למרות shaurma נחשב מזון רווחי, אבל של כל האפשרויות המוצעות מזון מהיר, זה אולי הכי טעים ופחות מזיקים. ואם אתה אוהד של מנה זו, להכין את שווארמה בבית וליהנות איכות בטוח.
איך לבשל שווארמה עם תרנגולת בתוך בור בבית?
המילוי של שווארמה כזו בבית יהיה עוף, אבל לא מן השד. ברור כי הבעיה עם פילה הוא פחות, אבל זה יבש. עדיף לחתוך את הבשר מהירך ולטגן אותו במלואו.
המצרכים:
- סלט קרחון - 30 גרם;
- מלפפון מלוח - 30 גרם;
- מיונז - 30 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- שמנת חמוצה - 15 גרם;
- פירה עגבניות - 120 גרם;
- עגבניות - 30 גרם;
- פלפל אדום - 10 גרם;
- בשר עוף - 150 גרם;
- עוגת פיתה - מחשב אחד;
- בצל - חצי ראשים;
- ירוקים של שמיר ופטרוזיליה;
- זיר, פפריקה, פלפל אדום, כוסברה, סוכר.
הכנה
בתור התחלה, נשרף בשר. זה צריך להיות חלקים שלמים עם עור, אנחנו יהיה לטחון אותם לאחר הבישול כדי לשמר את העסינות. מספר התבלינים במקרה זה נקבע על ידי עצמך, כי זה עניין של טעם. בואו נחתוך את הבצל לחתיכות קטנות. בתערובת של תבלינים, מוסיפים מעט מים חמים, כך שהם הפכו לעיסה והחלו לתת את הריחות שלהם. אנחנו משפשפים חתיכת תבלינים ונרדמים בצל, משאירים את זה כל כך למרינדה.
מכיוון שאנחנו מכינים את שורמה בבית, נכין רוטב לשניים. לבן מורכב מיונז, שמנת חמוצה, שיני שום וירקות.
לקבלת רוטב אדום מטגנים בצל עם שום במשך כמה דקות, מוסיפים פלפל אדום קצוץ ויוצקים רסק עגבניות, להביא לטעום עם מלח וסוכר. בסוף מאוד, אנחנו שופכים חומץ יין, במקרים קיצוניים, תפוח, אבל לא שולחן, אז עדיף לא להוסיף.
אייסברג קוצצים, עגבניות ומלפפונים פרוסים פרוסות דקות.
הגיע הזמן לבשר, אנחנו משמנים אותו, tk. הם לא עשו זאת בחמילה כדי לשמור על העסיסיות. מטגנים אותו במחבת חמה מאוד עד לקרום, זה בערך 3 דקות בכל צד, ואז לחתוך לפרוסות. פיט קבור בתוך מחבת יבשה חמה, לחתוך את הקצה כדי לקבל כיס וחסרים בשפע עם רוטב לבן. ממלאים את השכבות עם שכבות, כך במהלך הטעימה, כל החומרים נופלים לתוך הפה. הניחו את השכבות ברוטב אדום.
הכנת שווארמה מפיתות עם נקניק בבית
המצרכים:
- סלט בצל מתוק - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- כרוב פקין - 200 גרם;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- עגבניות - מחשב אחד;
- נקניק - 2 חתיכות;
- מיונז - 120 גרם;
- כפיר - 70 מ"ל;
- רסק עגבניות - 50 גרם;
- סוכר - 35 גרם;
- עמילן - 30 גרם;
- lavash דק - 2 יח ';.
- שום, עשבי תיבול, שמן צמחי, מלח.
הכנה
אנחנו חותכים את הכרוב ומגררים את הגזר בעזרת פומפיה גדולה. מלוחים קלות ומוסיפים 10 גרם סוכר. עכשיו אנחנו מערבבים ומערבבים את הידיים ביסודיות, כך הירקות מותר מיץ. מלפפונים חתוכים לרצועות, עגבניות בפרוסות קטנות, בצל סגול. דרך אגב, אם לא היה לך קשת סלט, השתמש הרגיל, פשוט לשפוך אותו עם מים חמים ומפזרים חומץ תפוחים תפוחים, כך תוכלו להיפטר מרירות.
עבור רוטב מטגנים רסק עגבניות חמאה במחבת במשך כמה דקות, אנחנו מגדלים עמילן חצי כוס
עכשיו להפיץ את הפיתות לחם, שומן עם רוטב אדום, להחיל תוספות, יוצקים על הרוטב הלבן להתגלגל לתוך רול, לכופף את הקצוות בצדדים פנימה, כך ששום דבר לא זורם. זה רק כדי להתחמם בתנור עם הגריל על במשך חמש דקות.