כולנו יודעים על היתרונות של שיבולת שועל. הוא עשיר בויטמינים ואלמנטים קורט, יש בו פחמימות רבות - מקור מצוין לאנרגיה. שימוש קבוע בשיבולת שועל מגונן על הגוף מפני מחלות לב, דם וכלי דם, כמו גם לתכולת ויטמין B, יש לו השפעה מועילה על עיכול ועור, ובשל ויטמינים A ו- E הוא נוגד חמצון. באופן כללי, קשה להעריך יתר על המידה את היתרונות של שיבולת שועל, אז אתה צריך לנסות לקבל את זה נוכח בתזונה שלנו לעתים קרובות ככל האפשר. באותו זמן אתה יכול לבשל לא רק דייסה ממנו. דייסת שיבולת שועל היא בשימוש נרחב בבישול: היא אופה עוגיות, לטיגון פנקייק. כאן בעדינות האחרונה נוכל לשכון בפירוט רב יותר לספר לך איך להכין פנקייק שיבולת שועל.
פנקייקס עשוי קוקר
המצרכים:
- קמח שיבולת שועל - 400 גרם;
- שמרים טריים - 10 גרם;
- חלב - 450 מ"ל;
- yolks - 6 חתיכות;
- חלבונים - 4 יח ';
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
אם קנית מוכן קמח שיבולת שועל, נהדר. אם לא מצאת את זה למכירה, זה לא משנה, אתה יכול לבשל את זה בעצמך, טחינה שיבולת שועל במטחנת קפה.
חלב התחמם לטמפרטורה של כ 37 מעלות, להמיס את השמרים בתוכה ולהשאיר בערך 10 דקות. בינתיים, לנפות את קוקר קערה לתוך קערה, מוסיפים את שמרים שעלו, ללוש אותו ולשים דקות עבור 40 במקום חמים. מקציפים את החלמונים, מוסיפים סוכר לאט. מקציפים את החלבונים המצוננים עם קורטוב של מלח. עכשיו, בבצק מתקרב, יוצקים מסה חלמון, מוסיפים חלב מומס בעדינות להציג חלבונים מוקצף. הבצק בלוי. לטגן פנקייק במחבת חמה משני הצדדים.
פנקייקס מ פתיתים שיבולת שועל עם סולת
המצרכים:
- שיבולת שועל - 200 גרם;
- סולת - 200 גרם;
- כפיר - 500 מ"ל;
- ביצים - 3 חלקים;
- מותק - 30 גרם;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- סודה - 0,5 כפית.
- סוכר - 2 כפית.
- מלח - קמצוץ.
הכנה
אנחנו מחברים שיבולת שועל ומנגו ויוצקים קפיר. לבחוש ולהשאיר במשך 2 שעות, כך דגנים רטובים ונפוחים. לטבול ביצים עם סוכר ולהוסיף דבש.
כאשר הדגנים רוויים היטב, לשלב אותם עם ביצים מוכות, מוסיפים מלח וסודה, שמן צמחי. הבצק הוא בצפיפות בינונית. מחבת ומטגנים שמן ומטגנים פנקייקס. כאשר פנקייקס של פתיתים שיבולת שועל מוכנים, משמנים אותם עם חמאה מומסת ומגישים לשולחן עם שמנת חמוצה.