קציצות הם מאכל רגיל למדי. ולפעמים אתה רוצה איכשהו לגוון את זה. אנו מציעים לכם לבשל קציצות טעימות עם גבינה. הם מתברר להיות רך במיוחד, ריחני רק נמס בפה.
מתכון צלעות עם גבינה
המצרכים:
- בצל - 0.5 יח ';
- חמאה - 1 כף. כפית;
- בשר טחון - 300 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- פירורי לחם - 5 כפות. כפות;
- קמח - 50 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- שמן צמחי - 50 מ"ל.
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
הכנה
בואו נסתכל על דרך פשוטה איך לעשות קציצות עם גבינה. אנחנו לוקחים בצל, מקלפים אותו, חותכים אותו דק ומעבירים אותו על שמן צמחי עד רך במשך 5 דקות. שים את בשר טחון לתוך קערה עמוקה, לערבב היטב עם הידיים שלך כדי להפוך אותו חלקה. ואז מוסיפים את הבצלים מקורר למילוי, לשבור ביצה אחת עוף ויוצקים כמה פירורי לחם. התערובת המתקבלת מחולקת לכ -10 חלקים זהים, כל אחד מהם שטוח מעט ומכניסים פיסת גבינה למרכז. עכשיו אנחנו יוצרים בשר טחון כך הגבינה בפנים. בהמשך כל קציצה הוא זרועים קמח, משומנת עם ביצה מוכה ולחם את שאר הפירורים. במחבת יוצקים את שמן הירקות, מפזרים בקפידה קציצות מסודרות ומטגנים אותם בחום נמוך תחילה בצד אחד, ואז מצד שני, עד להופעת חום חום זהוב. אנחנו מגישים קציצות עם גבינה חמה עם ירקות מבושלים, תפוחי אדמה מבושלים או אורז.
קציצות עם גבינה מותכת בפנים
המצרכים:
למילוי:
- מלח, פלפל שחור - לפי הטעם;
- סטייק חזיר - 300 גרם;
- גבינה מעובה - 100 גרם;
- ירוקים של שמיר.
לקבלת לחם:
- קמח - 3 כפית.
- פירורי לחם.
- עבור ליזון:
- חלב - 50 מ"ל;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
סטייק חזיר לחתוך דק לשכבות, בזהירות להכות כל אחד, מלח ופלפל לפי הטעם. אחר כך שמנו באמצע פרוסות קוצצים של גבינה צוננת מותכת, שמיר קצוץ דק ואנחנו יוצרים קציצות. עכשיו אנחנו מכינים ליזון - תערובת נוזלית של ביצים עם חלב או קצפת. זה בעזרתו כי חבורה של מזון מתבצעת, אשר תורם טובה יותר דבק של לחם, כמו גם כדי לשפר את הטעם של המנה. לכן, כדי להכין את lazison, בצלחת עם תחתית עבה, לשבור את הביצה עוף גלם, להכות קלות עם מקציף, יוצקים חלב חם מבושל בהדרגה לשים אותו על אש איטית. מרתיחים את המסה עד סמיך, ולאחר מכן בעדינות לסנן דרך גזה. קציצות לפי סדר ההתפוררות - תחילה בקמח, ואחר כך טבלו בלזון, ואחר כך בפירורי לחם, שוב בליזונות ושוב בפירורי לחם. אנחנו מניחים אותם על מחבת חמה ומטגנים את החצילים בגבינה וירקות בשמן צמחי רב, ומפזרים אותם בזמן שהם צולים.
קציצות בתנור עם גבינה
המצרכים:
- בשר - 300 גרם;
- בשר חזיר - 300 גרם;
- בצל - 1 PC;
- שום - 2 ציפורן;
- חמאה - 70 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- גבינה - 200 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
בשר בקר וחזיר אנו מתפתלים מבעד למטחנת הבשר, מוסיפים את הבצלים הטחונים, השום, מכים את הביצה, מכניסים את המלח, הפלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד שהם חלקים.
חמאה וגבינה חתוך לתוך אותן קוביות קטנות. עכשיו לקחת חתיכת בשר טחון ולהפוך אותו לתוך קציצה. אנחנו מכניסים לתוכו דיכאון קטן, שבו אנחנו הראשונים לשים חמאה, ולאחר מכן חתיכת גבינה. אחר כך בזהירות קציצות זלפלייאם, שהגבינה היתה בפנים, והניחה אותם על תבנית אפייה משומנת. שמנו הכל בתנור, מחומם ל 200 מעלות, ואופים כ 35 דקות עד מוכן.