עוגה עם ריבה היא אופציה, אלא אופה בחורף, כי זה דרך מצוינת להשתמש billet מתוק. בישול אפשרי מכל בצק שיכול להחזיק מילוי עסיסי, וריבה עצמו יכול להיות תוצרת בית או מבושל ממש לפני האפייה, כך קנה בסופרמרקט.
איך לבשל עוגה עם ריבה?
בצק פאי עם ריבה מתאים כמעט כל: שמרים, חול, נשיפה. זה קשה יותר לבשל ביסקוויט או jellied, עבור ריבה בסיס כזה צריך להיות צפוף מאוד, עבה או עם פרוסות שלמות, ואת הסירופ יהיה צורך לסנן.
- ריבה פתוחה עם ריבה היא לעתים קרובות יותר מוכן מאפיית בצק או מאפה קצר, לקישוט של הארוחה, בצק משמש משמש, שממנו מנותקים החוצה, רצועות (לפרוש את הרשת), להשאיר את המילוי "עירום" כתוצאה מקבל את העוגה בצורה של טארט.
- לקבלת ריבה בסיס טוב צריך להיות עבה, ריבה אידיאלית או פרוסות שלמות ללא סירופ.
- לא את העוגה המהירה ביותר עם ריבה, אבל מאוד פופולרי - עם שמנת חמוצה. עבור מעדן כזה אתה צריך ליישם בילט חומצי רצוי עם פירות יער שלם, בהתחשב במתיקות מתקתק של שמנת, את הטעם של האפייה ייצא מאוזן מאוד.
- בצק עלים לפאי עדיף לבחור שמרים, אפייה עם זה הולך יותר שופע מאוד מתפורר.
- בנוסף לתנור, ניתן להשתמש במיקרוגל ובמשקל רב לאפיית פינוקים, אם המכשיר השני מתמודד כמעט עם כל אפשרויות האפייה, עדיף להשתמש במתכון לבדיקת ביסקוויטים לתנור מיקרוגל.
עוגה קצרה עם ריבה
פאי חול פשוט, מהיר מאוד פופולרי עם ריבה פירורים מוכן לא מטריד, כמעט כל טבח מודע המתכון הבסיסי. כדי לממש את הרעיון, אתה צריך מראש קפא את החמאה מראש, על מנת לשפשף אותו מאוחר יותר על פומפיה. ריבה מתאים לכל אחד: הומוגנית או עם פרוסות סירופ עבה, ריבה.
המצרכים:
- שמן קפוא - 200 גרם;
- קמח - 2 פריטים;
- אבקת אפייה;
- סוכר - 140 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- ריבה - 1 כף.
הכנה
- קוצצים (או מגררים) את החמאה בקמח ואבקת אפייה כדי ליצור פירורים עדינים.
- מערבבים ביצים עם סוכר, לשים פירורים, לאסוף 2 כדורים לא שווים.
- עטפו את הסרט, הכניסו למקפיא למשך 40 דקות.
- מן החלק הארי של הבדיקה, עובש את הבסיס במיכל האפייה.
- יוצקים את הריבה.
- השאר משפשף על פומפיה, פרושים על העוגה.
- אופים במשך 40 דקות ב 190.
פאי על קפיר עם ריבה בתנור
זה הופך פאי על קפיר עם ריבה עסיסי, ריחני וטעים להפליא. מעדן מוכן בחפזון, אינו דורש מרכיבים מורכבים, זה ייקח קצת זמן להכין חצי שעה לאפייה. הטופס במתכון זה יצטרך מלבני 18:28 ס"מ או 25 ס"מ עגול בחר ריבה עבה, מחורץ, אם תרצה, בתוספת עם קינמון, הל וניל.
המצרכים:
- כפיר - 100 מ"ל;
- שמן רך - 100 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- קמח - 300 גרם;
- אבקת אפייה;
- קליפת לימון - 1 כף. l;
- מיץ לימון - 1 כף. l;
- ביצים - 2 חתיכות;
- ריבה - 300 גרם.
הכנה
- מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה.
- להכות בנפרד ביצים, קפיר, חמאה מומסת, מיץ לימון zest.
- מערבבים את שתי התערובות, ללוש את הבצק הדביק.
- הניחו תבנית קלף, שטוח.
- את הריבה, אופים 50 דקות ב 180.
פאי שמרים עם ריבה
פאי מתוק מבצק שמרים עם ריבה הוא גרסה מעולה של אפייה תוצרת בית, אבל אתה רק צריך לבשל אותו בזמנך הפנוי. גרסה זו של הבסיס דורש תשומת לב, מצב רוח טוב מוצרים איכותיים. עבור מילוי לבחור ריבה, ריבה עבה או confiture. אתה יכול לקחת ריבה עם פרוסות פירות שלמות, ולהשתמש סיר כדי לסוך את העוגה סיים עבור משטח מבריק מעורר תיאבון.
המצרכים:
- ריבה - פריט אחד;
- חלמון - 1 PC.
Opara:
- שמרים - 20 גרם;
- חלב - פריט אחד;
- סוכר -1 כפית.
בצק:
- חלב - פריט אחד;
- סוכר - 100 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן רך - 50 גרם;
- קמח - 400-600 גרם.
הכנה
- מערבבים חלב חם, שמרים וסוכר, יוצאים עד לתגובה קצוצה.
- מערבבים את הביצים עם סוכר, חמאה, חלב, מוסיפים מסטיק, מערבבים.
- יוצקים קמח, ללוש בצק רך, לכסות את החום כדי להגדיל פעמיים.
- רוב הבדיקה להתגלגל, לפרוס את היווצרות בתבנית.
- מחלקים את הריבה, מקשטים את שארית הבצק.
- להשאיר את העוגה עם ריבה במשך 15 דקות הוכחה.
- לסוך עם חלמון, אופים במשך 25-35 דקות ב 180.
עוגת בצק עם ריבה
עוגת נפץ עם ריבה ניתן לבשל פתוח ונסגר בצורה של רול קטן או "צמה". המלית עדיף לבחור עבה עם פירות יער שלם או פרוסות פירות. אפייה יפה יותר ריחני יסתדר, אם משטח חלמון מטושטש זרועים בתערובת של סוכר קנה וקינמון.
המצרכים:
- ריבה עם פירות יער - ½ רחוב;
- שמן רך - 50 גרם;
- קנה סוכר - 2 כפות. l. 1 כף. l. זיקוק;
- פירורי לחם - 1 כף. l;
- בצק שמרים - 50 גרם;
- חלמון - 1 חתיכה;
- קינמון - 1 כפית.
הכנה
- בצק מתגלגל, שמן עם שמן רך, ומפזרים תערובת של סוכר וביסקוויטים.
- לאורך הקצוות לעשות חתכים סימטריים עם "אדרה".
- במרכז, להפיץ את המילוי, הקצוות חופפים עם "צמה".
- לסנן עם חלמון ביצה, מפזרים תערובת של קינמון סוכר.
- אופים 20 דקות ב 190.
עוגה עם גבינת קוטג 'וריבה
עוגת Curd עם ריבה נקרא "גבינה רויאל", בזכות התוכן הגדול של גבינת קוטג 'במילוי. משלימים את הרכב המעדן עם שכבת ריבה של תיאבון, פינוקים ישתנה באופן משמעותי. רצוי לבחור אפרסק, אגס או דומדמניות כמו ריבה.
המצרכים:
- קמח - 2 פריטים;
- סוכר - 100 גרם;
- שמן - 100 גרם;
- אבקת אפייה;
- גבינת קוטג '- 400 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- ונילין;
- ריבת מישמש - 1/3 כפות.
הכנה
- גבינת קוטג 'משולבת עם סוכר, ביצים ונילין.
- שמן קוצצים עם קמח וסוכר להתפורר, מוסיפים אבקת אפייה.
- בטופס לשים 2/3 של המבחן, ולאחר מכן להחליק את הריבה, להניח את גבינת קוטג ', מפזרים פירורי הבצק הנותר.
- אופים עוגה עם גבינת קוטג ' וריבה במשך 45-50 דקות ב 180.
פאי עם שמנת חמוצה וריבה
המתכון של עוגה עם ריבת שמנת חמוצה זכה זמן רב את השן המתוקה עם טעם יוצא דופן של מזון עקביות עדינה להפליא. לבישול, אתה צריך ריבה עם פירות יער שלם ללא בורות, אידיאלי עבור תות, דומדמניות, דומדמניות. את billet צריך לשים מסננת לחכות עד סירופ נוזלי יורד. חותכים את העוגה אחרי זה לגמרי מקורר.
המצרכים:
- שמן - 100 גרם;
- קמח - 2 פריטים;
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל
- אבקת אפייה.
מילוי:
- שמנת חמוצה - 250 מ"ל;
- סוכר -100 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- וניל;
- קמח - 2 כפות. l;
- עמילן - 1 כף. l;
- שימורי דובדבנים - 1 כף.
הכנה
- חותכים חמאה עם קמח ואבקת אפייה להתפורר, מוסיפים שמנת חמוצה, ללוש בצק רך. כדי לצנן במשך 30 דקות.
- מערבבים את הביצה עם סוכר, וניל, קמח ועמילן.
- יוצקים את השמנת החמוצה, מערבבים.
- מסננים את ריבת הדובדבן מהסירופ הנוזלי.
- להפיץ בצורת בצק עם חרוזים, מפזרים עמילן, לפרוס את הריבה.
- שבץ עם עמילן.
- יוצקים שמנת חמוצה.
- אופים עוגה עם ריבה וריבה למשך 50 דקות ב 180 מעלות.
פאי עם ריבה ואגוזים
עוגת אגוז אפויה עם ריבה בתנור היא פינוק מצוין בעל ניחוח עשיר ורפיון ללא תחרות. במילוי יכול להוסיף לא רק אגוזי מלך, אבל גם כתוש שקדים, אגוזי לוז, קשיו, כל גרעין יהפכו את האפייה ריחני במיוחד. הבסיס מתאים לבצק מתוק או אפוי.
המצרכים:
- בצק - 400 גרם;
- ריבה עבה - 350 גרם;
- תערובת של אגוזים - 300 גרם.
הכנה
- אגוזים מרוסקים הם קלושים במחבת יבשה עד ניחוח קל, נעים.
- שלב עם ריבה, מערבבים.
- בצורה של להפיץ את הבצק, מרימה את הצדדים.
- שים את המילוי, ברמה.
- אופים עוגה עם ריבה במשך 25-30 דקות ב 190.
פאי עם ריבה במיקרוגל
את העוגה הכי עצלן עם ריבה אפוי בתנור מיקרוגל, הוא מוכן מהר מאוד. ריבה בגרסה זו משמשת כעיצוב ומתווספת לעוגה המוכנה. כדי לא לקלקל ביסקוויט, צריך לקחת בחשבון את האפשרויות של מיקרוגל, על כוח של 900 W, בישול נמשך 5 דקות, ב 750-800 W - 7 דקות. חשוב לא לחשוף את העוגה במכשיר, כך שזה לא ייצא "גומי".
המצרכים:
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר - 70 גרם;
- שמן רך - 50 גרם;
- חלב מרוכז - 100 גרם;
- קמח - 100 גרם;
- אבקת אפייה;
- ריבה עם טריזים.
הכנה
- חבר את הביצים בסוכר, מערבבים בנפרד את החמאה בחלב מרוכז.
- כדי להוסיף את הביצים קמח ואבקת אפייה, מערבבים, מוסיפים את תערובת השמן.
- בתחתית הצורה העמוקה הניחו את הקלף, שפכו את הבצק.
- אופים במשך 5 דקות ב 900 W, אם השטח דביק, להאריך למשך 1 דקות.
- מסירים לתבנית, מקשטים בריבה מלמעלה, משרתים אחרי הקירור.
עוגה עם ריבה במהירות
פאי תה מעלים תה וריבה הוא בדיה של טבחים עצלן ותושייה. הפינוק יוצא החוצה, רך, אם כי הוא מוכן ללא ביצים ומוצרי חלב. חשוב לקחת בחשבון שהעוגה תאבד את איכויות האוויר שלה במהירות ובמעופש, אבל אל תדאגו, האפייה נעשית טעימה והיא תאכל עד הערב.
המצרכים:
- מבושל תה שחור - 250 מ"ל;
- שמן לנטן - 3 כפות. l;
- סוכר - 150 מ"ל;
- פריט ריבה;
- קמח - 2 פריטים;
- אבקת אפייה.
הכנה
- מערבבים את הקמח, הסוכר ואבקת האפייה.
- מוסיפים ריבה, אחר כך חמאה, ואז תה.
- ללוש את הבצק הדביק.
- יוצקים לתוך תבנית קלף, חלקה.
- אופים במשך 30 דקות ב 180.
עוגה עם ריבה ב multivark
יוצא דופן שופע, טעים וריחני יהיה עוגה ריבה עם ריבה , אם לאפות אותו multivark. את הבצק הוא מושהה על שמנת חמוצה, וריבה עדיף לקחת גרגר ברי של עודף של סירופ נוזלי, זה יתאים confiture עבה. כדי להפוך את משטח האפייה ללכת ורוד, 10 דקות לפני העוגה מוכנה.
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
- קמח - פריט אחד;
- אבקת אפייה;
- סוכר - 100 גרם;
- וניל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן מרכך - 100 גרם;
- עוף סמיך - 1/2 כפות.
הכנה
- מקציפים ביצים, סוכר וחמאה.
- הציגו שמנת חמוצה, אבקת אפייה וניל.
- יוצקים בקמח, ללוש את הבצק.
- בקערה משומנת, יוצקים חצי הבצק, מפיצים את הקונפיטור, שופכים את שארית הבסיס.
- מוציאים את שסתום אדים ומבשלים כשעה על "אופים".
- 10 דקות לפני האות, להפוך את העוגה בעזרת ספינת קיטור.