היעדר מזון מן החי אינו זהה לחוסר החלבון בתזונה הרזה. תחליף ראוי של בשר לבן וביצים יכול להיות עשיר בקטניות חלבון, אשר ניתן להתאים כמעט לכל מנה. הגיבור הראשי של חומר זה יהיה מתכון מרק אפונה, לא נחות במגוון של וריאציות שלה לכל מרק בשר רגיל.
פירה מרק אפונה רזה - מתכון
משועמם על עקביות שמנת של מרק טעם זהה לא צריך, אם תוסיף צלחת של עיסת אבוקדו שמנוני. בין השאר, זה, יחד עם אפונה טרייה, תספק את המנה עם צבע ירוק בהיר אטרקטיבי.
המצרכים:
- אפונה ירוקה קפואה - 320 גרם;
- אבוקדו (בינוני) - 1 PC;
- שום - שן אחת;
- עלי ריחן - 3 חתיכות;
- מים 115 מ"ל;
- חלב סויה - 115 מ"ל.
הכנה
אפונים להפשיר, מחלחלים אותו במים רותחים מלוחים. מפריד את עיסת אבוקדו מן העצמות לקלף, לשים אותו בבלנדר יחד עם אפונה. מוסיפים את מחית מן השום קוצצים, עלי בזיליקום כתוש ויוצקים את הנוזל - תערובת של מים וחלב סויה. מקציפים את כל המצרכים יחד עד לקבלת מרקם כמו מרק. אם אתה רוצה, אתה יכול לשפוך נוזל נוסף. מלח את המרק ממש בסוף. מגישים קר.
מתכון פשוט מרק אפונה רזה
קלאסי, להבנת הרוב, מרק אפונה מורכב של אפונה מבושלים וקלופים יחד עם צלי ירקות זמינים, בדרך כלל בצל וגזר. אנו מציעים לך לעזוב את הבסיס של הישן, אבל לגוון אותו עם הטעם הפשוט של טימין ומיץ לימון.
המצרכים:
- בצל - 115 גרם;
- גבעולי סלרי - 95 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- ענפי תימין - 3 יח ';
- אפונה קצוצה מיובשת - 190 גרם;
- מרק ירקות - 340 מ"ל.
הכנה
הכינו צלי ירקות מבצלים קצוצים וגבעולי סלרי. כאשר הירקות להגיע למחצה מבושל, לשים דבק של שום עירית ועלי טימין להם. יוצקים את אפונה קצוץ, לאחר כביסה. יוצקים את תוכן המחבת עם מרק ירקות יחד עם כוס מים ולהשאיר הכל לבשל במשך 40-45 דקות, עד אפונה מתרככים. מכינים את המרק עם מיץ הדר.
ניתן גם לחזור על המתכון למרק אפונה רזה זה במולטיוואר, תחילה לטיגון המרכיבים על ה"אפייה ", ולאחר מכן לשפוך מים ולהשאיר לבשל במצב" מרק "עד לצפצוף.
מרק אפונה מטוגן עם פטריות - מתכון
המצרכים:
- בצל - 135 גרם;
- שום - 5 שיניים;
- כרובית - 340 גרם;
- גזר - 160 גרם;
- אפונה ירוקה - 310 גרם;
- דלעת - 210 גרם;
- Champignons - 180 גרם;
- מרק ירקות - 1.2 ליטר.
הכנה
מבשלים את צלי הבצל- גזר ומוסיפים לפטריות. כאשר כל הלחות פטריות מתאדה, לסחוט כמה שיני שום, לשים קוביות דלעת ניצני כרוב לטגן. לאחר מכן יוצקים את האפונה הירוקה וממלאים אותה במרק. השאירו את הירקות כדי להתנדף במשך כחצי שעה, עד שהם מתרככים, ולאחר מכן לשפשף את המרק עם בלנדר.
מרק אפונה רזה - מתכון
המצרכים:
- בצל ירוק - 3 נוצות;
- מרק ירקות - 1,1 l;
- אפונה קפואה - 920 גרם;
- תפרחת של ברוקולי - 420 גרם;
- קומץ פטרוזיליה ירוקה ונענע;
- בצל - 140 גרם;
- חלב סויה - 320 מ"ל.
הכנה
Spasseruyte חתיכות של בצל ושופכים אותם עם מרק. ב מרק מבעבע מקום inflorescences של כרוב ואפונה. גלישת הכל עד התפרחת כרוב תרכך, ולאחר מכן לשפשף יחד. כדי לתת את המנה טעם קטיפתי, אתה יכול להשלים את המרק עם חלב סויה, אבל זה לא הכרחי. מוסיפים את הגריסים המרוקלים למרק המוכן ומשרתים מיד.