיים בשמן.
- השאירו את בסיס הקמח בחום, פעם טבעו בתהליך ההגהה.
- מרתיחים את תפוחי האדמה, ללוש את המחץ.
- על שאר הבצלים המטוגנים בשמן, תפוחי אדמה תדלוק, מלח, פלפל המוני לערבב.
- מן המסה שמרים סתימות לבוא, הם עושים את המוצרים, לתת להם מקום, מכסים בחלמון ואופים ב 185 מעלות במשך 20 דקות.
קציצות עם תפוחים בתנור
קציצות אפויות בתנור, המתכון שבו אנו רואים עכשיו, במיוחד לשמח שן מתוקה. כמו מילוי במקרה זה, תפוחים יילקח, אשר ניתן פשוט לחתוך מעורבב עם מסה סוכר וקרקע קינמון, או לתת את הפרי מתובל מסה על חמאה במחבת עד רכות ממוצע של פרוסות תפוח וקרמליזציה של סוכר.
המצרכים:
- חלב - 240 מ"ל;
- קמח - 640 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר מגורען - 195 גרם;
- מרגרינה - 120 גרם;
- שמרים טריים - 30 גרם;
- מלח - 5 גרם;
- תפוחים - 650 גרם;
- שומן שמנת - 45 גרם;
- קינמון, סוכר חום (למילוי) - לפי הטעם.
הכנה
- כדי שמרים מומס בחלב, מוסיפים כף של סוכר וקמח, מערבבים ולתת לעמוד במשך 30 דקות.
- מכניסים את הביצה, המלח, המרגרינה, הקמח מוכה בשאר הסוכר ומערבבים את התערובת.
- הם משאירים הרבה משקל לגישה, ברגע שהם ללוש.
- Pripusayut בשמן קצוץ, ממותק בטעם תפוחי קינמון.
- מבסיס הקמח וממילוי מקורר, מכינים את העוּבָסים, נותנים להם עמדה למשך 30 דקות, מטגנים את החלמון ואופים עד שהטבע חום בטמפרטורה של 185 מעלות.
קציצות עם דלעת - מתכון בתנור
אם אתה לא יודע איך לאפות פשטידות בתנור עם מילוי דלעת שימושי, מתכון זה יעזור לך להתמודד עם המשימה בצורה מושלמת. בסיס קמח השמרים עבור המוצרים נעשה בדומה להמלצות שתוארו לעיל מרכיבים זהים, ולמילוי יש צורך לבחור דלעת מוסקטלית בשלה. ירקות מקולפים וקולפים וחותכים לקוביות.
המצרכים:
- דלעת - 860 גרם;
- מיץ לימון - 15 מ"ל;
- וניל, קינמון - לפי הטעם;
- סוכר לבן וחום - 80 גרם;
- חמאה - 120 גרם;
- חלב - 230 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח - קמצוץ;
- קמח - 620 גרם;
- שמרים טריים - 25 גרם;
הכנה
- שמרים הוא מומס בחלב, מוסיפים ביצה עם סוכר לבן, מלח וחמאה, יוצקים קמח, מערבבים המונית לעזוב להתקרב פעמיים בחום.
- בשר דלעת מעורבב עם סוכר חום, מיץ לימון, קינמון וניל ולתת למחבת במשך 20 דקות.
- מן הבסיס שמרים סיים מסה דלעת, להכין את החסר, לשים אותם על מגש אפייה, לתת להם לבוא משמן עם חלמון.
- אופים 20 דקות בטמפרטורה של 185 מעלות.
פשטידות בלי שמרים בתנור
יש דעה כי בצק טרי עבור קציצות בתנור, שנעשו ללא השתתפות של שמרים, אינו מתאים לאפייה מסוג זה. אבל מתכונים רבים, הוכח בפועל, להוכיח אחרת. עם הגישה הנכונה ואת הבסיס bezdozhzvaya הוא מתבטא יפה בטיפול בחום הרוח, נותן את הפלט התוצאה האידיאלית.
קציצות עם בשר בתנור
מהוראות להלן, תוכלו ללמוד כיצד לבשל קציצות בתנור עם בשר. עבור מילוי אתה יכול להשתמש בשר חזיר, בשר בקר, עוף או תרנגול הודו, כמו גם תערובת של כמה סוגים של מוצרי בשר. זה חייב להיות מבושל תחילה, ואז מעוות עם טחינה בשר או לשלב, ואז ומטגנים במחבת עם בצל קצוץ דק.
המצרכים:
- בשר (עיסת) - 460 גרם;
- בצל - 110 גרם;
- פלפל, מלח - לפי הטעם;
- מים 100 מ"ל;
- שמנת ומיונז - 30 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 310 גרם;
- אבקת אפייה - 15 גרם;
הכנה
- בשר ובצל מבושלים.
- מערבבים ביצים מומלחות בקערה, שמנת חמוצה, מיונז ואבקת אפייה, יוצקים בקמח ויוצקים במים.
- מערבבים את המסה לפלסטיות ועוזבים במשך 10 דקות.
- מפזרים את הבצק לחלקים, יוצרים עוגות, ממלאים אותם במילוי ומכניסים לתנור במשך 20 דקות ב 185 מעלות.
קציצות עם כרוב כבוש בתנור
לא יודע איך לאפות פשטידות בתנור עם כרוב, אבל באמת כמו סוג זה של אפייה? זה לא משנה! לאחר שתקרא את ההמלצות שלהלן, לא תהיה לך עוד שום שאלה, הפשטידות יגיעו לתהילה ותן בבקשה את בעלת הבית עם תוצאה מצוינת. במקרה זה, כרוב חמוץ ישמש למלא את המילוי, אשר יאפשר לקבל טעם מעניין יותר מתובל של המוצרים.
המצרכים:
- כרוב כבוש - 650 גרם;
- נורה - 65 גרם;
- סוכר, מלח, פלפל;
- קמח - 590 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סרום - 240 מ"ל;
- שמן צמחי - 75 מ"ל;
- חומץ סודה כבוי - 10 גרם.
הכנה
- כרוב שליו נשטף ולחץ היטב.
- במחבת שומן (30 מ"ל) מעבירים את הבצל ומפיצים את הכרוב.
- מוסיפים מלח, פלפל, סוכר ומבשלים עד שהם רכים.
- מערבבים את הביצה במלח, שתי כפות סוכר, החמאה הנותרת ומוסיפים סרום, מוסיפים להם סודה.
- יוצקים בקמח ולשים את הבצק עד שהוא מפלסטיק.
- לעשות את העוגות אותו, למלא אותם עם מלית ואופים ב 180 מעלות במשך 20 דקות.
קציצות עם בצל וביצים בתנור
פופולריים במיוחד הם קציצות המום על קפיר בתנור. בסיס כזה תמיד נותן תוצאה שופעת ורכה. כמו מילוי במקרה זה תערובת של ביצים מבושלים קצוצים עם בצל ירוק קצוץ דק משמש. שילוב כזה הוא win-win אפשרות לכל אירוע. זה טעים, עשיר, וקלוריות לא ללכת בקנה מידה.
המצרכים:
- ביצים קשות - 6 יח ';
- בצל ירוק - 220 גרם;
- קמח - 660 גרם;
- כפיר - 480 מ"ל;
- שמן צמחי - 130 מ"ל;
- סודה פדים - 10 גרם;
- סוכר מגורען - 25 גרם;
- מלח.
הכנה
- קפיר מעורבב בחמאה, מלח, סוכר וסודה.
- יוצקים את הקמח ומערבבים עד חלקה ופלסטיק.
- מבושלים ביצים קצוצות מעורבבים עם נוצות בצל קצוץ, podsalivayut לפי הטעם. משקל בצל יכול להיות מטוגן מעט שומן מראש.
- מרדדים את הבצק לעובי של 8 מ"מ וחותכים את הביצים העגולות. ממלאים אותם במילוי ואופים ב 200 מעלות 15-25 דקות.
קציצות עם ריבה בתנור
ממתקים יעריכו את המתכון המוצג להלן. קציצות מתוקות בתנור מהבדיקה המהירה מוכנות בשלושה סעיפים, והן פועלות פשוט מעורר תיאבון ורוד. כמילוי, אתה יכול לקחת שום ריבה עבה או ריבה על הטעם שלך. זה מאוד טעים אם אתה משתמש גרגרי שלם או חתיכות של פירות ריבה למלא.
המצרכים:
- ריבה;
- מרגרינה וגבינת קוטג '- 220 גרם;
- אבקת אפייה - 15 גרם;
- סוכר מגורען - 35 גרם;
- קמח, ביצה.
הכנה
- מרגרינה מעורבב עם גבינת קוטג 'ממותקת וביצה.
- יוצקים את אבקת האפייה וקמח קטן, בכל פעם ללוש.
- מן הבדיקה להכין עוגות, למלא עם ריבה, ואופים ב 220 מעלות במשך 15 דקות.
מאפים בצק בתנור
אולי את המוצרים המהירים ביותר בתנור יכול להיות אפוי מן מאפה מוכן מראש. זה יהיה רק כדי לקבל את האריזה של המוצר מן המקפיא בזמן ולתת לה להפשיר. הבא, אנחנו אגיד לך איך לאפות פשטידות בתנור מן הבסיס נפוח עם גבינת קוטג ', אשר אם תרצה ניתן להוסיף עם צימוקים מאודים ללא בורות או פירות יבשים אחרים.
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 450 גרם;
- סוכר, צימוקים, וניל - לפי הטעם;
- בצק עלים - חבילה אחת.
הכנה
- גיליון בצק מפולפל הוא התגלגל החוצה, לחתוך מנות.
- גבינת קוטג 'מומתקת, מתובלת בווניל ומוסיפה צימוקים, אם תרצה.
- עבור כל פיסת בדיקה, להפיץ את המילוי, תיקון השוליים ולשלוח אותו לתנור מחומם ל 200 מעלות.
- אחרי 25 דקות פשטידות עם גבינת קוטג 'בתנור יהיה מוכן.