את צלי אפוי בתנור היא אפשרות מצוינת עבור חגיגה חגיגית. המנה מתברר להיות עסיסיים להפליא, ריחני טעים להפליא.
מתכון שאנק אפוי בתנור
המצרכים:
- גלגל גס גדול - יחידה אחת;
- מותק - 25 מ"ל;
- נורה - 65 גרם;
- סויה רוטב כהה - 30 מ"ל;
- שום - 15 גרם;
- תערובת של ירקות יבשים - לפי הטעם;
- עלה דפנה יבש - 1 חתיכה;
- תבלינים .
הכנה
גלילי חזיר נשטפים, חתוכים לחתיכות, מניחים אותם בסיר ושופכים מים קרים. אנו מדליקים את האש האמצעית, מניחים את הכלים ואחרי רתיחה בזהירות להסיר את הקצף עם רעש. לאחר מכן, לזרוק נורה שלמה ניקה, עלה דפנה, להפחית אש לבשל בשר במשך שעה 1, סוגר את המכסה ומזג לטעום.
שום הוא ניקה, מגורר עם צלחות דקות. הדבש מעורבב בפסנתר עם רוטב סויה.
אנחנו מסירים את השלט מוכן מן המרק, לעשות נקבים עמוקים בעור עם סכין להוסיף שום. אנו מפיצים את הבשר בתערובת המוכנת, מפזרים אותו על תבנית אפייה ואופים בתנור כ -20 דקות. לאחר מכן, בעדינות להפוך את הגלגל, שוב לכסות אותו עם דבש לחתוך עוד 15 דקות.
מתכון לאפיית בשר חזיר אפוי בבירה בתנור
המצרכים:
- שאנק - 1,5 ק"ג;
- תבלינים;
- בצל - 55 גרם;
- עלה דפנה יבש - 1 חתיכה;
- בירה - 1,8 l;
- שום - 3 שיניים;
- חרדל חרדל - 20 גרם.
הכנה
שיני חזיר מנוקים, נשטפים ונערמים בסיר. מוסיפים את הבצל הקצוץ והקצוץ, עלי הדפנה והתבלינים. ממלאים את התוכן בבירה קלה ושולחים את הכלים ליום אחד במקרר.
אחרי זה, לשים את המחבת על התנור ומבשלים את השוק במרינדה בירה במשך 4 שעות על אש איטית. ואז בעדינות לקחת אותם החוצה, לעשות חתכים shpigem shredded שום. לסוך את השטח עם חרדל, לשים את השוק על מגש אפייה, קל לשפוך בירה ואופים בתנור במשך 1.5 שעות, הגדרת הטמפרטורה ב 185 מעלות. אנחנו מגישים את המנה חם, עם ירקות טריים או ירקות.
צלי אפוי בתנור בשרוול
המצרכים:
- בשר חזיר - 860 גרם;
- שום - 5 שיניים;
- עשבי תיבול ארומטיים ותבלינים - לפי הטעם;
- דבש נוזלי - 15 מ"ל;
- מיונז - 25 מ"ל;
- חרדל - 10 גרם.
הכנה
אנחנו מקצצים את המחשוף, שוטפים אותו, מייבשים אותו ונוקטים עמוק בעור בסכין. אנחנו מציבים את שיני השום לחתוך לשניים ואנחנו לשפשף את פני השטח עם תבלינים ועשבי תיבול. בתערובת הפסנתר, דבש, חרדל ומיונז. אנחנו מריחים את הבשר בתערובת זו ומוציאים את המרינדה לכמה שעות במקרר. אחרי זה, לשים את בשר חזיר בשרוול, לקשור אותו בחוזקה משני הצדדים, ולשלוח אותו למגש האפייה. אופים אופים בתנור בטמפרטורה של 175 מעלות וחצי.
שן ממולא אפוי בתנור
המצרכים:
- שאנק גדול - 1.2 ק"ג;
- שזיפים מיובשים - 15 יח ';
- תבלינים.
למרינדה:
- מיונז - 55 גרם;
- פפריקה טחונה - כפית אחת;
- שום - 2-3 שיניים;
- תבלינים.
הכנה
Rulku נקי, לשטוף ולייבש במגבת. ואז בעדינות לחתוך את החתך האורך לחתוך את העצם. עכשיו לשים אותו בסיר של מים, לטעום קצת מלח להרתיח את הבשר במשך 45 דקות
מבלי לאבד זמן, אנחנו מכינים את המרינדה: אנחנו נקיים שום, לסחוט אותו דרך העיתונות, להוסיף פפריקה, מיונז ומוסיפים מלח לפי הטעם. ובכן, אנחנו מערבבים הכל ביסודיות ומכניסים את הבשר המבושל בזהירות מכל הצדדים. כמו כן אנו מניחים אותו בקערה, אנחנו מכסים מלמעלה עם צלחת ואנחנו נקיים במקרר במשך כמה שעות.
שזיפים מיובשים נשטפים, מבושלים במים רותחים, ואז מתייבשים ומכניסים להגה כבושה. בעדינות לעטוף אותו, לקשור אותו עם חוטים, לשים אותו בשרוול, לקשור את הקצוות בחוזקה ואופים בתנור חם במשך שעה 1.